Ingrédients de l'estomac Acid

Overview de l'acide gastrique, ou le suc gastrique, est sécrétée par l'estomac et joue un rôle crucial dans la santé et la maladie. L'acide gastrique contribue à la dégradation des aliments directement, et fait également une enzyme qui décompose les aliments plus bas. Une fonction souvent négligée de l'acide gastrique est ses propriétés antiseptiques de tuer les bactéries et autres micro-organismes dans l'estomac. Estomac régurgitation acide, ainsi que la bile, peut conduire à la maladie de reflux gastro-oesophagien, ou RGO. De l'acide chlorhydrique
L'ingrédient principal de l'acide gastrique est l'acide chlorhydrique, ou HCL, ce qui explique pourquoi l'acide gastrique a une si faible ou acide pH échelle de notation d'environ 2. Selon "Gastroenterology and Hepatology pratique,« la force de l'acide chlorhydrique de l'estomac est d'environ 0,5 pour cent, soit 5.000 parties par million. Dans la paroi de l'estomac, ce sont les oxyntiques ou pariétales cellules qui sécrètent les composants d'acide chlorhydrique dans des concentrations élevées, mais pas comme HCL directement parce que l'acidité serait tuer les cellules pariétales. Au lieu de cela, les atomes d'hydrogène et le chlorure sont sécrétées séparément dans les micro canalicules ainsi que d'autres composants, où la HCL est synthétisée et se diluent. HCL sécrétion est stimulée par trois composés qui possèdent tous les récepteurs de la muqueuse de l'estomac. Histamine, l'acétylcholine et de la gastrine
acide gastrique est effectivement présent dans le suc gastrique sous trois formes légèrement différentes: les ions d'hydrogène concentré, qui est acide dans "forme libre"; non ionisée HCL, qui est l'acide chlorhydrique combiné avec d'autres composés; et titrable acide HCL, qui est l'acide libre sous forme combinée avec les composés chlorhydrique non ionisés, cité dans ". Gastroenterology and Hepatology Pratique "
Plus précisément, la nature très acide des causes de l'estomac les protéines provenant des aliments pour dénaturer, ce qui expose les liaisons peptidiques de la protéine à la pepsine enzymatique. Le résultat est que la protéine se décompose en acides aminés, qui sont absorbés par le corps et utilisés à des fins diverses.

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