La protéine de lactosérum est une source concentrée de protéines fabriqué à partir du lactosérum qui est séparé du caillé lors de la fabrication du fromage. Il est riche en leucine, un acide aminé qui préserve les muscles et favorise la perte de graisse, selon l'Université de l'Illinois McKinley Health Center. La protéine de lactosérum est l'une des formes les plus biodisponibles de protéines, ce qui signifie que votre corps utilise efficacement les études préliminaires de poids de perte de. suggèrent que la prise de protéines de lactosérum sur un estomac vide avant le repas peut aider si vous voulez perdre du poids. Dans une étude publiée en 2008 dans " Nutrition & Métabolisme, " les sujets obèses qui ont pris un supplément de protéines de lactosérum 20 minutes avant le petit déjeuner et 20 minutes avant le dîner tout en coupant 500 calories par jour ont perdu plus de graisse corporelle et conservés plus de muscle, par rapport à un groupe témoin sur la même restriction calorique sans le supplément de lactosérum. Les sujets de protéines de lactosérum ont perdu 6,1 pour cent de leur graisse corporelle au cours de l'étude de 12 semaines. A 5 pour cent ou plus la perte de graisse diminue le risque de maladies liées à l'obésité, les chercheurs ont noté.