¿Alguna vez has temido algo hasta el punto de que es todo en lo que piensas, todo el día, todos los días?
Para mí, Darla y muchos otros era nuestra salud.
¿Qué médico debo ver ahora? ¿Estoy muriendo? ¿Qué pasa si esto no funciona?
Estos eran pensamientos típicos que pasaban por mi cabeza todos los días y era agotador.
Esos mismos temores plagaron a Darla durante 25 años, mientras agotaba todas las opciones para aliviar sus dolorosos síntomas de estreñimiento.
Después de solo 5 días con la dieta SCD, finalmente encontró el alivio que estaba tan desesperada por encontrar.
Todo el dolor, la hinchazón, el miedo, las citas con el médico y la vergüenza que una vez consideró normales se han ido por completo.
Darla no solo se ha ayudado a sí misma, sino que ha implementado SCD/GAPS, principios de medicina funcional e integrativa en el plan de estudios de nutrición de la universidad en la que enseña actualmente.
Si está listo para dejar de temer por su salud y superar ese sentimiento perdido que puede estar acechando en su interior, continúe leyendo sobre el increíble viaje de Darla.
[Entra Darla]
Mis luchas contra el estreñimiento crónico comenzaron en la escuela secundaria. Recuerdo claramente este período de tiempo porque fue más o menos al mismo tiempo que comencé a salir. Una noche, me estaba preparando para salir en una cita y mi estómago estaba tan distendido que parecía embarazada de seis meses y sentí como si un atizador caliente me estuviera perforando el costado izquierdo. Podía sentirlo venir esa tarde, comenzando con el dolor en el lado izquierdo y luego la hinchazón severa, y me decía a mí mismo “¡por favor, vete, no ahora!” Trataba de sentarme en el inodoro y masajearme el abdomen para sacar el gas. Esto se convirtió en una práctica común mía, a veces ayudaba, la mayoría de las veces no. Terminé usando pantalones elásticos tontos y sufriendo durante la cita, pero todo el tiempo no podía esperar a que terminara para poder llegar a casa y acostarme. ¡Luché con estos síntomas durante más de 25 años!
Después de experimentar estos episodios de SII durante unos meses, mi madre me llevó a un médico local y me dijo que todo lo que tenía que hacer era comprar algunas barras altas en fibra y beber mucha agua. ¡Si sólo fuera así de simple! Ese fue el comienzo de un viaje de 25 años con muchos médicos diferentes, tanto convencionales como holísticos, para tratar de encontrar una solución a mis problemas intestinales.
Para aliviar mi estreñimiento crónico, tuve que tomar numerosos laxantes. Si alguna vez ha tenido que tomar laxantes, sabe que no son predecibles. Tienes que saber dónde están los baños en todo momento:los accidentes pueden arruinar tu vida y correr constantemente al baño no te ayuda a encajar como adolescente o como adulto. Normalmente alternaría laxantes con enemas. Los enemas son muy incómodos pero al menos puedes sacarlo todo sin tener que lidiar con sorpresas urgentes en momentos inoportunos.
El hecho de que no pudiera tener una evacuación intestinal normal determinó dónde fui a la universidad. Realmente, lo hizo. La mayoría de las universidades exigen que vivas en el campus durante los dos primeros años, a menos que tengas una casa a cierta distancia. No había forma de que me sometiera a vivir en un dormitorio, ¿tener que compartir un baño con 3 o más chicas? No iba a suceder. Así que me quedé en casa durante los primeros dos años y fui a mi universidad local.
A través de los años, tuve que vivir con el dolor y la constante necesidad de usar “medios artificiales” para ir al baño. Lo que realmente me confundió es que ni siquiera tuve ganas de ir. Pensaría, “si estuviera varado en una isla desierta, moriría porque me explotarían las tripas porque no tendría acceso a laxantes y enemas”. Fue muy deprimente que no pudiera ser normal. A pesar de esto, pude graduarme de la universidad con un título en nutrición, ocultando con éxito mi condición de todos mis amigos amantes de la comida.
Durante mi capacitación en dietética en la escuela de posgrado para convertirme en dietista registrada, un amigo me habló de un médico que pasaría tiempo con usted y realmente escucharía sus problemas. Entonces, con grandes esperanzas y un diario de alimentos en la mano, documentando que estaba comiendo mucha fibra (no iba a permitir que ella me dijera que comiera más fibra en este momento), llegó el día de la cita. Me hizo una radiografía y me dijo “estás llena de gases y popó”. No, no dices, imagínate eso, especialmente cuando mi principal queja fue que "¡NO PUEDO CACAR!"
Mi receta fue volver a entrenar mis intestinos para moverse (desafortunadamente, ya lo había intentado). Me sentaba en el inodoro a la misma hora todos los días y practicaba ejercicios de respiración profunda. Todo lo que hizo fue poner mi trasero a dormir, ciertamente no despertó nada más. ¿Y mencioné que incluso fui a biorretroalimentación durante meses para ayudar a entrenar mis intestinos?
Bueno, el remedio de este médico en particular fue un poco diferente. Debía tomar 1 cucharada colmada de Metamucil por la mañana y por la noche, junto con 2 cucharadas de Leche de Magnesia por la mañana y por la noche. Ahora estaba muy familiarizado con estos dos productos. Cualquiera que haya sufrido de estreñimiento crónico probablemente lo esté, pero combinándolos, ¡eso podría funcionar! Así que lo probé y, Dios mío, apenas pude pasar mi pasantía esa semana. Tuve que ausentarme por enfermedad e irme a casa porque mi estómago estaba tan distendido que no podía moverme. Perseveré con ese plan durante 2 semanas, usando lo que se llama vestidos "moo moo" para lucir medio presentable. Básicamente, mis síntomas empeoraron significativamente y finalmente me rendí. Otro remedio tirado por el retrete, ¡sin juego de palabras!
Después de graduarme, comencé a trabajar como dietista registrada y continué controlando mis síntomas con lo habitual (enemas/laxantes). ¿Qué cree que aprendieron los dietistas en su capacitación para tratar el estreñimiento? Tienes razón, el mismo viejo mantra "come más fibra, bebe más agua". Trabajaba en un hospital y me sentía como un hipócrita, repitiendo ese mantra a mis pacientes con estreñimiento, cuando ciertamente no me había funcionado. Pero, ¿qué más podría probar?
A medida que Internet se hacía más popular (estoy mostrando mi edad, pero en la universidad, en realidad teníamos que ir físicamente a la biblioteca para investigar), comencé a buscar sin parar en Google y PubMed para averiguar si había algo más que Podria intentar. Cada cosa nueva que encontraba me hacía ilusiones:este será el único remedio, lo único que funcionará.
Aquí hay un resumen de todo lo que he probado a lo largo de los años:
En ese momento, había trabajado como dietista durante 6 años y me había graduado de un programa de doctorado con mi doctorado. Me había mudado a un pueblo pequeño y trabajaba como profesor universitario enseñando nutrición. Todavía estaba manejando mis síntomas de la manera habitual. Me había resignado al hecho de que debo tener un problema de motilidad derivado de una mutación genética y tendré que vivir con eso. Pero después de que nació mi segundo hijo, comencé a experimentar una hinchazón diaria tan severa que parecía y me sentía embarazada de 7 meses. Estos no eran mis síntomas habituales del SII. Cuando me despertaba por la mañana, mi estómago estaba bien y plano. Podría ponerme mis pantalones habituales y todavía tener algo de espacio para respirar. Pero al final del día, mi abdomen habría aumentado 5 pulgadas de tamaño. Sentí que mi estómago explotaría como un globo. La gente en el trabajo comentaba sobre el tamaño de mi estómago. Les diría, tienes un doctorado en nutrición, ¡ayúdame a resolver esto! Ninguno de nosotros pudo. Era todo lo que podía hacer para esconder mi enorme barriga de mis alumnos. Mis síntomas empeoraron hasta el punto de que ya no podía vivir con eso. Estaba faltando a clase y empezó a afectar mi trabajo.
Realmente intensifiqué mi investigación e hice más citas con el médico. Me hicieron una resonancia magnética, una ecografía, una colonoscopia, biopsias, más análisis de sangre y otra radiografía. Me dijeron que no me pasaba nada. Casi deseé haber tenido algo, cualquier cosa que explicara esta miseria. Le dije a mi gastroenterólogo, “es casi como si el simple acto de comer lo provocara”. Su respuesta fue que no podía hacer nada por mí y que tal vez solo necesitaba aprender a relajarme. “Vete a casa y bebe un poco de vino”, fueron sus palabras exactas.
No me malinterpreten, relajarse es importante, pero es difícil relajarse cuando el estómago es tan grande que no puede respirar. Tendría que planear qué ropa usar y, a veces, cambiarme de ropa a lo largo del día para que se ajustara a mi circunferencia a medida que avanzaba el día. Me deprimí mucho y realmente no sabía qué más hacer. De hecho, consideré la idea de extirpar una sección de mi colon como último recurso.
Dos años después, encontré la respuesta a mis problemas y todo se lo debo a un estudiante que estaba tomando uno de mis cursos de nutrición. Tenía una mente muy abierta con respecto a la nutrición y el estilo de vida y me sugirió suavemente que leyera dos libros (Síndrome del intestino y la psicología:dieta GAPS y Romper el círculo vicioso:SCD). Estos libros me enseñaron sobre el microbioma en el tracto intestinal (una colonia de microorganismos que viven sinérgicamente dentro de su huésped). Aprendí que las bacterias que componen el microbioma influyen en tu salud y que es posible manipular el microbioma con la nutrición. Cuando leí esos libros, fue como si se encendiera una bombilla. Finalmente supe que ese era mi problema, pero me tomó 6 meses comenzar con GAPS/SCD.
¿Por qué esperé tanto para comenzar la dieta si sabía que ese era mi problema todo el tiempo? Me tomó tanto tiempo absorber toda la información nueva que había aprendido y volver a aprender los conceptos principales que me enseñaron como dietista registrada. ¿Eliminar los cereales y el azúcar? Pero, pero, todas las cosas con moderación… eso es lo que me enseñaron. ¿Comer más grasa? Uhmm, eso no concuerda con la Asociación Estadounidense del Corazón y la Academia de Nutrición y Dietética. Todos deberíamos estar en dietas bajas en grasas, hacer que la mitad de sus carbohidratos sean granos integrales, ¿verdad? Esto había sido inculcado en mi cabeza durante años en mi entrenamiento y practiqué lo que predicaba, pero ¿estaba funcionando para mí? ¡NO! ¿Qué pensarían mis compañeros? ¿Cómo cambiaría mis estrategias de enseñanza en base a esta información “nueva para mí”? No vi GAPS o SCD en ningún artículo científico revisado por pares. ¿Estaba esto "basado en evidencia?"
Mis síntomas superaron mis miedos profesionales. El día después de Pascua, abril de 2012, regresaba de la casa de mi tía después de comer una gran comida (solo para notar que en ese momento había estado sin gluten durante 7 meses). Fue un viaje de 3 horas y mi estómago se había expandido tanto que tuve que desabrocharme los pantalones que ya eran elásticos. Como dije antes, mi hinchazón dictó todo mi guardarropa. Incluso mis pantalones elásticos no podían acomodar mi cintura en constante expansión y tenía problemas para respirar. Tuve que recostar mi asiento hacia atrás solo para estirarme lo suficiente para estar cómodo. ¡Eso fue todo!
Miré a mi esposo sentado en el asiento del conductor y dije:“Mañana comenzaré con GAPS/SCD”. E hice exactamente eso. Esa noche, fui a casa, hice una lista de compras y compré todo lo que necesitaba. Comencé la sopa de pollo en la olla de cocción lenta esa noche, y a la mañana siguiente estaba en camino. Fue difícil. Era una forma de comer totalmente nueva y los primeros días fueron brutales por los síntomas de mortandad. El estreñimiento, la hinchazón, la fatiga y un nuevo síntoma, la acidez estomacal, se intensificaron. Pero sabía que debía superarlo. Y escuche esto:¡dentro de 5 días, tuve una evacuación intestinal por primera vez, sola, en más de 25 años! ¡Fue un milagro, un milagro total! A medida que pasaba el tiempo, me sentía cada vez mejor. En un mes, el estreñimiento y la hinchazón habían desaparecido por completo.
Realicé más investigaciones sobre el microbioma y descubrí, a través de más pruebas, que tenía disbiosis (desequilibrio de las bacterias intestinales) y sobrecrecimiento bacteriano metano positivo en el intestino delgado (SIBO, una cantidad excesiva de bacterias en el intestino delgado). Lo más probable es que el SIBO se haya desarrollado a partir de los múltiples antibióticos que recibí para tratar las complicaciones de la cesárea de mi segundo hijo.
Estaba tan asombrado con los resultados de esta dieta que quería que otros dietistas lo supieran. Si esta dieta hubiera sido publicada en la literatura científica, tal vez la hubiera encontrado antes. Decidí realizar un ensayo clínico sobre la eficacia de la SCD para tratar el SII. Trabajé con un gastroenterólogo e inscribí a pacientes con SII grave. Seguir la SCD es un cambio de estilo de vida. Se necesita planificar menús, cocinar comidas y ser muy selectivo y cuidadoso al comer fuera. ¿Pero no vale la pena? Si pudiera hacer que aguantaran durante 2 semanas, seguro que estarían enganchados. Desafortunadamente, ese no fue el caso.
Tiene que estar mentalmente preparado para hacer un cambio de estilo de vida tan grande y tener mucho apoyo, independientemente de la gravedad de sus síntomas. Solo pude publicar datos de una persona. Pero, para esta persona, la SCD cambió su vida como lo hizo con la mía. El SCD no solo funciona bien para el estreñimiento, sino que también ayuda a las personas con diarrea (y muchas otras condiciones de salud, como puede ver al leer detenidamente el sitio web de SCD Lifestyle).
Para leer el estudio de caso publicado sobre la excelente recuperación de este paciente de diarrea constante y urgente, haga clic en este enlace:
http://www.emeraldinsight.com/doi/full/10.1108/NFS-05-2015-0056
Encontré el sitio web de Jordan y Steve mientras buscaba información para usar en mi estudio de investigación. Al leer el contenido gratuito en su sitio web, aprendí cómo tratar el ácido estomacal bajo, cuándo usar enzimas digestivas y cómo solucionar problemas de SCD. También fue útil leer los comentarios y las historias de éxito para poder tener una idea de cómo otras personas estaban respondiendo a la dieta. Tomé su programa de capacitación en línea Solving Leaky Gut para aprender todo lo que pude sobre el microbioma intestinal y la SCD. A través de Jordan y Steve, encontré el programa de formación profesional de Daniel Kalish y me certifiqué en Medicina Funcional. Realmente me impresionó el valor del contenido gratuito que estaba disponible a través del sitio web de SCD Lifestyle. Creo que la "Guía de inicio rápido" gratuita sería muy útil para aquellos que recién están comenzando con SCD.
El SCD mejoró dramáticamente mi SII-estreñimiento. Eventualmente tuve que cuidar el SIBO mediante el uso juicioso de antibióticos y hierbas, y ahora estoy muy bien. Desde que traté el SIBO, he podido liberalizar mi dieta y en su mayoría sigo una plantilla paleo. Tener esta experiencia también ha fortalecido mi enseñanza y he agregado medicina integrativa y funcional al plan de estudios del programa de nutrición.
-Darla D.
[Entra Steve]
Hay muchas cosas que podemos temer en la vida, pero nuestra salud no debería ser una de ellas.
Se espera que se sienta perdido, asustado e incluso enojado por su salud de vez en cuando, pero no deje que se convierta en algo normal.
¡Darla, yo y muchos otros pudimos recuperar el control y tú también puedes!
Comience por obtener su copia de nuestro libro electrónico hoy y comience a vivir la vida que es posible para usted.
-Steve
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