Mangiare avocado come parte della dieta quotidiana può aiutare a migliorare la salute dell'intestino,

mostra studio Mangiare avocado come parte della tua dieta quotidiana può aiutare a migliorare la salute dell'intestino, mostra un nuovo studio dell'Università dell'Illinois. Gli avocado sono un alimento sano ad alto contenuto di fibre alimentari e grassi monoinsaturi. Però, non era chiaro come gli avocado abbiano un impatto sui microbi nel sistema gastrointestinale o "intestino".

"Sappiamo che mangiare avocado aiuta a sentirsi sazi e riduce la concentrazione di colesterolo nel sangue, ma non sapevamo come influenza i microbi intestinali, e i metaboliti prodotti dai microbi, "dice Sharon Thompson, studente laureato nella Divisione di Scienze della Nutrizione presso l'U of I e autore principale dell'articolo, pubblicato in Giornale di nutrizione .

I ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano avocado ogni giorno come parte di un pasto avevano una maggiore abbondanza di microbi intestinali che scompongono le fibre e producono metaboliti che supportano la salute dell'intestino. Avevano anche una maggiore diversità microbica rispetto alle persone che non hanno ricevuto i pasti di avocado nello studio.

I metaboliti microbici sono composti prodotti dai microbi che influenzano la salute. Il consumo di avocado ha ridotto gli acidi biliari e aumentato gli acidi grassi a catena corta. Questi cambiamenti sono correlati a risultati positivi per la salute ."

Sharon Thompson, Autore principale dello studio e studente laureato, Divisione di Scienze della Nutrizione, Università dell'Illinois

Lo studio ha incluso 163 adulti di età compresa tra 25 e 45 anni con sovrappeso o obesità - definiti come un BMI di almeno 25 kg/m2 - ma per il resto sani. Hanno ricevuto un pasto al giorno da consumare in sostituzione della colazione, il pranzo, o cena.

Un gruppo ha consumato un avocado ad ogni pasto, mentre il gruppo di controllo ha consumato un pasto simile ma senza l'avocado. I partecipanti hanno fornito sangue, urina, e campioni fecali durante lo studio di 12 settimane. Hanno anche riferito quanto dei pasti forniti hanno consumato, e ogni quattro settimane registravano tutto ciò che mangiavano.

Mentre altre ricerche sul consumo di avocado si sono concentrate sulla perdita di peso, ai partecipanti a questo studio non è stato consigliato di limitare o modificare ciò che mangiavano. Invece hanno consumato la loro dieta normale con l'eccezione di sostituire un pasto al giorno con il pasto fornito dai ricercatori.

Lo scopo di questo studio era di esplorare gli effetti del consumo di avocado sul microbiota gastrointestinale, dice Hannah Holscher, assistente professore di nutrizione presso il Dipartimento di Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana presso la U di I e autore senior dello studio.

"Il nostro obiettivo era testare l'ipotesi che i grassi e le fibre negli avocado influiscano positivamente sul microbiota intestinale. Volevamo anche esplorare le relazioni tra i microbi intestinali e gli esiti sulla salute, "dice Holscher.

Gli avocado sono ricchi di grassi; però, i ricercatori hanno scoperto che mentre il gruppo dell'avocado consumava leggermente più calorie rispetto al gruppo di controllo, leggermente più grasso è stato escreto nelle loro feci.

"Una maggiore escrezione di grasso significa che i partecipanti alla ricerca stavano assorbendo meno energia dagli alimenti che stavano mangiando. Ciò era probabilmente dovuto alla riduzione degli acidi biliari, che sono molecole che il nostro sistema di digestione secerne che ci permettono di assorbire il grasso. Abbiamo scoperto che la quantità di acidi biliari nelle feci era inferiore e la quantità di grasso nelle feci era maggiore nel gruppo dell'avocado, "Spiega Holscher.

Diversi tipi di grassi hanno effetti differenziati sul microbioma. I grassi dell'avocado sono monoinsaturi, che sono grassi salutari per il cuore.

Anche il contenuto di fibre solubili è molto importante, Note di Holscher. Un avocado medio fornisce circa 12 grammi di fibre, che fa molto per raggiungere la quantità raccomandata di 28-34 grammi di fibra al giorno.

"Meno del 5% degli americani mangia abbastanza fibre. La maggior parte delle persone consuma da 12 a 16 grammi di fibre al giorno. Pertanto, incorporare gli avocado nella tua dieta può aiutarti ad avvicinarti al raggiungimento della raccomandazione sulle fibre, " lei nota.

Mangiare fibre non è solo un bene per noi; è importante per il microbioma, pure, afferma Holscher. "Non possiamo abbattere le fibre alimentari, ma alcuni microbi intestinali possono farlo. Quando consumiamo fibre alimentari, è una vittoria per i microbi intestinali e per noi".

Il laboratorio di ricerca di Holscher è specializzato nella modulazione alimentare del microbioma e nelle sue connessioni con la salute. "Proprio come pensiamo ai pasti salutari per il cuore, dobbiamo anche pensare a pasti sani per l'intestino e a come nutrire il microbiota, " spiega.

L'avocado è un alimento denso di energia, ma è anche denso di nutrienti, e contiene importanti micronutrienti di cui gli americani non mangiano abbastanza, come potassio e fibre.

"È solo un frutto davvero ben confezionato che contiene sostanze nutritive importanti per la salute. Il nostro lavoro mostra che possiamo aggiungere benefici per la salute dell'intestino a quella lista, "dice Holscher.

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