Il fruttosio è un tipo di zucchero che si trova nella frutta, nella verdura e nel miele. Il fruttosio si trova anche nello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che è un dolcificante artificiale utilizzato in bibite gassate, frutta sciroppata e dessert confezionati. In alcune persone, l'ingestione di cibi che contengono questo tipo di zucchero provoca spiacevoli sintomi digestivi, come gonfiore, disturbi addominali e diarrea.
La ricerca suggerisce che questa condizione, chiamata intolleranza al fruttosio, può contribuire o addirittura causare sintomi di sofferenza intestinale osservati in alcuni pazienti con sindrome dell'intestino irritabile (IBS). In effetti, l'identificazione dell'intolleranza al fruttosio è una componente chiave della teoria alla base dell'uso di una dieta a basso contenuto di FODMAP per l'IBS.
L'intolleranza al fruttosio si verifica perché il fruttosio dello zucchero non viene completamente assorbito nel piccolo Di conseguenza, il fruttosio non digerito si fa strada nell'intestino crasso dove viene impostato e fermentato dai batteri intestinali. Questo metabolismo del fruttosio provoca gas indesiderati, gonfiore, diarrea e mal di stomaco.
L'intolleranza al fruttosio è una condizione notevolmente diversa dall'intolleranza ereditaria al fruttosio, una malattia genetica tipicamente diagnosticata durante l'infanzia.
La ricerca conferma anche l'identificazione dell'intolleranza al fruttosio come causa di distress intestinale come possibile collegamento a IBS.
Un piccolo studio ha effettuato un confronto tra individui sani e persone che si autoidentificavano come soffre di intolleranza al fruttosio in base al fatto che ha sperimentato gonfiore e flatulenza dopo aver mangiato determinati frutti. I pazienti autoidentificati avevano livelli di idrogeno nel respiro più elevati e sperimentavano più gonfiore e flatulenza a causa del consumo della soluzione di fruttosio rispetto agli individui sani.
Un altro studio che ha esaminato specificamente l'intolleranza al fruttosio in 80 adulti con diagnosi di IBS ha rilevato che a un terzo dei pazienti con sospetta IBS aveva un'intolleranza alimentare al fruttosio.
È interessante notare che di questi 80 pazienti, 26 hanno partecipato a una valutazione di follow-up un anno dopo. Al follow-up, 14 di questi pazienti hanno riferito di essere stati in grado di seguire una dieta a basso contenuto di fruttosio e questi partecipanti hanno sperimentato un miglioramento significativo dei sintomi di dolore, eruttazione, gonfiore, indigestione e diarrea. I pazienti che non hanno seguito la dieta a basso contenuto di fruttosio hanno continuato ad avere sintomi.
L'intolleranza al fruttosio viene generalmente diagnosticata mediante il test del respiro all'idrogeno , che misura la quantità di idrogeno nel respiro in seguito all'ingestione di una soluzione di fruttosio.
Da notare che il test dell'intolleranza al fruttosio è simile al test dell'intolleranza al lattosio, tranne che il tuo respiro venga analizzato per l'idrogeno gassoso dopo aver consumato fruttosio disciolto in acqua (e non una bevanda contenente lattosio).
Con il test del respiro per intolleranza al fruttosio, un alto livello di idrogeno gassoso nel respiro indica che il fruttosio nella soluzione è stato fermentato da batteri nell'intestino crasso. Ciò suggerisce che il tuo intestino tenue ha difficoltà ad assorbire il fruttosio.
Purtroppo, il test del respiro all'idrogeno non è completamente affidabile. Può mostrare un risultato positivo anche se non hai malassorbimento. Mentre alcuni dicono che il test è ancora valido, altri ne sottolineano l'inaffidabilità.
Inoltre, la crescita eccessiva di batteri nell'intestino tenue (SIBO) è una possibile diagnosi quando l'idrogeno il test del respiro è positivo. Il tuo medico deve determinare se quella SIBO o intolleranza al fruttosio è la diagnosi corretta per descrivere la tua condizione. La diagnosi di SIBO può essere confermata con un breath test all'idrogeno analizzato dopo aver bevuto una soluzione zuccherina contenente glucosio o lattulosio (non fruttosio).
L'idea che l'intolleranza al fruttosio possa causare l'IBS in alcune persone è ancora presa in giro. Detto questo, indipendentemente dal fatto che ti sia stata diagnosticata o meno l'IBS, se manifesti sintomi gastrointestinali dopo aver mangiato cibi ricchi di fruttosio, è ragionevole considerare l'intolleranza al fruttosio come una possibile spiegazione.
Oltre a tenere un diario alimentare, potresti voler parlare con il tuo medico di sottoporsi a un test del respiro all'idrogeno. Se viene diagnosticata un'intolleranza al fruttosio, può essere utile una dieta di eliminazione o una dieta a basso contenuto di FODMAP.
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