Ingredientes de estómago Acid

Overview
El ácido del estómago, o el jugo gástrico, es secretada por el estómago y desempeña un papel crucial en la salud y la enfermedad. El ácido del estómago ayuda en la descomposición de los alimentos directamente, y también hace una enzima que descompone los alimentos aún más. Una función menudo pasado por alto de ácido del estómago es sus propiedades antisépticas de matar a las bacterias y otros microorganismos en el estómago. Estómago regurgitación ácida, junto con la bilis, puede conducir a la enfermedad de reflujo gastroesofágico, o ERGE.
Ácido clorhídrico Francia El ingrediente principal de ácido del estómago es el ácido clorhídrico, o HCL, lo que explica por qué el ácido del estómago tiene una baja o tal ácida calificación en escala pH de aproximadamente 2. de acuerdo con "Gastroenterología y Hepatología práctica," la fuerza del ácido clorhídrico del estómago es alrededor de 0,5 por ciento, o 5.000 partes por millón. Dentro de la mucosa del estómago, es que las células parietales oxínticas o que segregan los componentes de ácido clorhídrico en concentraciones altas, pero no como HCL directamente debido a la acidez mataría las células parietales. En su lugar, los átomos de hidrógeno y el cloruro son secretadas por separado en las micro canalículos junto con otros componentes, donde el HCL se sintetiza y se diluye. la secreción de HCL es estimulada por tres compuestos que todos tienen receptores en el revestimiento del estómago:. histamina, acetilcolina y gastrina
El ácido del estómago
está realmente presente en el jugo gástrico en tres formas ligeramente diferentes: los iones de hidrógeno concentrado, que es ácido en "forma libre"; no ionizada HCL, que es el ácido clorhídrico combinado con otros compuestos; y ácido titulable HCL, que es el ácido de forma libre en combinación con los compuestos clorhídrico no ionizados, como se cita en ". Práctico Gastroenterología y Hepatología "
En concreto, la naturaleza altamente ácido del estómago de las causas proteínas de los alimentos para desnaturalizar, lo que expone a los enlaces peptídicos de la proteína de la enzima pepsina. El resultado es que la proteína se descompone en aminoácidos, que son absorbidos por el cuerpo y utilizarse para diversos fines.

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