Saltoverforbrug er dårligt – selv for din tarmmikrobiota

Salt er overalt på vores tallerkener, i brød, skinke, ost og næsten alle forarbejdede fødevarer. Vi har en tendens til at overskride den anbefalede mængde natriumindtag om dagen, som ifølge Verdenssundhedsorganisationen er 5 gram, og vi ved også, at at spise for meget salt er relateret til hjerte-kar-sygdomme. Nu kan forskere have opdaget årsagen bag dette forhold mellem salt og vores hjerter, og det har at gøre med vores tarmmikrobiota .

Ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i Nature , en kost med højt saltindhold ændrer tarmens mikrobiota og disse ændringer kan være forbundet med højt blodtryk og autoimmune sygdomme såsom dissemineret sklerose hos både mus og mennesker.

Disse resultater er signifikante, og deres bekræftelse kan gøre tarmmikrobiota til et potentielt mål for terapier til at modvirke sygdomme forårsaget af et højt saltindtag .

Tarmmikrobiotaen kan blive et værktøj til behandling af sygdomme forårsaget af overdreven saltindtagelse

Undersøgelsen er udført af en gruppe forskere ved Berlin Experimental and Clinical Research Center og Berlin Institute of Health (BIH). De ønskede at kende de nøjagtige mekanismer, hvorved salt er en stor risiko for hjerte-kar-sygdomme men i modsætning til nogen tidligere forskning fokuserede de på tarmmikrobiota.

Til forskningen blev laboratoriemus fodret med en diæt med højt natriumindhold indeholdende 4% natriumchlorid-salt i sammenligning med de 0,5%, der findes i en normal diæt. Forskerne opdagede, at det overskydende salt udslettede niveauerne af en bestemt slags gode bakterier kaldet Lactobacillus . De bemærkede derefter, hvordan denne reduktion havde en indvirkning på antallet af en type immuncelle involveret i autoimmune sygdomme og hypertension.

En undersøgelse i Nature tyder på, at højt saltindtag kan ændre tarmmikrobiotaen, hvilket fører til sygdomsudbrud

Den gode nyhed er, at da forskerne gav musene en probiotisk Lactobacillus kaldet L. murinus , de fik det bedre, hvilket viste, at dyrene var i stand til at overvinde effekten af den saltholdige diæt. Selvom mennesker ikke har L. murinus i deres indvolde tror forskerne på en anden stamme af Lactobacillus kan spille en lignende rolle.

Faktisk har tidligere undersøgelser allerede vist, at Lactobacillus – findes i flere fødevarer, herunder yoghurt og nogle typer ost – sænker blodtrykket hos mennesker, der lider af hypertension.

Forskerne kørte også en pilotundersøgelse i mennesker med lignende resultater. Tolv raske mænd fik 6 ekstra gram salt hver dag i to uger, mens de holdt deres almindelige kost, og dermed fordoblede deres daglige natriumindtag. Forskere observerede, at 14 dage senere var de fleste Lactobacillus arter var ikke længere sporbare.

Selvom forskerne var i stand til at etablere en sammenhæng mellem salt og tarmmikrobiota, formåede de ikke fuldstændigt at belyse den præcise mekanisme, hvorved salt udtømmer de fleste Lactobacillus art.

Spørgsmålet er derfor, om vi vil være i stand til at behandle saltrelaterede sygdomme i fremtiden ved hjælp af specifikt probiotisk tilskud. Resultaterne er lovende , men er kun et første skridt og vil skal bekræftes, før der gives ernæringsanbefalinger .

Derfor planlægger forskerholdet allerede nu et placebokontrolleret højt blodtryksstudie med et større antal deltagere af begge køn. De ønsker også at studere sammenhængen mellem saltindtag og tarmmikrobiota med hensyn til psoriasis - en autoimmun hudsygdom - mens de også undersøger de terapeutiske anvendelser af probiotika til behandling af disse sygdomme.

Selvom vi allerede vidste, at det var bedre at undgå en salt diæt, giver denne nye undersøgelse yderligere grunde til at begrænse natriumindtaget. Mindre salt kan betyde bedre sundhed – for dig og din tarmmikrobiota.

Journalreference:

Wilck N, Matus MG, Kearney SM et al . Salt-responsiv tarmkommensal modulerer TH17-aksen og sygdom. Natur , 2017. DOI: 10.1038/nature24628

Saltoverforbrug er dårligt – selv for din tarmmikrobiota

undersøgelser

undersøgelser

Other Languages