Egyél, ha éhes vagy. Ha jóllakott, leteszi a villát.
Egyszerűen hangzik, igaz? Nem mindig.
Néhányan még jóllakottan is engednek a sóvárgásnak. Valójában nagy valószínűséggel a legtöbbünknek volt már sóvárgása valamikor. Egy közelmúltban végzett tanulmány kimutatta, hogy a nők 97%-a és a férfiak 68%-a számolt be arról, hogy időnként vágyat érez. 1
De mik vannak vágyak? Miért vágyunk jobban bizonyos ételekre, mint másokra? És fiziológiai szempontból hogyan működik a jóllakottság? Ez a bejegyzés túlmutat a részleteken.
A jóllakottság az, amit étkezés vagy uzsonna után tapasztalunk. A normál jóllakottság nem csak azt jelenti, hogy elegendő fogyasztás után jóllakottnak érezzük magunkat, hanem azt is, hogy korlátozni kell a fogyasztást a következő éhségig. 2
Az agy szorosan összefügg a jóllakottsággal. A központi idegrendszer – és pontosabban a hipotalamusz – felelős azért, hogy tudatja velünk, ha készen állunk az evés abbahagyására. 2
Íme néhány olyan tényező, amely befolyásolhatja táplálékfelvételünk szabályozását: 2
Más tényezők is előfordulhatnak. 2 Például a fizikai aktivitásunk szintje és az étkezés során tapasztalt élvezet is befolyásolhatja a jóllakottságot. 3
És bár a legtöbb ember abbahagyja az evést, amikor jóllakott, mások még sokáig folytathatják a kényeztetést, miután a szervezet jelzi, hogy jóllakott. 2 Itt jön be az ételvágy.
Csakúgy, mint az agy befolyásolja a jóllakottságot, fontos szerepet játszik az étel utáni sóvárgásban is. 3,4
A sóvárgás az örömért, a memóriáért és a jutalmakért felelős agyi régiókból származó jelek terméke. Ezek a régiók közé tartozik a hippocampus, az insula és a caudatus. Sok esetben a memóriáért felelős agyi régiók – azok, amelyek bizonyos ételeket élvezettel kapcsolnak össze – különösen akkor aktívak, ha zsíros, cukros vagy sós ételeket kívánunk. 4,5
Számos egyéb tényező is összefüggésbe hozható a sóvárgással:
Ismeretes, hogy a hormonok, például a leptin és a szerotonin egyensúlyhiánya táplálék utáni vágyat okoz. Fennáll annak a lehetősége is, hogy a sóvárgás abból adódik, hogy az endorfinok evés után tovább áramlanak a szervezetben. Ez függőséget okoz bizonyos élelmiszerekkel való kapcsolat kialakulásához. A terhes nőknél az ez idő alatt fellépő hormonális változások miatt is előfordulhat étkezési vágy. 4
Mindannyian hallottuk az „érzelmi evés” kifejezést. Az étkezés utáni sóvárgás – különösen a magas só-, zsír- vagy cukortartalmú ételek – megnyugvást jelenthet egyes egyéneknek, amikor stresszesnek vagy szorongónak érzik magukat. 4,5
Ha nem fogyasztunk eleget egy adott tápanyagból, egyes adatok azt sugallják, hogy vágyat érezhetünk olyan ételek után, amelyek tartalmazzák azt, ami a szervezetből hiányzik. Forduljon orvoshoz, ha úgy gondolja, hogy sóvárgása a tápanyaghiányhoz köthető. 4
Mielőtt továbblépnénk, érdemes megjegyezni, hogy a sóvárgás lehet szelektív vagy nem szelektív. A szelektív vágy bizonyos ételekre vonatkozik, például egy zsíros hamburgerre vagy egy szelet gazdag csokitortára. 4
Az ilyen típusú sóvárgás a cukor, a só vagy a zsír iránt is specifikus lehet. 4 Ha azon kapja magát, hogy az édességek folyosójában ácsorog, a fagyasztóban tárolt korsó fagylaltért nyúl, és csésze után tölti kedvenc édesített kávéitalát, akkor valószínűleg szelektív cukor utáni sóvárgást érez.
A nem szelektív sóvárgás viszont nem céloz meg bizonyos ételeket. Ehelyett azt a vágyat képviselik, hogy bármit egyenek vagy igyanak – és valódi éhség vagy szomjúság következményei lehetnek. Ha ilyen típusú vágyat észlel, igyon sok vizet, és győződjön meg arról, hogy eleget eszik. Ha így tesz, viszonylag gyorsan meg tudja oldani ezeket a nem szelektív vágyakat. 4,5
Bár nem árt behódolni aalkalomnak sóvárgást követően törekednünk kell egy tápláló étrendre. Egészségesebbek és boldogabbak leszünk, az agy és a test pedig hálás lesz, hogy tápanyagban gazdag ételeket eszünk. 1,3-5
Ehhez adunk néhány tippet az egészségtelen ételek iránti vágy leküzdésére:
Az elegendő alvás, a rendszeres testmozgás és egyéb stresszoldó tevékenységek csökkenthetik az étkezési vágyunkat. A legtöbb ember abbahagyja az evést a kényelem érdekében, ha élete más részein érzi magát. 4,5
Tehát szocializálódjon egy barátjával. Tegyen egy túrát a természetben. Ülj le egy jó könyvvel. Tedd meg, amit tudsz, hogy kikapcsolódj és örömödet az életedben leld, és ne a tányérodon.
Nem akarjuk, hogy boldogtalanok érezzük magunkat, miután megszüntettük a vágyat, vagy egyszerűen lecseréljük az egyik vágyat egy másikra. De a sóvárgás befejezése nem feltétlenül jelenti az étel teljes mellőzését. Ehelyett megtanulhatjuk ellenőrizni az adagjainkat, és időről időre megengedhet magának egy kis finomságot. 4
Vágyunkat egészségesebb alternatívákkal helyettesíthetjük. 4 Például ahelyett, hogy egy cukorral teli, gyümölcsízű kartondoboz joghurt után nyúlna, válassza a sima alternatívát, és édesítse maga – mértéktelenül – friss gyümölccsel, teljesen természetes mézzel vagy tiszta juharsziruppal.
Egészséges étrend mellett nem szabad állandó éhséget éreznie. Amikor a szervezet éhes, megkívánhatja a magasabb kalóriatartalmú ételeket, például a sült vagy feldolgozott ételeket. Ennek eredményeként a gyakori éhségérzet még rosszabbá teheti a sóvárgást. 4,5
Ezért próbáljon meg ne hagyni, hogy túl éhes legyen – és koncentráljon a tápláló ételekre. Ha a nap folyamán több fehérjét, egészséges zsírokat, színes termékeket és teljes kiőrlésű gabonát eszel, az éhségérzetet kordában tartod anélkül, hogy potenciális vágyat váltana ki. 3-5
Bár ezek a stratégiák segíthetnek a sóvárgásunk kezelésében, nem ezek az egyetlen lehetőségünk. Ismételten fontos, hogy elegendő vizet igyunk egész nap. 4 És mindig kiléphetünk a hűtőszekrény mellől, amikor legközelebb megkívánja a vágyat, és ehelyett egy nem élelmiszerrel kapcsolatos, örömszerzési tevékenységet folytathatunk. Megfeszíthetjük az izmainkat, időt tölthetünk a családdal, vagy zenét hallgathatunk. Szintén jó ötlet lehet felvenni a kapcsolatot az egészségügyi szakemberrel, hogy megvitassák a vágyat és az étrend megváltoztatását.
További információ táplálkozás és általános wellness témák , kérjük, keresse fel a webhelyet Metagenika blog .
Referenciák:
Benyújtotta a Metagenics marketingcsapata
Mikor szükséges a vastagbélgyulladás fekélyes kórházi kezelése?
Szeretettel kívánok… Ráadásul 2012 legjobbjait
Emésztőrendszeri betegségek:Vakbélgyulladás
5 perces paleo halsütő
Az autoimmunitás genetikai kockázata a bél mikrobiómájának különbségeihez köthető
Mennyire biztonságos a Pepto-Bismo használata?
Több nyers marhahús visszahívása szalmonella miatt:USDA
A fertőző betegségekről szóló legfrissebb hírek Az ókorban még a gazdagoknak is voltak parazitái A CDC a denevérekkel kapcsolatos veszettség növekedésére figyelmeztet E. Coli járvány 6 államban csoma
Az autizmushoz nem köthető gyomorpanaszok, vizsgálati eredmények
Legfrissebb neurológiai hírek További bizonyítékok kötik a monot a sclerosis multiplexhez Még egy kis testmozgás is segíthet lelassítani a Parkinson-kórt A gyógyszer segíthet enyhíteni az autizmus „é
Hogyan kezelik a nyelőcsőrákot?
A legtöbb ráktípushoz hasonlóan a nyelőcsőrák kezelése nagyrészt attól függ, hogy mennyire előrehaladott. Amikor korai stádiumban elkapják, még mielőtt esélye lenne a nyelőcsövön túlra terjedni, gyakr