Matgrënner vum SCD Lifestyle Steve Wright huet endlech gebrach an huet säi Wee fir intestinal Heelung ugefaang. No ville Joeren vun ondiagnostizéierten Verdauungskrich a sengem Kierper, ginn dës Serie vu wöchentlech Posts Iech duerch seng Erfarungen, Gedanken a Kämpf op der SCD Diät. Kuckt zréck a verfollegt säi Fortschrëtt:
Woch 18 Resumé
Steady Eddy, sou war meng Verdauung lescht Woch. Meng BM's sprange weider ronderëm op der Bristol Stool Chart tëscht 3's, 4's a 5's. All aner Verdauungssymptomer schéngen Relativitéitsstabilitéit ze bleiwen (op engem wëchentlechen Zäitframe) fir de Moment. Alles ass net ganz wou ech wënschen et war awer ech sinn nach ëmmer Liichtjoer virum Dezember vum leschte Joer. Meng Hypothes ass déi lescht Phase vum Heelen an d'Optimiséierung vun der Verdauung wäert am längsten daueren.
Wat d'Verännerunge vun der Ernährung ugeet, hunn ech probéiert e puer vun den Elaine's Muffins aus der Rezeptsektioun vun BTVC ze baken. Am Laf vun der Woch hunn ech 3 verschidde Chargen Muffins gemaach, all Kéier besser ginn an d'Muffins méi lecker ginn. Awer méi iwwer dat méi spéit, déi spannend Saach war een oder zwee Muffins am Dag ze iessen (Okkkay ech hunn e puer aner Goûttest gemaach) huet net negativ op meng Verdauung beaflosst! Ech hunn dëse Weekend och Broccoli fir d'éischte Kéier probéiert, ech hunn de Broccoli gär ier ech mat der SCD Diät ugefaang hunn, also hunn ech gejaut fir et erëm derbäizesetzen. Leider ass d'Jury nach ëmmer eraus ob mäi Kierper ganz domat averstan ass. Ech wäert et weider an den nächsten Deeg iessen, awer ech hu vill méi Gas a Bloat gemierkt wéi normal den Dag nodeems de Broccoli ugefaang huet.
Ech sinn nach net prett meng gedämpfte Broccoli eraus ze werfen, well meng Symptomer kënnen duerch eng aner Ännerung verursaacht ginn, déi ech am Moment maachen. No mengem laang erwaarde Rendez-vous mat engem Pro-SCD natierlech-minded Dokter a menger Géigend huet hien mir e Genova Hocker Test Kit. Glécklecherweis fir mech kréien ech dëse séissen Test ze maachen deen endlech geet mir e vill bessert Verständnis vun deem wat a mengem Kierper geschitt. Leider, fir den Test richteg ze huelen, musst Dir all Ergänzung fir 3 Deeg virum 3 Deeg Test stoppen (total 6 Deeg ouni Verdauungshëllef). Gëschter war mäin éischten Dag ouni Pëllen an och den Dag nom Broccoli, also sinn ech an e bëssen Conundrum.
Meng nei fonnt Fäegkeet fir ze richen ass erstaunlech an et geet weider ze verbesseren, och wann meng Allergien mech ëmbréngen a meng Nues ass wéi e Krunn elo. Well ech dës nächst Woch näischt mat näischt ergänzen, testen ech d'nächst Woch meng Zinkniveauen awer ech plangen nach ëmmer op mindestens eng Woch Ergänzung.
Gitt an den Dokterbüro
Wéi ech virdru scho gesot hunn, sinn ech endlech erakomm fir e Pro-SCD Dokter ze gesinn (Dr. Will zu East Lansing, MI), an datt dëst mäin éischte Rendez-vous mat engem Pro-SCD Dokter war, hunn ech geduecht datt ech jidderee wësse wéi eng Tester Ech gefrot fir a wéi eng hien recommandéiert. Denkt drun datt ech selbstdiagnostizéiert a selbst ergänzt zënter Januar, wéi ech d'SCD Diät ugefaang hunn. De Rendez-vous ass ganz gutt gaangen a mir waren allebéid op der selwechter Säit. Hien huet ausgemaach alles ze iwwerpréiwen wat ech gefrot hunn an huet och e puer gutt Punkte bruecht (wéi wann ech d'Zinkergänzung weiderféieren, hie wëll datt ech e Kupfer kréien) an huet mech gefuerdert mat Jod ze ergänzen.
Also fir wat hunn ech um Enn getest? Wéi ech virdru gesot hunn, hunn ech säi Büro verlooss mat engem grousse Genova Hocker Test Kit (wéi d'Gréisst vun 4 Zillen!) Dëst wäert mir ganz gutt Schnappschoss vun all meng Darmfloraniveauen ginn. Ech wollt och an en Allergiker ze gesinn fir Liewensmëttel an Ëmwelt-Igg Allergien ze kontrolléieren (verspéiten Ufank), fir déi hien zoustëmmen. Ech wollt och meng Vitamin D3 Niveauen iwwerpréiwen an och just e reegelméissegen iwwergräifend Panel kréien fir sécher ze stellen datt all meng regelméisseg iwwerpréift Gesondheetsmarker nach ëmmer an der gudder Form waren (Comp Panel huet super Okt. 2009 gepréift wéi mäi Blutt Test fir Celiac Krankheet koum zréck negativ an ech gouf erëm mat IBS diagnostizéiert). Zousätzlech zu deenen uewe genannte Bluttester wollt den Dokter meng Magnesium a Vitamin K2 Niveauen kontrolléieren.
Aféierung vum Star Of The Show
Ech war op dëser Ernährung iwwer 4 Méint an dëst ass déi éischte Kéier, datt ech Mandel Miel probéiert hunn, a loosst just soen, ech sinn e bessere Kënschtler (Kach) wéi ech Wëssenschaftler (Bäcker). Fir meng éischt Ronn mat dësem neie fonnt Iessen hunn ech beschloss, dem Elaine säi Muffin Rezept ze probéieren. Also sinn ech direkt era gesprongen an hunn d'éischt Batch verbrennt, déi ech gemaach hunn :). Et ass wouer wat jidderee seet, Dir musst Mandel Miel kucken wéi e Hawk, op 15 Minutten waren d'Muffins net fäerdeg, awer op 20 Minutten waren se 4 min iwwer gemaach. Bummer awer eng gutt Léiercours (verbrannt oder net, ech hunn se nach ëmmer giess).
Déi nächst Partie hunn ech probéiert d'Rezept op déi exakt Spezifikatioune ze maachen, déi an BTVC opgezielt sinn. Ech hunn absolut keng Bakerfahrung, awer nodeems ech d'Muffinsbecher erëm iwwerfëllt hunn an datt se wéi Fielsbierger ausgesinn hunn, krut ech d'Bild datt mäi Batter net déi richteg Konsistenz war. Ech war och wierklech all Muffin Coupe iwwerfëllt an nëmmen 9 oder 10 Coupe voll (Ech hunn eng 1/3 Mooss Coupe déi éischte Kéier benotzt an 1/4 Coupe déi 2.). Dës 2. Partie war en anere FAIL net well ech se verbrannt hunn (17 min war perfekt), mee well se méi dréchen waren wéi d'Sahara Wüst.
Déi drëtte Kéier war de Charme, well endlech an der leschter Schluecht mat der Mandel Véier konnt ech e puer fiicht, richteg Gréisst Muffins baken! Ech hunn um Enn d'Standard Betrag vun Hunneg benotzt, déi am Rezept genannt gouf, awer ech hunn d'Botter op e ganze Stéck eropgesat. Dëst huet mäi Batter vill méi einfach gemaach mat ze schaffen. Fir Muffins richteg ze kréien, hunn ech e grousse Läffel a Spatel benotzt fir all Muffinbecher bis zum 1/2 Wee ze fëllen. Duerch just d'Muffins an d'Aen ze knacken konnt ech endlech 12 Muffinsbecher kréien!
Also wat ass meng Mandel Muffin Rezept Uerteel? Et war e super Genoss, besonnesch an der Mikrowelle erwiermt an a Botter beschichtet. Awer ech war e bëssen enttäuscht, ech hu festgestallt datt ech se méi wéi e Snack behandele wéi en Haaptplat oder als Ersatz fir Fleesch oder Geméis. Mandel Miel schéngt wéi Kokain an der SCD Gemeinschaft ze sinn, um Internet kritt et déi meescht Opmierksamkeet (gutt/schlecht), Rezepter a schéngt déi meeschte Probleemer bei Ufänger ze verursaachen. Wéinst der ganzer Opmierksamkeet, hunn ech et a mengem Kapp opgebaut datt dës Nëss Miel derbäigesat wier en Äerdschlagend Erfahrung.
Ech hat dëst Bild a mengem Kapp, datt et mir eng extra Dimensioun zu menger Ernährung géif ginn oder datt ech et misst derbäisetzen, well all Berichter iwwer wéi gutt Brennstoff et fir mäi Kierper wier. Awer wann de Stëbs sech geléist hunn, hunn ech mech schweessen, verbrannt a verlaangt mäi Fleesch, Geméis an Uebst.
Verstitt mech elo net falsch, Mandel Miel schéngt seng Plaz als super Degustatioun / nährstoffaarme Dessert / Behandelen ze hunn, awer ech sinn net iwwerzeegt datt ech et a menger perséinlecher Versioun vun der SCD Diät BRUCH. Wéi ass Är Relatioun mam Mandel Miel?