Tiedät jo, että kuitu on olennainen osa ruoansulatuskanavan terveyttä, mutta sen riittävä saanti ruokavaliosta voi olla hankalaa, jos olet aina halunnut enemmän lohdullisiin ruokiin kuin salaatteihin ja muroihin. Onneksi on olemassa tapoja saada päivittäinen kuituannoksesi ilman täydellistä elämäntapamuutosta.
Ensinnäkin nopea oppitunti kuitutyypeistä:Liukoinen kuitu liukenee nesteeseen ja voi auttaa säätelemään kolesterolia ja verensokeria. Liukenematon kuitu ei liukene, vaan sen sijaan pyyhkäisee ruoansulatuskanavan läpi luoden bulkkia ja edistäen liikettä. Jos noudatat IBD-ruokavaliota, lääkärisi voi suositella enemmän liukoista kuitua kuin liukenematonta kuitua, koska jälkimmäinen voi pahentaa oireita. Tarkista tietysti aina lääkäriltäsi ennen kuin teet suuria muutoksia ruokavalioosi, ja muista seurata laukaisimia, kuten ylensyöntiä tai tiettyjä ruokia.
Tässä on neljä tapaa lisätä kuitua ruokavalioosi samalla kun syöt sitä, mitä rakastat.
Direktiivi "syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia" on ilmeinen, mutta se voi olla helpommin sanottu kuin tehty. Ottamalla hedelmien syömisen aamiaiseksi osaksi päivittäistä ruokavaliotasi varmistat, että saat vitamiini- ja kuitulisäyksen, ja varmistat, että pysyt todennäköisemmin ruokavaliossasi loppupäivän. IBD-vinkki:Jos lääkärisi suosittelee vähäisempää liukenemattoman kuidun määrää, kuori omenat ja päärynät, sillä suurin osa niistä on siellä.
Vaikka se on varmasti loistava vaihtoehto aamiaiseksi, kaurapuuroa voi syödä mihin aikaan päivästä tahansa, eikä sen tarvitse olla makeaa. Itse asiassa The New York Times raportoi äskettäin suolaisista kaurapuuroista, joten saatat jopa saada ruokaluottamusta parantamalla ruokavaliotasi. Valmista suolaista kaurapuuroa samalla tavalla kuin ryyppyä tai risottoa – samanlaisilla makuprofiileilla – ja valitse teräkseksi leikattu kaura kääritettynä paremman koostumuksen saavuttamiseksi. Jos tämä ei kuulosta sinun juttuusi, harkitse kauran syömistä jälkiruoaksi tai iltapalaksi sen sijaan.
Jos sinulla on suolistosairaus, lääkärisi on todennäköisesti käskenyt sinua syömään pienempiä aterioita hillitsemään oireita ja estämään pahenemista. Tämä on kaikki hyvin, kunnes huomaat olevasi nälkäinen, kun myyntiautomaatti on ainoa vaihtoehto. Tämän skenaarion estämiseksi pidä aina terveellisiä välipaloja, kuten porkkanoita, omenoita tai kuivattuja hedelmiä, laukussasi. Jos sinun on valittava automaatista, valitse kunnollisiksi vaihtoehdoiksi granolapatukat ilman pähkinöitä, paistettuja peruja tai pretzeliä. Jos huomaat tuijottavanasi huonon päätöksen tynnyristä, muista välttää juusto- ja keksejä sisältäviä voileipiä, suklaata tai muita leivonnaisia – nämä ovat pahimpia myyntiautomaattien rikkojia.
Ok, tiedämme, että tämä ei ole jännittävin vaihtoehto, mutta kuivatut herneet ovat todella, todella hyviä sinulle, varsinkin jos sinulla on IBS, koska ne ovat yksi parhaista liukoisen kuidun lähteistä. Erottuna tuoreista tai pakasteherneistä niiden korjaus- ja valmistustavan vuoksi, 1 kuppi kuivattuja herneitä sisältää noin 65 prosenttia päivittäisestä kuituannoksestasi, puhumattakaan lukuisista muista ravintoaineista. Voit keittää kokonaisia tai paloiteltuja herneitä keittoihin, muhennoksiin, padoksiin tai jopa soseuttaa ne terveellisiksi dippiksi tai mausteeksi.