Kuhinja inspirirana Azijom oduvijek je oduševljavala moje nepce. Nažalost, većina azijskih restorana koristi nekvalitetne sastojke i puno aditiva, pa osim ako nešto napravim kod kuće ili naiđem na rijedak dragulj restorana, rijetko jedem ovakvu hranu.
Imajući to na umu, nedavno sam odlučila napraviti malo lososa od đumbira i dodati onoliko azijskih žara koliko sam se mogao sjetiti.
U slučaju da se pitate, pokušavam jesti barem 4 riblja obroka tjedno. To mi omogućuje da dobijem zdravu dozu Omega 3 bez suplementacije. Ako je dobar tjedan, imat ću 6-8 obroka. Mnogi ljudi se pitaju trebaju li ili ne bi trebali suplementirati ribljim uljem. Mislim da ako jedete ribu iz divlje ulovljene najmanje 4 obroka tjedno, vjerojatno ne trebate dodavati hranu. Osim ako se ne želite izvući iz napadaja, izgubiti više od 20 kilograma masti ili se baviti neurodegenerativnim problemima. To se uvijek može promijeniti, ali čini se da je to dobra smjernica u ovom trenutku.
Okus ovog recepta ima neku draž. Htjela sam stvoriti slatku i začinjenu mješavinu, ali drugačiju od vašeg tradicionalnog američko-azijskog iskustva. Težak je za češnjak i đumbir pa probija vaše okusne pupoljke naprijed, a zatim se opušta u slatkoću.
Počeo sam tako što sam izrezao filet divljeg lososa od 1,5 kilograma na 4 komada jednake veličine i stavio ih u Pyrex posudu za pečenje. Zatim sam napravila marinadu koja će se pretvoriti u umak. Pećnicu sam spremila za rad tako što sam je zagrijala na 400 stupnjeva. Također, ako namjeravate dodati pečeno povrće, počnite ga odmah nakon što završite marinadu jer je vrijeme kuhanja dvostruko duže od lososa.
Sastojci za marinadu
Sve to dodajte u malu zdjelu i umutite dok ne postane jednolično. U ovom trenutku slobodno kušajte jer ćete možda morati dodati još sastojaka kako biste ga izbalansirali prije nego što njime pokrijete lososa. Možda vam je previše začinjeno, preslatko i/ili preslano ili nedovoljno slano.
Kada je umak gotov, prelijte ga preko fileta lososa u posudi za pečenje. Pokrijte ga folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
Nakon 30 minuta izvadite lososa i stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu oko 20 minuta. Kod mene je ovo dalo srednju pečenost, što mi najviše volim kuhanu ribu. Jednostavno prilagodite vrijeme kuhanja prema željenoj gotovosti.
Michelle, s Nomnompaleo.com, naučila me da postoji nekoliko ključnih stvari za stvaranje savršenog pečenog povrća. Prvi se odnosi na opremu. Sve je u tome da se povrće podigne preko rešetke za sušenje kako bi se savršeno skuhalo i ohrskalo. Koristila sam ovu netoksičnu tepsiju i ovu netoksičnu rešetku za hlađenje zajedno. Druga bitna stvar je stvoriti komade jednake veličine ako je moguće. Sve povrće mora biti približne veličine kako bi se ujednačeno skuhalo i istovremeno bilo spremno.
Pronašao sam sljedeće organske proizvode u svojoj lokalnoj trgovini, ali slobodno upotrijebite povrće koje imate.
Nasjeckajte povrće na komade od 1 inča i bacite ih u veliku zdjelu za miješanje. Zatim u zdjelu dodajte 2 žlice maslinovog ulja i morsku sol i promiješajte tako da budu ravnomjerno pokriveni. Zatim ih planirajte peći 40 minuta na 400 stupnjeva Fahrenheita za blago hrskavo povrće. Pecite duže ili kraće za željenu hrskavost.
Ne zaboravite dodati lososa u pećnicu s oko 20 minuta na mjeraču za povrće tako da završe otprilike u isto vrijeme.
Postavite losos i povrće i uživajte!
-Steve
Mikrobiom penisa rezervoar je za bakterije povezane s bakterijskom vaginozom
Među spolno prenosivim infekcijama (SPI), bakterijska vaginoza pogađa više od 20 posto žena širom svijeta. Stanje proizlazi iz razmnožavanja određenih bakterija u rodnici. Prethodne studije pokazale
Lijek može spriječiti pankreatitis nakon probavnog postupka
Posljednje vijesti o probavi Kada transplantacija bubrega ne uspije pokušati je ponovno Ne dopustite da vam žgaravica pokvari blagdansku gozbu Potražnja za transplantacijom jetre naglo raste Niske do
Low FODMAP poslastice
Niska FODMAP dijeta se često pogrešno tumači kao stroga dijeta zdrave hrane koja ne dopušta poslastice i slatkiše. Iako je istina da mnogi slani i slatki deserti sadrže visoke FODMAP sastojke, u mnogi
