Isänpäivä merkitsee vuodenaikojen vaihtelua täällä Australiassa, kun toivotamme kevään tervetulleeksi, juhlimme myös ihanaa isäämme. Siellä on ihana lainaus isistä, joka resonoi todella meissä kaikissa THG:n päämajassa, ja halusimme jakaa kanssasi:"Isä on joku, jota katsot ylöspäin riippumatta siitä, kuinka pitkäksi kasvat". Kerro isällesi, kuinka paljon hän merkitsee sinulle tänä viikonloppuna valmistamalla rakkautta täynnä oleva ateria, josta kaikki voivat nauttia yhdessä.
Jos isälläsi on omia suoliston terveysongelmia, voit jakaa äskettäisen podcastimme tohtori Jason Wysockin kanssa. miesten terveydestä hänen kanssaan. Meillä on myös loistava blogikirjoitus, jossa puhutaan, SIBO miehen näkökulmasta .
Ei ole parempaa tekosyytä pölytellä ulkokalusteet kuin nauttia aterian raittiissa ilmassa lähimmän kanssa. Kevään saapuessa eteläiselle pallonpuoliskolle tulee muutos myös ruokailutottumuksiin ja uuteen kauteen sopivaksi meillä on pääruoaksi supermaukas Chicken Parmigiana, jossa on värikästä salaattia ja jälkiruoaksi herkullinen, huulille maistuva Vadelma-souffle. . Molemmat ovat yksinkertaisia valmistaa, ja niissä on runsaasti aikaa istua isäsi kanssa ja ottaa yhteyttä!
Jos haluat nähdä lisää tämän kaltaisia reseptejä, löydät ne SIBO Summeristamme<. /b> ja SIBO-perheen suosikit kirjat.
Palvelee 4
Luokittelu:Vaihe 2:Poista ja palauta, gluteeniton
Kanaparma on rakastettu australialainen klassikko, mutta perinteinen valmistustapa jättää sen SIBO:n hoitoon. Muutamalla muutoksilla pääset nauttimaan tästä ruoasta hetkessä.
Ainesosat
4 vapaana kasvatettua broilerin rintafilettä (littetyt saman paksuisiksi)
2 vapaan kanan munaa vatkattuna
½ kupillista mantelijauhoa
4 tl kuivattua persiljaa
2 tl merisuolahiutaleita
2 tl vastajauhettua pippuria
2 kupillista paahdettua tomaattia ja paprikakastiketta
120 g parmesaanijuustoa raastettuna
200 g vapaan kannen kinkkua, ilman sokeria ja nitraatteja
1 sitruuna neljäsiksi leikattuna
Slaw
½ pientä punakaalia, ohueksi silputtuna
2 porkkanaa raastettuna
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Menetelmä
Lämmitä uuni 200C/390F. Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla.
Vatkaa munat kulhossa. Laita mantelijauho, persilja, suola ja pippuri lautaselle ja sekoita hyvin.
Kasta kana munaan ja ravista ylimäärä pois. Kasta manteliseokseen ja peitä kana tasaisesti. Aseta päällystetty kana uunipellille ja toista, kunnes kaikki palat ovat peittyneet.
Paista uunissa 12 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman kullanruskeita ja melkein kypsiä.
Tee sillä välin slaw. Laita kaali ja porkkana kulhoon. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita yhdistääksesi. Aseta sivuun.
Ota kana uunista. Aseta kinkkuviipaleet kanan päälle ja kaada sen päälle paahdettua tomaattia ja paprikakastiketta. Peitä ripauksella juustoa ja palauta uuniin 10 minuutiksi tai kunnes se on kuumaa ja kuplivaa.
Ota pois uunista ja tarjoile heti sipulin ja sitruunaviipaleen kanssa.
Tämä kastike on niin helppo tehdä ja se on uskomattoman monipuolinen. Sitä voidaan käyttää siipikarja-, liha-, kala- tai kasvisruokien kanssa. Sitä voidaan käyttää kastikkeena tai mausteena ja tarjoilla kuumana tai kylmänä. Et enää koskaan kurkoile kaupallisesti valmistettuun tomaattikastikkeeseen, kun olet maistanut tämän version.
Tekee 5 kuppia
Luokittelu:Vaihe 1:Puolirajoitettu, gluteeniton, maidoton, kasvissyöjä, vegaani
Ainesosat
10 roma-tomaattia neljäsiksi leikattuna
2 punaista paprikaa/paprikaa, siemenet poistettuna, neljäsiksi leikattu
1 purjo, neljäsosa
4 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl pippuria
2 rkl tomaattipastaa
½ nippu basilikaa hienonnettuna
Menetelmä
Esilämmitä uuni 200C/390F.
Laita kaikki kastikkeen ainekset tomaattipyreetä ja basilikaa lukuun ottamatta isoon paistovuokaan. Sekoita niin, että oliiviöljy, suola ja pippuri sekoittuvat tasaisesti vihannesten päälle. Laita uuniin ja paista 1,5–2 tuntia tai kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä ja paahdettuja. Ota pois uunista ja jäähdytä hieman.
Laita paahdetut vihannekset, tomaattipyre ja basilika tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet ja mahdolliset kokkareet ovat poistuneet.
Kaada kastike isoon steriloituun purkkiin. Käännä ylösalaisin tiivisteen muodostamiseksi ja jäähdytä. Kastike säilyy jääkaapissa avaamattomana useita kuukausia. Avaamisen jälkeen käytä muutaman päivän kuluessa.
Tekee 5 - 6
Luokitus:Puolirajoitettu, gluteeniton, maidoton, kasvissyöjä
Rakastan kaikkea ranskalaista ruokaa, joten oli ehdoton ilo, kun tajusin, että voisin muokata ranskalaista suosikkijälkiruoani, souffléa, jotta se olisi SIBO-ystävällinen. Älä pelkää vaatimatonta souffléa, se on upea jälkiruoka ja tekee varmasti vaikutuksen vieraasi. Ja tämä vadelmia täynnä oleva kesäversio onnistuu uudestaan ja uudestaan.
Ainesosat
5 vapaan kananmunan valkuaista
¼ kupillista hunajaa, sulatettuna
1 kuppi vadelmia
1 sitruuna, mehutettu
Ghee- tai kookosöljy voiteluun
Menetelmä
Kuumenna uuni 200C/400F. Pyyhi pehmennetty ghee, voita tai kookosöljyä kuuteen ramekin-astiaan.
Sulata hunaja niin, että se on juoksevaa, ja aseta sivuun. Tee sitruunasta mehu ja siivilöi kaikki siemenet tai hedelmäliha. Aseta sivuun.
Varaa 12 vadelmaa. Soseuta loput vadelmat tehosekoittimessa nestemäisiksi. Siivilöi siemenet irrottaaksesi. Aseta sivuun keskikokoiseen kulhoon.
Laita valkuaiset puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Vatkaa, kunnes muodostuu pehmeät piikit, ja lorauta sitten hitaasti hunajaa vatkaten hyvin jokaisen tihkumisen välillä.
Kun kaikki hunaja on lisätty, laita iso lusikallinen marenkiseosta vadelmaseokseen. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Sinun ei tarvitse olla liian varovainen tässä vaiheessa.
Siirrä seuraavaksi vadelmaseos marenkiseokseen. Sekoita joukkoon varovasti pitäen mielessä, että valkuaisten koostumus säilyy kevyenä ja ilmavana.
Lusikoi marenki valmiiden ramekiiniruokien joukkoon. Täytä oikealle yläreunaan. Napauta kevyesti keittiönpenkkiäsi poistaaksesi ilmakuplat. Jos haluat siistin soufflen, kaavi yläosa niin, että se asettuu tasaisesti ramekin-vuokaan.
Laita syvälle uunipellille. Täytä ramekiinien reunoja puoliväliin kylmällä vedellä. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes kohokkaat ovat kohonneet ja vaalean kullanruskeita. Tarjoile heti jäljellä olevien vadelmien kanssa.
Huomautus:Älä avaa uunin luukkua kypsennyksen aikana, sillä se tyhjentää kohokuviosta.
Pin