Du isst, wenn du hungrig bist. Wenn du satt bist, legst du deine Gabel weg.
Es klingt einfach, oder? Nicht immer.
Einige von uns erliegen dem Verlangen, selbst wenn wir gesättigt sind. Tatsächlich besteht die Möglichkeit, dass die meisten von uns schon einmal Heißhunger erlebt haben. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass 97 % der Frauen und 68 % der Männer hin und wieder Heißhunger verspüren. 1
Aber was sind Heißhunger? Warum sehnen wir uns nach bestimmten Nahrungsmitteln mehr als nach anderen? Und wie funktioniert das Sättigungsgefühl aus physiologischer Sicht? In diesem Beitrag werden die Details erläutert.
Sättigung ist das, was wir nach dem Essen einer Mahlzeit oder eines Snacks erleben. Normales Sättigungsgefühl bedeutet nicht nur, dass man sich nach einer ausreichenden Aufnahme satt fühlt, sondern auch, dass man den Konsum begrenzt, bis man das nächste Mal hungrig wird. 2
Thebrain ist eng mit Sättigung verbunden. Das zentrale Nervensystem – und genauer gesagt der Hypothalamus – ist dafür verantwortlich, uns mitzuteilen, wann wir bereit sind, mit dem Essen aufzuhören. 2
Hier sind einige der Faktoren, die die Art und Weise beeinflussen können, wie wir unsere Nahrungsaufnahme regulieren: 2
Es können auch andere Faktoren auftreten. 2 Zum Beispiel können unsere körperliche Aktivität und die Freude, die wir beim Essen empfinden, auch das Sättigungsgefühl beeinflussen. 3
Und während die meisten Menschen aufhören zu essen, wenn sie satt sind, essen andere vielleicht noch lange, nachdem der Körper signalisiert, dass er satt ist. 2 Hier kommt der Heißhunger ins Spiel.
So wie das Gehirn das Sättigungsgefühl beeinflusst, spielt es auch beim Heißhunger eine wichtige Rolle. 3,4
Verlangen ist das Produkt von Signalen aus den Gehirnregionen, die für Freude, Erinnerung und Belohnungen verantwortlich sind. Diese Regionen umfassen den Hippocampus, die Insula und das Caudat. In vielen Fällen sind die für das Gedächtnis verantwortlichen Gehirnregionen, die bestimmte Nahrungsmittel mit Genuss assoziieren, besonders aktiv, wenn wir uns nach fettigen, zuckerhaltigen oder salzigen Speisen sehnen. 4,5
Es gibt eine Reihe anderer Faktoren, die ebenfalls mit Heißhunger in Verbindung gebracht werden:
Es ist bekannt, dass ein Ungleichgewicht von Hormonen wie Leptin und Serotonin Heißhunger verursacht. Es besteht auch die Möglichkeit, dass Heißhunger darauf zurückzuführen ist, dass Endorphine nach dem Essen weiterhin durch den Körper fließen. Dies kann eine abhängig machende Beziehung zu bestimmten Nahrungsmitteln fördern. Schwangere Frauen können aufgrund von hormonellen Veränderungen, die während dieser Zeit auftreten, auch Heißhungerattacken verspüren. 4
Wir haben alle den Begriff „emotionales Essen“ gehört. Heißhungerattacken nachzugeben – insbesondere wenn es sich um Lebensmittel mit hohem Salz-, Fett- oder Zuckergehalt handelt – kann manchen Menschen Trost spenden, wenn sie sich gestresst oder ängstlich fühlen. 4,5
Wenn wir von einem bestimmten Nährstoff nicht genug zu uns nehmen, deuten einige Daten darauf hin, dass wir möglicherweise Heißhunger auf Lebensmittel verspüren, die das enthalten, was dem Körper fehlt. Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Verlangen mit Nährstoffmangel zusammenhängen könnte. 4
Bevor wir fortfahren, ist es erwähnenswert, dass Verlangen entweder selektiver oder nicht-selektiver Natur sein können. Selektives Verlangen nach bestimmten Nahrungsmitteln wie einem fettigen Burger oder einem Stück Schokoladenkuchen. 4
Diese Art von Heißhunger kann auch spezifisch für Zucker, Salz oder Fett sein. 4 Wenn Sie im Süßigkeitenregal verweilen, nach dem Pint Eiscreme greifen, das Sie im Gefrierschrank aufbewahren, und sich Tasse für Tasse Ihres gesüßten Lieblingskaffeegetränks einschenken, haben Sie wahrscheinlich ein selektives Verlangen nach Zucker.
Unselektive Heißhunger dagegen zielen nicht auf bestimmte Lebensmittel ab. Stattdessen stellen sie den Wunsch dar, etwas zu essen oder zu trinken – und sie könnten das Ergebnis von echtem Hunger oder Durst sein. Wenn Sie diese Art von Heißhunger bemerken, trinken Sie viel Wasser und stellen Sie sicher, dass Sie genug zu essen bekommen. Auf diese Weise können Sie dieses unselektive Verlangen relativ schnell ansprechen. 4,5
Obwohl es nicht schaden kann, gelegentlich nachzugeben Verlangen, sollten wir uns alle um eine nahrhafte Ernährung bemühen. Wir werden gesünder und glücklicher sein und das Gehirn und der Körper werden es uns danken, dass wir nährstoffreiche Lebensmittel zu uns nehmen. 1,3-5
Deshalb hier einige Tipps zur Überwindung ungesunder Essgelüste:
Ausreichend Schlaf, regelmäßige Bewegung und andere stressabbauende Aktivitäten können helfen, unser Verlangen nach Nahrung zu reduzieren. Die meisten Menschen hören auf zu essen, um sich zu trösten, wenn sie in anderen Teilen ihres Lebens Trost finden. 4,5
Treffen Sie sich also mit einem Freund. Machen Sie eine Wanderung in der Natur. Setzen Sie sich mit einem guten Buch hin. Tun Sie, was Sie können, um sich zu entspannen und Freude in Ihrem Leben und nicht auf Ihrem Teller zu finden.
Wir wollen uns nicht unglücklich fühlen, nachdem wir ein Verlangen beseitigt haben oder einfach ein Verlangen durch ein anderes ersetzen. Aber das Verlangen zu beenden bedeutet nicht unbedingt, das Essen ganz zu vermeiden. Stattdessen können wir lernen, unsere Portionen zu kontrollieren und uns von Zeit zu Zeit eine kleine Leckerei zu gönnen. 4
Wir können unser Verlangen durch gesündere Alternativen ersetzen. 4 Anstatt zum Beispiel nach einem zuckerhaltigen Joghurtkarton mit Fruchtgeschmack zu greifen, entscheiden Sie sich für die einfache Alternative und süßen Sie ihn selbst – in Maßen – mit frischem Obst, naturbelassenem Honig oder reinem Ahornsirup.
Sie sollten bei einer gesunden Ernährung keinen ständigen Hunger verspüren. Wenn der Körper hungrig ist, kann er sich nach kalorienreicheren Lebensmitteln wie frittierten oder verarbeiteten Produkten sehnen. Infolgedessen kann häufiges Hungern das Verlangen noch verschlimmern. 4,5
Versuchen Sie also, nicht zu hungrig zu werden – und konzentrieren Sie sich auf nahrhafte Lebensmittel. Wenn Sie den ganzen Tag über mehr Eiweiß, gesunde Fette, bunte Produkte und Vollkornprodukte zu sich nehmen, wird Ihr Hunger im Zaum gehalten, ohne ein potenzielles Verlangen auszulösen. 3-5
Obwohl diese Strategien uns helfen können, unser Verlangen zu kontrollieren, sind sie nicht unsere einzigen Möglichkeiten. Auch hier ist es wichtig, den ganzen Tag über genügend Wasser zu trinken. 4 Und wir können uns beim nächsten Heißhunger immer vom Kühlschrank entfernen und uns stattdessen einer nicht mit Lebensmitteln zusammenhängenden, vergnügungsfördernden Aktivität widmen. Wir können unsere Muskeln dehnen, Zeit mit der Familie verbringen oder Musik hören. Es kann auch eine gute Idee sein, Ihren Arzt zu kontaktieren, um Heißhungerattacken und Ernährungsumstellungen zu besprechen.
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Referenzen:
Eingereicht vom Metagenics Marketing Team
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