"Tudjuk, hogy az avokádó fogyasztása segíti a jóllakottság érzését és csökkenti a vér koleszterinszintjét, de nem tudtuk, hogyan befolyásolja a bél mikrobáit, és a mikrobák által termelt metabolitok, - mondja Sharon Thompson, egyetemi végzős hallgató az I Egyetem Táplálkozástudományi Osztályán és a lap vezető szerzője, -ban tették közzé Journal of Nutrition .
A kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik minden nap evtek avokádót étkezés részeként, nagyobb volt a bélbaktériumok száma, amelyek lebontják a rostot és metabolitokat termelnek, amelyek támogatják a bél egészségét. Emellett nagyobb volt a mikrobiális sokféleségük azokhoz az emberekhez képest, akik nem kapták meg a vizsgálatban szereplő avokádóételeket.
A mikrobiális metabolitok olyan vegyületek, amelyeket a mikrobák termelnek, és amelyek befolyásolják az egészséget. Az avokádó fogyasztása csökkentette az epesavakat és növelte a rövid láncú zsírsavakat. Ezek a változások összefüggnek a jótékony egészségügyi eredményekkel . "
Sharon Thompson, Tanulmányvezető szerző és végzős hallgató, Táplálkozástudományi Osztály, Illinois Egyetem
A vizsgálatban 163 25 és 45 év közötti felnőtt vett részt, akik túlsúlyosak vagy elhízottak - legalább 25 kg/m2 BMI -ként definiálva -, de egyébként egészségesek. Napi egy étkezést kaptak, amelyet a reggeli helyettesítésére fogyasztottak, ebéd, vagy vacsora.
Egy csoport minden étkezéskor avokádót fogyasztott, míg a kontrollcsoport hasonló ételt fogyasztott, de avokádó nélkül. A résztvevők vért adtak, vizelet, és székletminták a 12 hetes vizsgálat során. Azt is közölték, hogy a biztosított ételekből mennyit fogyasztottak, és négyhetente feljegyezték mindazt, amit ettek.
Míg az avokádófogyasztással kapcsolatos egyéb kutatások a fogyásra összpontosítottak, a vizsgálat résztvevőinek nem javasolták, hogy korlátozzák vagy megváltoztassák az étkezést. Ehelyett a szokásos étrendet fogyasztották, azzal a kivétellel, hogy napi egy étkezést felváltottak a kutatók által biztosított étellel.
A tanulmány célja az volt, hogy feltárja az avokádófogyasztás hatásait a gyomor -bélrendszer mikrobiotájára, mondja Hannah Holscher, a táplálkozási adjunktus az U of I Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Tanszékén és a tanulmány vezető szerzője.
"Célunk az volt, hogy teszteljük azt a hipotézist, miszerint az avokádóban található zsírok és rostok pozitívan befolyásolják a bél mikrobiotáját. Szerettük volna feltárni a bélmikrobák és az egészségügyi eredmények közötti összefüggéseket is, - mondja Holscher.
Az avokádó zsírban gazdag; azonban, a kutatók azt találták, hogy míg az avokádó csoport valamivel több kalóriát fogyasztott, mint a kontrollcsoport, valamivel több zsír ürült ki a székletükbe.
"A nagyobb zsírkiválasztás azt jelenti, hogy a kutatásban résztvevők kevesebb energiát szívtak fel az általuk fogyasztott élelmiszerekből. Ez valószínűleg az epesavak csökkenése miatt következett be, melyek azok a molekulák, amelyeket az emésztőrendszerünk kiválaszt, amelyek lehetővé teszik számunkra a zsír felszívódását. Azt találtuk, hogy az epesavak mennyisége a székletben alacsonyabb, és a zsír mennyisége a székletben magasabb volt az avokádó csoportban, - magyarázza Holscher.
A különböző típusú zsírok eltérő hatással vannak a mikrobiomra. Az avokádóban lévő zsírok egyszeresen telítetlenek, amelyek szív-egészséges zsírok.
Az oldható rosttartalom szintén nagyon fontos, - jegyzi meg Holscher. Egy közepes avokádó körülbelül 12 gramm rostot tartalmaz, ami nagyban elősegíti az ajánlott napi 28-34 gramm rostmennyiség teljesítését.
"Az amerikaiak kevesebb mint 5% -a eszik elegendő rostot. A legtöbb ember napi 12-16 gramm rostot fogyaszt. Így az avokádó étrendbe való beépítése segíthet közelebb kerülni a rostjavaslatok teljesítéséhez, "jegyzi meg.
A rostfogyasztás nemcsak nekünk jó; fontos a mikrobiom számára, is, Holscher megállapítja. "Nem tudjuk lebontani az élelmi rostokat, de bizonyos bélmikrobák képesek. Amikor élelmi rostot fogyasztunk, ez előnyös a bél mikrobáinak és nekünk is. "
A Holscher kutatólaboratóriuma a mikrobióma táplálkozási modulációjára és az egészséghez való kapcsolódására specializálódott. "Ahogy gondolunk a szív-egészséges ételekre, gondolnunk kell a bél egészséges ételeire és a mikrobiota táplálására is, "magyarázza a lány.
Az avokádó energiasűrű étel, de tápanyagban is sűrű, és fontos mikrotápanyagokat tartalmaz, amelyekből az amerikaiak nem esznek eleget, mint a kálium és a rost.
"Ez csak egy igazán szépen csomagolt gyümölcs, amely az egészség szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaz. Munkánk azt mutatja, hogy a bél egészségének előnyeit hozzáadhatjuk ehhez a listához, - mondja Holscher.
A bél mikrobiota megjósolhatja a COVID-19 súlyosságát
Ha elmúltál 50,
Felső endoszkópia
Multi-omikus megközelítés a COVID-19 elleni gyógyszerek kifejlesztésében
A tanulmány azt sugallja, hogy kapcsolat van a probiotikumok használata és az „agy ködössége” között
Hogyan lehet erősíteni az immunrendszert a koronavírus elleni küzdelemben
A mikroalgából származó vírusellenes vegyületek képesek leküzdeni a SARS-CoV-2 és más vírusokat?
A 2019-es koronavírus-járvány (COVID-19) világjárványának megjelenésével, a súlyos akut légzőszervi szindróma 2-es koronavírus (SARS-CoV-2) okozta, a hatékony és biztonságos vírusellenes szerek eszeve
Új eszköz a bél mikrobiomájának megfejtésére
A bélben élő baktériumok milliói nagyon fontos szerepet játszanak az egészségben és a betegségekben. Azonban, állandó probléma az egészséges emberi bél mikrobióma tényleges összetételének megértésének
Menj tovább,
Edd meg a kamerát - kapszula endoszkópia Amikor egy nagy fehér cápát elkapnak, és úgy gondolják, hogy támadás mögött áll, a hal hasát elvágják. Mindenféle dolog általában a gyomorból kerül ki, köztük