Suolan liiallinen kulutus on haitallista – jopa suoliston mikrobiotalle

• 

Suolaa on kaikkialla lautasillamme, leivässä, kinkussa, juustossa ja lähes kaikissa jalostetuissa ruoissa. Meillä on tapana ylittää suositeltu natriumin päivittäinen saanti, joka on Maailman terveysjärjestön mukaan 5 grammaa, ja tiedämme myös, että liian runsas suolan syöminen liittyy sydän- ja verisuonisairauksiin. Nyt tiedemiehet ovat saattaneet löytää syyn tähän suolan ja sydämemme väliseen suhteeseen ja se liittyy suoliston mikrobiotaan .

Uuden Naturessa julkaistun tutkimuksen mukaan , runsassuolainen ruokavalio muuttaa suoliston mikrobiota ja nämä muutokset voivat liittyä korkeaan verenpaineeseen ja autoimmuunisairauksiin, kuten multippeliskleroosiin sekä hiirillä että ihmisillä.

Nämä tulokset ovat merkittäviä, ja niiden vahvistus voi tehdä suoliston mikrobiotosta potentiaalisen kohteen hoitoille, joilla torjutaan runsaan suolan saannin aiheuttamia sairauksia .

Suoliston mikrobiotosta voisi tulla väline liiallisen suolan käytön aiheuttamien sairauksien hoidossa

Tutkimuksen teki Berliinin kokeellisen ja kliinisen tutkimuskeskuksen ja Berliinin terveysinstituutin (BIH) tutkijaryhmä. He halusivat tietää tarkat mekanismit, joilla suola on suuri sydän- ja verisuonisairauksien riski mutta toisin kuin mikään aikaisempi tutkimus, ne keskittyivät suoliston mikrobiotaan.

Tutkimusta varten laboratoriohiirille annettiin runsaasti natriumia sisältävää ruokavaliota, joka sisälsi 4 % natriumkloridia – suolaa – verrattuna normaaliin ruokavalioon 0,5 %:iin. Tiedemiehet havaitsivat, että ylimääräinen suola pyyhki pois tietyntyyppisten Lactobacillus -hyvien bakteerien tasot. . Sitten he panivat merkille, kuinka tämä väheneminen vaikutti autoimmuunisairauksiin ja verenpaineeseen osallistuvien immuunisolujen määrään.

Nature -tutkimus ehdottaa, että runsas suolan saanti voi muuttaa suoliston mikrobiota, mikä johtaa taudin puhkeamiseen

Hyvä uutinen on, että kun tutkijat antoivat hiirille probioottista Lactobacillusa nimeltä L. murinus , ne paranivat, mikä osoitti, että eläimet pystyivät voittamaan runsaasti suolaa sisältävän ruokavalion vaikutuksen. Vaikka ihmisillä ei ole L. murinus suolistoissaan tutkijat uskovat toisen Lactobacillus -kannan voi olla samanlainen rooli.

Itse asiassa aiemmat tutkimukset ovat jo osoittaneet, että Lactobacillus -löytyy useista elintarvikkeista, kuten jogurtista ja tietyistä juustotyypeistä - alentaa verenpainetta ihmisillä, jotka kärsivät verenpaineesta.

Tutkijat suorittivat myös pilottitutkimuksen ihmisillä samankaltaisilla tuloksilla. Kahdelletoista terveelle miehelle annettiin 6 ylimääräistä grammaa suolaa joka päivä kahden viikon ajan samalla, kun he noudattivat säännöllistä ruokavaliotaan, mikä kaksinkertaisti heidän päivittäisen natriumsaantinsa. Tutkijat havaitsivat, että 14 päivää myöhemmin useimmat Lactobacillus lajit eivät olleet enää havaittavissa.

Vaikka tutkijat pystyivätkin osoittamaan yhteyden suolan ja suoliston mikrobiston välille, he eivät onnistuneet täysin selvittämään tarkkaa mekanismia, jolla suola tuhoaa useimmat Lactobacillus -bakteerit. laji.

Kysymys onkin siitä, pystymmekö jatkossa hoitamaan suolaan liittyviä sairauksia käyttämällä erityisiä probioottisia lisäravinteita. Tulokset ovat lupaavia , mutta ne ovat vasta ensimmäinen askel ja annetaan on vahvistettava ennen ravitsemussuositusten antamista .

Siksi tutkijaryhmä suunnittelee jo plasebokontrolloitua korkean verenpaineen tutkimusta, johon osallistuu suurempi määrä molempia sukupuolia. He haluavat myös tutkia suolan saannin ja suoliston mikrobiotan välistä yhteyttä psoriaasiin – autoimmuuni-ihosairauteen – ja samalla tutkia probioottien terapeuttisia sovelluksia näiden sairauksien hoidossa.

Vaikka tiesimme jo, että on parempi välttää suolaista ruokavaliota, tämä uusi tutkimus tarjoaa lisää syitä rajoittaa natriumin saantia. Vähemmän suolaa voi tarkoittaa parempaa terveyttä – sinulle ja suoliston mikrobiotalle.

Lehtiviite:

Wilck N, Matus MG, Kearney SM et al . Suolaan reagoiva suoliston kommensaali moduloi TH17-akselia ja sairautta. Luonto , 2017. DOI: 10.1038/luonto24628

• "Muokkaamalla ruokavaliotasi voit myös muokata mikrobejasi":Clara Belzerin haastattelu
• Onko ruskea leipä terveellisempää kuin valkoinen? Vastaus saattaa riippua suoliston mikrobiotostasi