Suosnivač SCD Lifestyle Steve Wright konačno se slomio i započeo svoj put ka ozdravljenju crijeva. Nakon mnogo godina nedijagnosticiranog probavnog rata u njegovom tijelu, ove serije tjednih postova vodit će vas kroz njegova iskustva, razmišljanja i borbe na dijeti SCD. Provjerite i pratite njegov napredak:
Sažetak 18. tjedna
Mirni Eddy, takva je bila moja probava prošli tjedan. Moji BM nastavljaju skakati po Bristolskoj tablici stolica između 3, 4 i 5. Čini se da svi ostali probavni simptomi za sada ostaju relativno stabilni (u tjednom vremenskom okviru). Nije sve baš tamo gdje bih želio da je, ali još uvijek sam svjetlosne godine ispred prosinca prošle godine. Moja hipoteza je da će posljednje faze ozdravljenja i optimizacije probave trajati najduže.
Što se tiče promjena u mojoj prehrani, okušala sam se u pečenju nekih Elaineinih muffina iz odjeljka s receptima na BTVC-u. Tijekom tjedna napravila sam 3 različite serije muffina, svaki put sve bolje i da su muffini bili ukusniji. Ali o tome kasnije, ono što je uzbudljivo bilo je jesti jedan ili dva muffina dnevno (Okkkay, napravila sam još neki test okusa) nije negativno utjecala na moju probavu! Probao sam i brokulu po prvi put ovog vikenda, volio sam brokulu prije nego što sam započeo SCD dijetu pa sam žudio da je ponovno dodam. Nažalost, žiri još uvijek nije siguran slaže li se moje tijelo u potpunosti s njom. Nastavit ću ga jesti sljedećih nekoliko dana, ali sam primijetio mnogo više plinova i nadutosti nego inače dan nakon što sam počeo s brokulom.
Još nisam spremna baciti brokulu kuhanu na pari jer bi moji simptomi mogli biti uzrokovani još jednom promjenom koju trenutno radim. Nakon mog dugo iščekivanog sastanka s liječnikom koji je prirodno orijentiran na Pro-SCD u mom području, dao mi je Genova set za testiranje stolice. Na moju sreću, uspio sam napraviti ovaj slatki test koji će mi konačno dati puno bolje razumijevanje onoga što se događa u mom tijelu. Nažalost, da biste ispravno podnijeli test, morate prekinuti svaku suplementaciju 3 dana prije trodnevnog testa (ukupno 6 dana bez pomagala za probavu). Jučer mi je bio prvi dan bez tableta, a također i dan nakon brokule pa sam stoga u maloj zagonetki.
Moja novootkrivena sposobnost mirisa je nevjerojatna i nastavlja se poboljšavati, iako me alergije ubijaju, a nos mi je trenutno poput slavine. Budući da sljedeći tjedan neću ništa suplementirati, sljedeći tjedan ću testirati svoje razine cinka, ali još uvijek planiram barem još jedan tjedan suplementacije.
Odlazak u liječničku ordinaciju
Kao što sam ranije spomenula, konačno sam stigla posjetiti liječnika koji se bavi SCD-om (dr. Will u East Lansingu, MI), a budući da je ovo bio moj prvi pregled kod liječnika pro-SCD-a, zaključio sam da ću svima obavijestiti koje testove Tražila sam i koje mi je preporučio. Sjetite se da sam se samodijagnosticio i samohranio od siječnja kada sam započeo SCD dijetu. Sastanak je prošao jako dobro i oboje smo u osnovi bili na istoj strani. Pristao je provjeriti sve što sam tražio, a također je iznio nekoliko dobrih stvari (npr. ako nastavim s dodatkom cinka, želi da idem po bakra) i potaknuo me da počnem suplementirati jodom.
Pa što sam na kraju bio testiran? Kao što sam već rekao, napustio sam njegov ured s velikim Genova stolom za testiranje (poput veličine 4 cigle!) koji će mi dati vrlo dobar snimak svih razina moje crijevne flore. Također sam želio otići do alergologa kako bi provjerio ima li alergija na hranu i Igg iz okoliša (odgođeni početak), na što je on pristao. Također sam želio provjeriti svoje razine vitamina D3, kao i samo dobiti redovitu sveobuhvatnu ploču kako bih se uvjerio da su svi moji redovito provjeravani zdravstveni biljezi još uvijek u dobrom stanju (komp. panel provjerio je sjajno u listopadu 2009. kada je došao moj test krvi za celijakiju leđa negativna i ponovno mi je dijagnosticiran IBS). Uz gore navedene krvne pretrage, doktor je htio provjeriti moje razine magnezija i vitamina K2.
Predstavljamo zvijezdu emisije
Na ovoj sam dijeti više od 4 mjeseca i ovo je prvi put da sam probala bademovo brašno, a recimo da sam bolji umjetnik (kuhar) nego znanstvenik (pekar). Za svoj prvi krug s ovom novom pronađenom hranom odlučila sam isprobati i usavršiti Elainein recept za muffine. Pa sam odmah uskočio i spalio prvu seriju koju sam napravio :). Istina je što svi kažu da morate paziti na bademovo brašno kao jastreb, na 15 min muffini nisu bili gotovi, ali na 20 min su bili 4 min prepečeni. Sramota, ali dobra lekcija (izgorjeli ili ne, još sam ih jeo).
Sljedeću seriju pokušao sam napraviti recept prema točnim specifikacijama navedenim u BTVC-u. Nemam apsolutno nikakvog iskustva s pečenjem, ali nakon što sam ponovno prepunila čašice za muffine i nakon što su ispale poput stjenovitih planina, shvatila sam da moje tijesto nije odgovarajuće konzistencije. Također sam stvarno prepunila svaku šalicu za muffine i dobivala samo 9 ili 10 šalica (prvi put sam koristila 1/3 mjerice i 1/4 šalice drugi). Ova 2. serija je bila još jedan NEUSPJEH, ne zato što sam ih spalio (17 minuta je bilo savršeno), već zato što su bile suše od pustinje Sahare.
Treći put je bio čar, jer sam konačno u posljednjoj borbi s bademom četiri uspjela ispeći vlažne muffine odgovarajuće veličine! Na kraju sam upotrijebila standardnu količinu meda koja je navedena u receptu, ali sam povećala maslac na cijeli štapić. To mi je puno olakšalo rad s tijestom. Kako bih dobila muffine odgovarajuće veličine, koristila sam veliku žlicu i lopaticu da napunim svaku čašicu za muffine do oznake 1/2. Samo gledajući muffine, konačno sam uspio dobiti 12 šalica za muffine!
Dakle, kakva je moja presuda za recept za muffine s bademovim brašnom? Bila je to odlična poslastica, posebno zagrijana u mikrovalnoj pećnici i premazana maslacem. No, bio sam malo razočaran, otkrio sam da ih trebam tretirati više kao međuobrok nego kao glavno jelo ili zamjenu za meso ili povrće. Čini se da je bademovo brašno poput kokaina u SCD zajednici, na webu dobiva najviše pažnje (dobro/loše), receptura, i čini se da uzrokuje najviše problema kod početnika. Zbog sve te pažnje, u mislima sam shvatio da će dodavanje ovog brašna od orašastih plodova biti potresno iskustvo.
Imala sam u glavi sliku da će mi to pružiti dodatnu dimenziju mojoj prehrani ili da je moram dodati zbog svih izvještaja o tome koliko bi to bilo dobro gorivo za moje tijelo. Ali kad se prašina slegla, zatekao sam se kako se znojim, gorim i žudim za mesom, povrćem i voćem.
Nemojte me krivo shvatiti, čini se da bademovo brašno ima svoje mjesto kao odličan okus/hranjivi desert/poslastica, ali nisam uvjerena da mi je TREBA u mojoj osobnoj verziji SCD dijete. Kakav je vaš odnos s bademovim brašnom?
Sjögrenov sindrom:što ga uzrokuje i kako ga prevladati prirodnim putem
Imam što? Osim što ga je teško izgovoriti, Sjögrenov sindrom je autoimuno stanje čija nepredvidiva priroda otežava dijagnosticiranjei upravljati. Oni koji zaista dobiju pravovremenu dijagnozu često
recept za sibo doručak za prženje
Doručak može biti stresna stvar. Tu su djeca za spremanje, psi za šetnju, poslovi za trčanje i sve prije nego što smo razmislili što možemo sigurno jesti za SIBO. Želimo nešto što će biti odličnog oku
7 znakova da je vaš IBS možda SIBO
7 znakova da je vaš IBS možda SIBO Ovaj mjesec je mjesec svijesti o sindromu iritabilnog crijeva (IBS), a danas pokrivamo 7 znakova da je vaš IBS možda SIBO. Dakle, što je IBS i zašto nas to zanima?
