Manger de l'avocat dans le cadre de l'alimentation quotidienne peut aider à améliorer la santé intestinale,

montre l'étude Manger de l'avocat dans le cadre de votre alimentation quotidienne peut aider à améliorer la santé intestinale, une nouvelle étude de l'Université de l'Illinois montre. Les avocats sont un aliment sain riche en fibres alimentaires et en graisses monoinsaturées. Cependant, l'impact des avocats sur les microbes du système gastro-intestinal ou « intestin » n'était pas clair.

"Nous savons que manger des avocats vous aide à vous sentir rassasié et réduit la concentration de cholestérol dans le sang, mais nous ne savions pas comment il influence les microbes intestinaux, et les métabolites produits par les microbes, " dit Sharon Thompson, étudiant diplômé de la Division des sciences de la nutrition à l'U of I et auteur principal de l'article, publié dans le Journal de la nutrition .

Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient de l'avocat tous les jours dans le cadre d'un repas avaient une plus grande abondance de microbes intestinaux qui décomposent les fibres et produisent des métabolites qui favorisent la santé intestinale. Ils présentaient également une plus grande diversité microbienne par rapport aux personnes qui n'avaient pas reçu les repas à l'avocat de l'étude.

Les métabolites microbiens sont des composés produits par les microbes qui influent sur la santé. La consommation d'avocat a réduit les acides biliaires et augmenté les acides gras à chaîne courte. Ces changements sont en corrélation avec des résultats bénéfiques pour la santé ."

Sharon Thompson, Auteur principal de l'étude et étudiant diplômé, Division des sciences de la nutrition, Université de l'Illinois

L'étude a inclus 163 adultes entre 25 et 45 ans souffrant d'embonpoint ou d'obésité - défini comme un IMC d'au moins 25 kg/m2 - mais par ailleurs en bonne santé. Ils ont reçu un repas par jour à consommer en remplacement du petit-déjeuner, déjeuner, ou dîner.

Un groupe a consommé un avocat à chaque repas, tandis que le groupe témoin a consommé un repas similaire mais sans l'avocat. Les participants ont fourni du sang, urine, et des échantillons fécaux tout au long de l'étude de 12 semaines. Ils ont également signalé la quantité de repas fournis qu'ils ont consommée, et toutes les quatre semaines enregistraient tout ce qu'ils mangeaient.

Alors que d'autres recherches sur la consommation d'avocat se sont concentrées sur la perte de poids, les participants à cette étude n'ont pas été avisés de restreindre ou de modifier ce qu'ils mangeaient. Au lieu de cela, ils ont consommé leur régime alimentaire normal à l'exception du remplacement d'un repas par jour par le repas fourni par les chercheurs.

Le but de cette étude était d'explorer les effets de la consommation d'avocat sur le microbiote gastro-intestinal, dit Hannah Holscher, professeur adjoint de nutrition au Département des sciences de l'alimentation et de la nutrition humaine à l'Université d'État de I et auteur principal de l'étude.

"Notre objectif était de tester l'hypothèse selon laquelle les graisses et les fibres des avocats affectent positivement le microbiote intestinal. Nous voulions également explorer les relations entre les microbes intestinaux et les résultats pour la santé, " dit Holscher.

Les avocats sont riches en graisses; cependant, les chercheurs ont découvert que si le groupe avocat consommait légèrement plus de calories que le groupe témoin, un peu plus de graisse était excrétée dans leurs selles.

"Une plus grande excrétion de graisse signifie que les participants à la recherche absorbaient moins d'énergie des aliments qu'ils mangeaient. Cela était probablement dû à la réduction des acides biliaires, qui sont des molécules que notre système digestif sécrète qui nous permettent d'absorber les graisses. Nous avons constaté que la quantité d'acides biliaires dans les selles était plus faible et la quantité de graisse dans les selles était plus élevée dans le groupe avocat, ", explique Holscher.

Différents types de graisses ont des effets différents sur le microbiome. Les graisses des avocats sont monoinsaturées, qui sont des graisses saines pour le cœur.

La teneur en fibres solubles est également très importante, note Holscher. Un avocat moyen fournit environ 12 grammes de fibres, ce qui contribue grandement à atteindre la quantité recommandée de 28 à 34 grammes de fibres par jour.

"Moins de 5% des Américains mangent suffisamment de fibres. La plupart des gens consomment environ 12 à 16 grammes de fibres par jour. Ainsi, incorporer des avocats dans votre alimentation peut vous aider à vous rapprocher de la recommandation en matière de fibres, " note-t-elle.

Manger des fibres n'est pas seulement bon pour nous; c'est important pour le microbiome, trop, Holscher déclare. "Nous ne pouvons pas décomposer les fibres alimentaires, mais certains microbes intestinaux le peuvent. Lorsque nous consommons des fibres alimentaires, c'est un gagnant-gagnant pour les microbes intestinaux et pour nous."

Le laboratoire de recherche de Holscher est spécialisé dans la modulation alimentaire du microbiome et ses liens avec la santé. "Tout comme nous pensons aux repas sains pour le cœur, nous devons également penser à des repas sains pour l'intestin et à la façon de nourrir le microbiote, " elle explique.

L'avocat est un aliment riche en énergie, mais il est également dense en nutriments, et il contient des micronutriments importants dont les Américains ne mangent pas assez, comme le potassium et les fibres.

"C'est juste un fruit très bien emballé qui contient des nutriments importants pour la santé. Notre travail montre que nous pouvons ajouter des avantages pour la santé intestinale à cette liste, " dit Holscher.

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