Der Verzehr von Avocado als Teil der täglichen Ernährung kann zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen.

zeigt Studie Der Verzehr von Avocado als Teil Ihrer täglichen Ernährung kann zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen. Das zeigt eine neue Studie der University of Illinois. Avocados sind ein gesundes Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Jedoch, Es war nicht klar, wie Avocados die Mikroben im Magen-Darm-System oder "Darm" beeinflussen.

„Wir wissen, dass der Verzehr von Avocados Ihnen hilft, sich satt zu fühlen und die Cholesterinkonzentration im Blut zu senken. aber wir wussten nicht, wie es die Darmmikroben beeinflusst, und die Metaboliten, die die Mikroben produzieren, " sagt Sharon Thompson, Doktorand in der Abteilung für Ernährungswissenschaften der U of I und Hauptautor der Arbeit, veröffentlicht im Zeitschrift für Ernährung .

Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die täglich Avocado als Teil einer Mahlzeit aßen, eine größere Menge an Darmmikroben aufwiesen, die Ballaststoffe abbauen und Metaboliten produzieren, die die Darmgesundheit unterstützen. Sie hatten auch eine größere mikrobielle Vielfalt im Vergleich zu Personen, die die Avocado-Mahlzeiten in der Studie nicht erhielten.

Mikrobielle Metaboliten sind Verbindungen, die die Mikroben produzieren und die die Gesundheit beeinflussen. Der Verzehr von Avocado reduzierte die Gallensäuren und erhöhte kurzkettige Fettsäuren. Diese Veränderungen korrelieren mit positiven Gesundheitsergebnissen ."

Sharon Thompson, Studienleiter und Doktorand, Abteilung Ernährungswissenschaften, Universität von Illinois

An der Studie nahmen 163 Erwachsene zwischen 25 und 45 Jahren mit Übergewicht oder Adipositas – definiert als BMI von mindestens 25 kg/m2 – aber ansonsten gesunden Personen teil. Sie erhielten eine Mahlzeit pro Tag als Ersatz für das Frühstück, Mittagessen, oder Abendessen.

Eine Gruppe konsumierte zu jeder Mahlzeit eine Avocado, während die Kontrollgruppe eine ähnliche Mahlzeit zu sich nahm, jedoch ohne Avocado. Die Teilnehmer spendeten Blut, Urin, und Stuhlproben während der 12-wöchigen Studie. Sie berichteten auch, wie viele der angebotenen Mahlzeiten sie konsumierten, und alle vier Wochen notierte sie alles, was sie aßen.

Während sich andere Forschungen zum Avocadokonsum auf die Gewichtsabnahme konzentriert haben, Den Teilnehmern dieser Studie wurde nicht empfohlen, ihre Ernährung einzuschränken oder zu ändern. Stattdessen nahmen sie ihre normale Ernährung ein, mit der Ausnahme, dass sie eine Mahlzeit pro Tag durch die von den Forschern bereitgestellte Mahlzeit ersetzten.

Ziel dieser Studie war es, die Auswirkungen des Avocadokonsums auf die gastrointestinale Mikrobiota zu untersuchen. sagt Hannah Holscher, Assistenzprofessorin für Ernährung am Department of Food Science and Human Nutrition der U of I und leitender Autor der Studie.

„Unser Ziel war es, die Hypothese zu testen, dass die Fette und Ballaststoffe in Avocados die Darmmikrobiota positiv beeinflussen. Wir wollten auch die Zusammenhänge zwischen Darmmikroben und Gesundheitsergebnissen untersuchen. ", sagt Holscher.

Avocados sind reich an Fett; jedoch, Die Forscher fanden heraus, dass die Avocado-Gruppe zwar etwas mehr Kalorien zu sich nahm als die Kontrollgruppe, etwas mehr Fett wurde mit dem Stuhl ausgeschieden.

"Eine stärkere Fettausscheidung bedeutet, dass die Studienteilnehmer weniger Energie aus den Nahrungsmitteln aufnahmen, die sie zu sich nahmen. Dies war wahrscheinlich auf die Verringerung der Gallensäuren zurückzuführen. Das sind Moleküle, die unser Verdauungssystem absondert, die es uns ermöglichen, Fett aufzunehmen. Wir fanden heraus, dass in der Avocado-Gruppe die Menge an Gallensäuren im Stuhl niedriger und die Fettmenge im Stuhl höher war. ", erklärt Holscher.

Verschiedene Arten von Fetten haben unterschiedliche Auswirkungen auf das Mikrobiom. Die Fette in Avocados sind einfach ungesättigt, das sind herzgesunde Fette.

Der Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist ebenfalls sehr wichtig, Holscher notiert. Eine mittelgroße Avocado liefert etwa 12 Gramm Ballaststoffe, Dies trägt wesentlich dazu bei, die empfohlene Menge von 28 bis 34 Gramm Ballaststoffen pro Tag zu erreichen.

„Weniger als 5% der Amerikaner essen genug Ballaststoffe. Die meisten Menschen verbrauchen etwa 12 bis 16 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die Einbeziehung von Avocados in Ihre Ernährung kann Ihnen dabei helfen, der Ballaststoffempfehlung näher zu kommen. “ bemerkt sie.

Der Verzehr von Ballaststoffen ist nicht nur gut für uns; es ist wichtig für das Mikrobiom, auch, Holscher erklärt. „Wir können Ballaststoffe nicht abbauen, aber bestimmte Darmmikroben können. Wenn wir Ballaststoffe konsumieren, Es ist eine Win-Win-Situation für Darmmikroben und für uns."

Das Forschungslabor von Holscher ist spezialisiert auf die diätetische Modulation des Mikrobioms und dessen Verbindungen zur Gesundheit. "So wie wir an herzgesunde Mahlzeiten denken, wir müssen auch über eine gesunde Ernährung im Darm nachdenken und wie wir die Mikrobiota ernähren können, " Sie erklärt.

Avocado ist ein energiereiches Lebensmittel, aber es ist auch nährstoffreich, und es enthält wichtige Mikronährstoffe, von denen die Amerikaner nicht genug essen, wie Kalium und Ballaststoffe.

„Es ist nur eine wirklich schön verpackte Frucht, die Nährstoffe enthält, die für die Gesundheit wichtig sind. Unsere Arbeit zeigt, dass wir dieser Liste Vorteile für die Darmgesundheit hinzufügen können. ", sagt Holscher.

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