Overview
Magensäure oder Magensaft wird durch den Magen und spielt eine entscheidende Rolle in Gesundheit und Krankheit abgesondert. Magensäure hilft bei der Verteilung der Lebensmittel, die direkt und macht auch ein Enzym, das Essen bricht weiter unten. Ein oft übersehener Funktion von Magensäure ist seine antiseptischen Eigenschaften von Bakterien und anderen Mikroorganismen im Magen töten. Magensäure Aufstoßen, zusammen mit Galle kann zu gastroösophagealen Reflux-Krankheit führen, oder GERD.
Salzsäure
Der Hauptbestandteil der Magensäure ist Salzsäure oder HCL, was erklärt, warum Magensäure hat einen so geringen oder sauer pH-Skala Bewertung von etwa 2. Laut "Praktische Gastroenterologie und Hepatologie," die Stärke der Salzsäure Magen liegt bei etwa 0,5 Prozent oder 5.000 Teile pro Million. Innerhalb der Magenschleimhaut, dann ist es die oxyntic oder Belegzellen, die die Salzsäure Komponenten in hohen Konzentrationen absondern, aber nicht so HCL direkt, weil die Säure würde die Belegzellen töten. Stattdessen werden die Atome von Wasserstoff und Chlor sezerniert separat in den Mikro canaliculi zusammen mit anderen Komponenten, wobei die HCL synthetisiert wird und verdünnt wird. HCL-Sekretion wird durch drei Verbindungen, die alle Rezeptoren in der Magenschleimhaut haben angeregt. Histamin, Acetylcholin und Gastrin
Magensäure vorhanden ist tatsächlich im Magensaft in drei leicht unterschiedliche Formen: konzentrierter Wasserstoffionen, das ist Säure in "Freiform"; nichtionisierte HCL, die mit anderen Verbindungen kombiniert Salzsäure ist; und titrierbare HCL Säure, die mit den nicht-ionisierten Chlorwasserstoffverbindungen kombiniert Freiform-Säure ist, wie zitiert in ". Praktische Gastroenterologie und Hepatologie "
, besonders die stark sauren Natur der Magen-Ursache Proteine aus der Nahrung zu denaturieren, das Peptid ist das Protein-Bindungen an das Enzym Pepsin aussetzt. Das Ergebnis ist, dass Protein wird in Aminosäuren abgebaut, die durch den Körper und für verschiedene Zwecke verwendet absorbiert werden.
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