Liewensmëttelvergëftung ass e gemeinsamen, awer beonrouegend an heiansdo liewensgeféierleche Problem fir Millioune vu Leit an den USA, an op der ganzer Welt. Leit infizéiert mat Nahrungsergänzungen kënnen symptoomfräi sinn oder kënnen Symptomer hunn, rangéiert vu mëllen Darmbehënnerung bis schwéier Dehydratioun a bluddege Diarrho. Ofhängeg vun der Aart vun der Infektioun kënnen d'Leit souguer stierwen als Resultat vu Liewensmëttelvergëftung.
Méi wéi 250 verschidde Krankheeten kënne Liewensmëttelvergëftung verursaachen. E puer vun den heefegste Krankheeten sinn Infektiounen verursaacht vu Bakterien, wéi Campylobacter , Salmonella, Shigella, E. coli O157:H7, Listeria , a Botulismus.
Campylobacter ass eng Bakterie déi akuter Diarrho verursaacht. D'Transmissioun geschitt normalerweis duerch Intake vu kontaminéierte Liewensmëttel, Waasser oder onpasteuriséierter Mëllech, oder duerch Kontakt mat infizéierte Puppelcher, Hausdéieren oder wëll Déieren.
Et kann sinn, besonnesch an deenen mat geschwächt immun Systemer. A rare Fäll, Campylobacter Infektioun kann zousätzlech Probleemer verursaachen wéi Arthritis oder Gehirn- an Nerveproblemer. Heiansdo entstinn dës Problemer nodeems d'Diarrho gestoppt ass.
Wann Dir denkt datt Dir der Infektioun ausgesat wier, kuckt Ären Dokter. Andeems Dir eng Probe vun Ärem Hocker testen, kënnen d'Bakterien identifizéiert ginn.
Wann Dir fonnt hutt d'Infektioun ze hunn, wäert Dir wahrscheinlech eleng ouni Behandlung bannent 2-5 Deeg erholen. Drénkt vill Flëssegkeete fir ze verhënneren datt Dir dehydréiert gëtt.
A méi schwéiere Fäll kënnen Antibiotike (wéi Cipro), wa fréi an der Krankheet gegeben ginn, benotzt ginn fir d'Dauer vun der Krankheet ze verkierzen.
Salmonella ass eng bakteriell Infektioun déi u Mënschen aus Hausdéieren a wëll Déieren iwwerdroe ka ginn, dorënner Gefligel, Schwäin, Rëndfleesch a Hausdéieren. Awer meeschtens ass et verursaacht duerch onpasteuriséiert Mëllech ze drénken oder duerch iessen net gekacht Gefligel a Gefligelprodukter wéi Eeër. All Liewensmëttel virbereet op Flächen kontaminéiert vu roude Poulet oder Truthahn kann och mat Salmonella verschmotzt ginn. Manner dacks kann d'Krankheet aus Liewensmëttel entstoen, déi vun engem Liewensmëttelaarbechter kontaminéiert sinn.
Salmonella kann aus dem Darm flüchten an an d'Blutt goen an an aner Organer reesen. Et kann eng chronesch Infektioun bei e puer Leit ginn, déi symptomfräi sinn awer fäeg d'Krankheet un anerer ze verbreeden.
Salmonella Infektiounen geschéien weltwäit, awer et gëtt am meeschte verbreet an Nordamerika an Europa gemellt.
Symptomer enthalen akuten Ufank vun:
Dës Symptomer, zesumme mam Appetitverloscht, kënne fir e puer Deeg bestoe bleiwen.
Och wann déi meescht Leit komplett erholen (wat heiansdo e puer Méint daueren kann), kann d'Salmonelleninfektioun an engem klenge Prozentsaz vu Leit eng Bedingung verursaachen, bekannt als Reiter Syndrom. Symptomer vum Reiter Syndrom enthalen Gelenkschmerzen, Aenreizung a Schmerz beim Urinéieren. De Gelenkschmerz vum Reiter Syndrom kann sech zu enger chronescher Arthritis entwéckelen.
Salmonella Infektioun verursaacht selten Doud, obwuel et bei ganz jonken, ganz alen oder bei deenen optriede kann, déi d'Immunsystem kompromittéiert hunn.
Wann Dir denkt datt Dir der Infektioun ausgesat wier, kuckt Ären Dokter. Andeems Dir eng Probe vun Ärem Hocker testen, kënnen d'Bakterien identifizéiert ginn.
Salmonella Infektiounen ginn normalerweis a 5-7 Deeg fort an erfuerderen dacks keng Behandlung, ausser Dir sidd schwéier dehydréiert oder d'Infektioun verbreet sech ausserhalb vum Darm. Wann Behandlung gebraucht gëtt, ginn Antibiotike verschriwwen.
Fir Salmonella Infektioun ze vermeiden, vermeit réit oder net gekacht Fleesch oder Gefligelprodukter ze iessen, dorënner Eeër. Et ass och wichteg "Kräizkontaminatioun" ze vermeiden, déi optrieden kann wann d'Liewensmëttel mat deemselwechte Geschir preparéiert ginn, oder op déiselwecht Flächen, wéi déi fir réi oder net gekacht Fleesch oder Gefligelprodukter benotzt ginn.
Wäscht Är Hänn dacks während an no der Virbereedung vun Iessen. Déi mat enger Salmonella-Infektioun sollten net un der Nahrungspreparatioun involvéiert sinn.
Wäscht Är Hänn mat Seife nom Ëmgank mat Reptilien, Villercher oder nom Kontakt mat Hausdéieren. Vermeiden Kontakt tëscht Reptilien (Schildkröten, Iguanen, aner Eidechsen a Schlaangen) a Puppelcher oder Leit mat geschwächtem Immunsystem.
Shigella ass eng Bakterie déi allgemeng duerch Feeën iwwerdroe gëtt. Et verursaacht Dysenterie, eng Infektioun vum Darm, déi schwéieren Diarrho verursaacht. D'Krankheet trëfft allgemeng an tropeschen oder temperéierten Klimawandel op, besonnesch ënner Bedéngungen vun Iwwerquéieren, wou perséinlech Hygiène schlecht ass.
Symptomer enthalen:
Wann Dir mengt datt Dir op Shigella ausgesat wier, kuckt Ären Dokter. Andeems Dir eng Probe vun Ärem Hocker testen, kënnen d'Bakterien identifizéiert ginn.
Leit mat milden Infektiounen erholen normalerweis bannent e puer Deeg ouni speziell Behandlung. Drénke Flëssegkeeten fir Dehydratioun ze vermeiden ass normalerweis alles wat néideg ass. Wéi och ëmmer, mat schwéieren Infektiounen, Antibiotike a méi aggressiv Behandlung fir Dehydratioun ze vermeiden sinn dacks gebraucht.
D'Shigella Bakterien aus Hocker vun infizéierte Leit kënnen un anerer weiderginn, wann d'Hygiène oder d'Handwäschgewunnechten net genuch sinn. Fir ze hëllefen d'Iwwerdroung vun der Infektioun ze vermeiden, sollt Dir ëmmer Är Hänn grëndlech wäschen nodeems Dir d'Buedzëmmer benotzt oder d'Windelen wiesselt.
E. coli O157:H7 ass eng wuessend Ursaach vu Liewensmëttelkrankheeten. Eng geschätzte 73.000 Fäll vun dësen E. coli Infektiounen geschéien all Joer an den USA, laut der CDC.
Déi meescht E. coli O157:H7 Infektiounen si verbonne mat der Ernährung vun ënnergekachten, kontaminéierte Rëndfleesch. Onpasteuriséierter Mëllech drénken a schwammen oder Kläranlag-kontaminéiert Waasser drénken kann och Infektioun verursaachen. Bakterien aus Hocker vun infizéierte Leit kënnen un anerer weiderginn, wa manner wéi adäquat Hygiène oder Handwäschgewunnechten präsent sinn. Jonk Kanner fuerderen dacks weider den Organismus an hiren Feeën fir eng Woch oder zwou no hirer Krankheet ze léisen.
Symptomer kënne schwéieren bluddege Diarrho a Bauchkrämpfe enthalen, awer heiansdo verursaacht d'Infektioun net-bluddeg Diarrho, e liichte Féiwer oder guer keng Symptomer.
Jo. A verschiddene Leit, besonnesch Kanner ënner 5 Joer an eeler Leit, kann d'Infektioun eng sérieux Komplikatioun verursaachen, genannt hemolytesch uremesch Syndrom. Hemolytesch uremesch Syndrom verursaacht d'Zerstéierung vu roude Bluttzellen an Nierenausfall. Ongeféier 2% -7% vun Infektiounen féieren zu dëser Komplikatioun, laut der CDC.
Wann Dir denkt datt Dir der Infektioun ausgesat wier, kuckt Ären Dokter. Andeems Dir eng Probe vun Ärem Hocker testen, kënnen d'Bakterien identifizéiert ginn. Et gëtt vun der CDC recommandéiert datt all déi, déi plötzlech bluddeg Diarrho hunn, hiren Hocker fir dës Zort E. coli getest ginn.
Déi meescht Leit erholen sech selwer bannent ongeféier 5-10 Deeg.
Hämolytescht uremesch Syndrom ass e medizinesche Noutfall a gëtt meeschtens an enger Intensivstatioun behandelt.
Dir kënnt d'E. coli Infektioun verhënneren andeems Dir Rëndfleesch grëndlech kachen, onpasteuriséierter Mëllech vermeit, an Är Hänn virsiichteg wäschen nodeems Dir Fleesch behandelt hutt, d'Buedzëmmer benotzt oder d'Wieder ännert.
Listeria ass eng Bakterie déi haaptsächlech am Buedem a Waasser fonnt gëtt. Geméiss dem CDC kënne Geméis aus dem Buedem kontaminéiert ginn oder aus Dünger, déi als Dünger benotzt gëtt. Déieren, déi d'Bakterie droen, kënnen och Liewensmëttel kontaminéieren. Listeria gouf a villen Aarte vun ongekachte Liewensmëttel fonnt, wéi Fleesch a Geméis, wéi och a veraarbechte Liewensmëttel, déi no der Veraarbechtung kontaminéiert ginn, wéi weiche Kéiser (wéi Feta a gekräizegt Blokéis) a kale Schnëtt.
Onpasteuriséierter Mëllech oder Liewensmëttel aus onpasteuriséierter Mëllech kënnen och Quelle vun der Listeria Infektioun sinn. Listeria gëtt duerch Pasteuriséierung ëmbruecht, an Heizprozeduren, déi benotzt gi fir fäerdeg ze iessen veraarbechte Fleesch ze preparéieren, solle genuch sinn fir d'Bakterie ëmzebréngen. Wéi och ëmmer, ausser gutt Fabrikatiounspraxis gefollegt ginn, kann Kontaminatioun och no der Veraarbechtung optrieden.
Laut der CDC ginn eng geschätzte 2.500 Leit an den USA all Joer schwéier krank vun enger Listeria Infektioun, a vun dësen stierwen 500. D'CDC bericht datt déi mat erhéicht Risiko fir Listeriose z'entwéckelen enthalen:
Symptomer kënnen enthalen:
Wann d'Infektioun op den Nervensystem (Gehir a Spinalkord) verbreet, kënnen déi folgend Symptomer optrieden:
Infizéiert schwangere Fraen kënnen nëmmen eng mëll, Grippeähnlech Krankheet erliewen; allerdéngs kann d'Infektioun während der Schwangerschaft zu fréizäiteg Liwwerung, Infektioun vum Neigebuerenen oder souguer Doudgebuert féieren. Et gëtt kee Routine-Screening-Test fir erauszefannen, ob Dir wahrscheinlech eng Listeria-Infektioun während der Schwangerschaft opdroen. Wann Dir Symptomer vu Listeriose hutt, konsultéiert Ären Dokter direkt.
Listeria Infektioun gëtt dacks duerch medizinesch Geschicht diagnostizéiert a bestätegt duerch Blutt oder Spinalflëssegkeetstester.
Antibiotikebehandlung wäert normalerweis d'Infektioun heelen, a wann se direkt un eng infizéiert schwanger Fra gëtt, kann d'Infektioun vun hirem Fetus verhënneren.
Och mat prompt Behandlung féieren e puer Infektiounen zum Doud. Bei eeler Leit a Leit mat anere schlëmmen medizinesche Probleemer sinn dës Infektiounen méi wahrscheinlech fatal.
D'Bakterie Clostridium botulinum ass verantwortlech fir d'selten awer schlëmm Krankheet Botulismus ze verursaachen.
Geméiss dem CDC sinn déi dräi Haaptarte vu Botulismus Liewensmëttelgebueren, Wound, a Puppelcherbotulismus. Foodborne Botulismus gëtt verursaacht duerch Iessen iessen déi de Botulismus Toxin enthalen. Wound Botulism, wat ganz rar ass, gëtt verursaacht duerch en Toxin deen aus enger Wound infizéiert ass mat C. botulinum . Infant Botulism ass verursaacht duerch d'Verbrauch vun de Spore vu Botulinum Bakterien, déi am Darm vun engem Kand wuessen.
All Form vu Botulismus kann déidlech sinn a ginn als medizinesch Noutfäll ugesinn.
Symptomer enthalen:
Bei Puppelcher mat Botulismus sinn d'Symptomer:
Wann dës Symptomer onbehandelt sinn, kënne se zu Lähmung vun den Äerm, Been, Stamm an Atmungsmuskelen féieren. Symptomer vum Nahrungsgebitt Botulismus entwéckelen normalerweis 18 bis 36 Stonnen nom Konsum vu kontaminéierte Liewensmëttel, awer Symptomer kënnen esou fréi wéi sechs Stonnen oder sou spéit wéi eng Woch bis 10 Deeg optrieden.
D’Diagnostik gëtt gemaach duerch d’Präsenz vun passenden Symptomer vun der Nerve Schwächt an duerch Laboratoire Tester, déi den Toxin erkennen oder duerch Kultur vu C. botulinum vum Hocker vun der Persoun.
Den Atmungsfehler (Onméiglechkeet ze otmen) an d'Lähmung, déi mat schwéiere Botulismus optrieden, kënnen intensiv medizinesch a Fleegeversuergung an engem Spidol erfuerderen.
Wann an de fréie Stadien diagnostizéiert gëtt, kann de Botulismus, deen duerch Nahrung gefouert gëtt, mat engem Antitoxin-Medikament behandelt ginn.
Ären Dokter kann och probéieren all kontaminéiert Liewensmëttel ze läschen, déi am Verdauungssystem bleiwen, andeems Dir Erbrechung induzéieren oder andeems Dir Enemas benotzt.
Puppelcher, déi mat de Bakterien infizéiert sinn, erfuerderen Hospitalisatioun a méiglecherweis Betreiung an enger Intensivstatioun. De Botulismus Antitoxin gëtt net fir Puppelcher recommandéiert.
Och wann et all Joer ganz wéineg Fäll vu Botulismusvergëftung gëtt, ass d'Préventioun extrem wichteg. Geméiss dem CDC ass de Liewensmëttelgebitt Botulismus dacks mat hausgemaachte Konserven mat engem nidderegen Säuregehalt verbonne ginn. Dës Liewensmëttel enthalen Spargel, gréng Bounen, Rüben a Mais. D'Leit sinn och vun anere Quellen infizéiert ginn, dorënner gehackte Knuewel an Ueleg, Chili Peppers, Tomaten, falsch gehandhabte gebakene Gromperen, gekacht an Aluminiumfolie, an hausgemaachten oder fermentéierte Fësch (wéi Sardinen).
Leit, déi hir eege Liewensmëttel kënnen, solle strikt Konservéierungsprozeduren verfollegen fir d'Kontaminatioun vu Liewensmëttel ze reduzéieren.
Hunneg soll net Kanner ënner 12 Méint ginn, well et Spore vu C enthalen kann. botulinum an ass bekannt fir Puppelcherbotulismus ze verursaachen.
Iwwerpréift vum Cleveland Clinic Department of Gastroenterology
SOURCE:The Centers for Disease Control and Prevention
Iwwerpréift vum Venkat Mohan, MD am September 13, 2008
WebMD Medical Reference
Andeems Dir op "Sout" klickt, averstanen ech d'MedizinNet Konditioune a Privatsphär Politik. Ech averstanen och E-Maile vu MedicineNet ze kréien an ech verstinn datt ech zu all Moment d'MedicineNet Abonnementer entscheeden.
Prognose vu Bauchkriibs a Chance fir Erhuelung
400 Elo krank am Bauchkäfer Ausbroch
Wat sinn déi éischt Unzeeche vun enger schlechter Gallerbladder?
Butyrat Liewensmëttel:Butyrat Virdeeler a wéi eng Liewensmëttel Butyrat enthalen
Wat ass eng Longitudinal Pankreaticojejunostomi?
Drogen reduzéiert Komplikatioune bei chirurgeschen Ofdreiwungen:Studie
En Iwwerbléck iwwer Visceral Pain
Visceral Péng ass de Péng, deen Dir fillt vun Ären internen Organer, wéi Äre Mo, Blase, Gebärmutter oder Rektum. Et ass eng Zort nociceptive Schmerz, dat heescht datt et duerch medizinesche Bedéngunge
6 Grënn Neijoerschresolutiounen Fail
6 Grënn Neijoersléisungen falen (a wat amplaz ze maachen) Wann et ëm Neijoerschresolutiounen geet, lafe mir dacks mat héijen Hoffnungen an Erwaardunge fir dnächst Joer dPaart eraus, fir nëmmen zu eng
Wéi behandelt Dir eng bluddeg Hämorrhoid?
Wat ass eng bluddeg Hämorrhoid? Blutend Hämorrhoiden sinn Venen an a ronderëm den Anus, déi schwellen an irritéiert ginn. DBehandlung doheem besteet aus Faserergänzungen, Laxativen, Sitzbad, an i