Cuando se trata de la salud intestinal, la intolerancia a la lactosa puede ser la culpable de síntomas como distensión abdominal, diarrea y calambres abdominales, especialmente inmediatamente después del consumo de productos lácteos como leche, yogur o helado. La intolerancia a la lactosa se clasifica como un trastorno digestivo que afecta a más del 75% de la población total del mundo. La gran mayoría de las personas que sufren de intolerancia a la lactosa no se dan cuenta de que los síntomas son causados directamente por los lácteos. La mayoría de los que tienen intolerancia a la lactosa no experimentan síntomas hasta después de los 5 años, aunque pueden desarrollarse en cualquier momento de su vida.
El tipo más común de intolerancia a la lactosa se llama intolerancia primaria a la lactosa , que es causado por una disminución en la producción de lactasa con el tiempo. Los síntomas generalmente se vuelven más frecuentes a medida que envejece. Existe un vínculo entre la genética y la intolerancia primaria a la lactosa, que a menudo se observa en grupos de población y unidades familiares específicos. La intolerancia a la lactosa afecta a alrededor del 44% de los estadounidenses hasta cierto punto.
El tipo menos común de intolerancia a la lactosa se llama intolerancia secundaria a la lactosa , que es causada por una enfermedad o enfermedad en el revestimiento del intestino, como una gastroenteritis viral o enfermedad celíaca. Este tipo de intolerancia a la lactosa se considera raro. La intolerancia secundaria a la lactosa es causada por una disminución en la producción de lactasa debido a una condición secundaria que provoca una disminución temporal por medio de la inflamación. La intolerancia a la lactosa secundaria, aunque dolorosa, suele ser de corta duración, lo que le permite volver a los hábitos alimenticios normales en unas pocas semanas o meses.
La intolerancia a la lactosa afecta a todos de manera diferente. Se ha demostrado que incluso con intolerancia a la lactosa, algunas personas pueden consumir una cierta cantidad de productos con lactosa sin experimentar síntomas. La gravedad de los síntomas de la lactosa depende de la cantidad de lactosa que su cuerpo pueda consumir sin problemas. Si no se trata, la intolerancia a la lactosa puede causar graves problemas digestivos a quienes continúan consumiendo alimentos que contienen lactosa.
Los síntomas más comunes de la intolerancia a la lactosa incluyen:
Inflamación
Dolores por gases en el estómago y el pecho
Flatulencia
Cólicos y dolor abdominal
Diarrea
Otros síntomas menos comunes incluyen una sensación de plenitud en el estómago después de comer una pequeña cantidad de comida o consumir una bebida, urgencia por ir al baño, náuseas , vómitos y estreñimiento.
La intolerancia a la lactosa es el resultado directo del consumo de productos lácteos. Muchos alimentos contienen lactosa. Es importante revisar las etiquetas nutricionales antes de consumir alimentos que puedan contener un nivel de lactosa en ellos.
La lactosa se encuentra más comúnmente en productos lácteos como:
Leche de vaca
Leche de cabra
Yogur
Quesos
Helado y yogur helado
Mantequilla
Requesón
Crema agria
Además de los productos lácteos estándar, la lactosa se encuentra a menudo en otros productos alimenticios menos elaborados como:
Pasteles, galletas, muffins y otros productos horneados
Chocolates y dulces
Panes
Salsas y salsas
Alimentos procesados y en caja
Sopas
Productos para el desayuno como cereal o avena
Carnes procesadas
Natillas y budines
Al revisar las etiquetas de información nutricional, busque los términos más comunes para los aditivos lácteos, como:
Leche, sólidos suaves, leche en polvo, azúcar de leche o caseína de leche
Suero, proteína de suero o concentrado de proteína de suero
Cuajada
Suero de leche
Subproductos lácteos
Queso
Crema
La recomendación diaria de ingesta de calcio es de 1000 mg al día para adultos. Aunque los productos lácteos ofrecen las opciones más sólidas cuando se trata de alimentos ricos en calcio, hay muchas maneras de alcanzar su objetivo de ingesta de calcio sin consumir productos lácteos. Al eliminar los lácteos de tu dieta, es importante incorporar productos ricos en calcio.
Estos son algunos de los productos no lácteos más populares y ricos en calcio que puede considerar agregar a su dieta hoy:
La leche no láctea fortificada con calcio (considere opciones como:almendra, avena, anacardo) incluye alrededor de 300 mg de calcio en un 8 porción de onzas.
El tofu contiene aproximadamente 200 mg de calcio por porción de ½ taza.
Los vegetales verdes como la col rizada o el brócoli contienen 100 mg de calcio por porción de ½ taza
La soja contiene 100 mg de calcio por porción de ½ taza.
El tempeh contiene 75 mg de calcio en una porción de ½ taza.
La mantequilla de almendras contiene 75 mg de calcio en 2 cucharadas estándar.
Aunque el mejor tratamiento para la intolerancia a la lactosa es simplemente eliminar por completo los productos lácteos de su dieta, hay maneras de incorporar el tratamiento y los productos lácteos mientras mantiene un equilibrio estilo de vida e intestino sano.
Las formas más comunes de recibir tratamiento para la intolerancia a la lactosa y volver a agregar productos lácteos a su dieta, hasta cierto punto, incluyen:
Exposición a la lactosa:a través de algunos estudios dietéticos más pequeños, incorporar la lactosa nuevamente en su dieta en pequeñas cantidades puede ser una forma de entrenar su intestino y cuerpo para manejar los productos lácteos de manera eficiente. Trabaje en estrecha colaboración con su especialista en GI para confirmar qué nivel de lactosa puede tolerar su cuerpo antes de volver a introducir una dieta rica en productos lácteos, ya que puede causar efectos perjudiciales si no se maneja adecuadamente.
Suplementos de enzimas:se ha demostrado que los suplementos de enzimas de lactasa ayudan a una variedad de personas que sufren de intolerancia a la lactosa. Hable con su médico antes de agregar suplementos específicos para el intestino a su dieta y volver a agregar lácteos a su dieta.
Consumo de prebióticos y probióticos: Prebióticos y probióticos trabajen juntos para equilibrar su salud intestinal general. Los prebióticos funcionan principalmente como alimento para las bacterias intestinales saludables, mientras que los probióticos son microorganismos que brindan beneficios directos para la salud de su intestino y cuerpo en general. Se ha demostrado que ambos brindan beneficios para la salud intestinal positivos cuando se consumen como suplemento en su dieta habitual. También se ha demostrado que ambos reducen la inflamación y los síntomas de la intolerancia a la lactosa para aquellos que la padecen regularmente. Hable con su médico para asegurarse de que está tomando la cantidad adecuada de prebióticos y probióticos para sus necesidades específicas.
Con casi la mitad de los Estados Unidos viviendo con intolerancia a la lactosa, los productos lácteos, aunque han sido un alimento básico en el hogar durante generaciones, han causado un gran revuelo en lo que respecta a la salud intestinal. Si usted o alguien que conoce tiene problemas con la intolerancia a la lactosa y necesita ayuda para controlar los síntomas o elegir mejores opciones de alimentos para aumentar el calcio y mejorar la salud intestinal en general, comuníquese con nosotros. Nos encantaría ayudarlo a tomar el camino correcto hacia una mejor salud intestinal hoy.
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