Saltar de una dieta a otra con la esperanza de encontrar la mágica es probablemente algo que cada uno de nosotros haya experimentado en un momento u otro.
La verdad es que no existe una dieta mágica, por mucho que quisiera que eso fuera verdad.
Como una víctima de toda la vida de problemas digestivos, nuestra amiga y miembro de la comunidad Solving Leaky Gut, Montse, probó todo, desde vegano hasta una dieta cruda.
En su búsqueda de algo mejor, encontró el programa Solving Leaky Gut Program y esperaba que la guiaría por un camino en el que pudiera confiar.
Y lo hizo.
En solo 9 días, los gases, los calambres y la hinchazón desaparecieron y finalmente pudo comenzar a estabilizar su peso.
La historia de Montse es una gran inspiración y es un gran ejemplo de lo que es posible cuando estamos dispuestos a adaptarnos y encontrar justo lo que nuestro cuerpo necesita.
[Entra Montse]
Entrar en el programa Solving Leaky Gut es el último capítulo de una larga historia. Todo comenzó en mi niñez. Nunca comí bien desde que era un bebé, pero me las arreglé para crecer bastante sano y enérgico, incluso un poco regordete. Como muchos de ustedes, bebía mucha leche y cada vez que tenía gripe o resfriado, el médico me recetaba algunos antibióticos. ¡Supongo que esos fueron los primeros ataques a mis intestinos!
Cuando tenía 15 años, tuve mis primeros dolores de estómago. Se convirtieron en algo habitual. Náuseas, acidez estomacal, indigestión… Tenía problemas con la comida y comencé a perder peso. Dos años más tarde, la "guerra" se extendió a mis entrañas y comencé a tener lo que yo llamo mis "ataques de gas":hinchazón horrible, con dolor y calambres. Me dejaron totalmente exhausto. Durante horas, a veces toda la noche, me acurruqué en el sofá, respirando y esperando hasta que el dolor desapareció. Fui dos o tres veces a urgencias, lo único que me dijeron los médicos fue que tenía un estreñimiento muy fuerte. Me pusieron un enema, tuve una evacuación y el dolor cesó tiempo después. Me resigné al dolor.
Esto ha durado décadas.
Mientras tanto, engordé, volviéndome adicto al pan, los lácteos y el azúcar. Luego me mudé a otra ciudad y cambié de trabajo. Volví a perder peso, comencé a entrenar duro en el gimnasio y a trotar por las mañanas. Durante años, fui la mujer más enérgica y activa que puedas imaginar. Mis únicos problemas de salud eran la acidez estomacal y los "ataques de gas" de vez en cuando. ¡Eran una advertencia, sin duda! Mi alimentación era muy pobre, pero no tenía la voluntad de cambiar. Estaba demasiado ocupado para cocinar para mí y viví de ensaladas, pan, queso y yogur (además de dulces) durante años. Y yo no era consciente de ello, pero me había vuelto adicto al trabajo y vivía bajo un fuerte estrés (¡más tarde lo recordaría!)
Ahora tengo 46 años. Hace tres años, mis problemas digestivos empeoraron. Fui al médico y me mandó unas pruebas (colonoscopia, gastroscopia, ecografía abdominal). El resultado:todo fue completamente normal. Dijo que todo debe ser un problema nervioso o consecuencia de una vida estresante. Como me veía lo suficientemente saludable y no tenía otros problemas, no prestó mucha atención a mis quejas.
Físicamente débil y mentalmente abatido, finalmente fui a un médico holístico. Me ordenó algunas pruebas más y encontraron que tenía Helicobacter pylori. Seguí la triple terapia (antibióticos + antiácidos) para matar la bacteria. No se dieron consejos dietéticos.
Después de eso, mi estómago y mi intestino quedaron devastados. Probé una dieta vegana de alimentos crudos que solo empeoró las cosas. Perdí más de 20 libras y todos a mi alrededor estaban muy preocupados. ¿Qué puedo hacer?
Fui a otros médicos y practicantes integradores. Todos tenían algunas recetas para mí:dejé por completo la dieta cruda, que en mi caso fue beneficiosa. Empecé a tomar probióticos, prebióticos, vitaminas y muchos suplementos diferentes. Delegué en el trabajo, cambié mis horarios, realmente traté de vivir en un estado de ánimo más tranquilo y sin estrés. ¡He probado tantas cosas! Pero no pude recuperarme del todo bien.
Finalmente, después de leer el Estudio de China y conocer las bondades de una dieta basada en plantas, sin aceites ni azúcares añadidos, probé el programa McDougall (una dieta vegana basada en almidón). Debo admitir que este programa fue maravilloso para mí. Por primera vez en años, me deshice de mi acidez estomacal. Dejar los aceites fue un descubrimiento. Me sentí muy bien, poco a poco subí un poco de peso y mi piel y mi cabello brillaban. ¡Finalmente lo conseguí!
Luego, un día antes de Nochevieja, salí con unos amigos. Comimos en un restaurante (mi primera comida fuera en meses). Comí una ensalada cruda, con aceite, y un poco de pasta, y pan blanco… ¡Ufff! Esa noche, mi barriga estaba hinchada como un globo. Pasé dos días retorciéndose de dolor en casa. Finalmente, fui al hospital. Un escáner mostró a los médicos que tenía una brida intestinal bloqueando mi íleon. Fui a cirugía de emergencia.
Esto fue el 2 de enero de 2016. Han pasado siete meses. He tenido una recuperación excelente, pero nunca he logrado mi objetivo, que es reducir mis problemas digestivos a menos de una vez por semana y aumentar algunos kilos, para llegar a mi peso ideal. Aunque la dieta a base de almidón me dio mucho bienestar digestivo y buena apariencia, debe haber algo en mi régimen que me estaba perjudicando. Seguí teniendo dolores e hinchazón más de una vez en una semana. Tal vez todavía sufría las consecuencias de la fuerte medicación que tomaba en el hospital. Quizás comí algo que me hizo daño. ¿Puede ser gluten? ¿Arroz? ¿Azúcar? ¿Leguminosas?
Recibí un mensaje en mi bandeja de entrada de Jordan y Steve, invitándome a unirme al Programa Solving Leaky Gut. Como muchos de ustedes, he estado buscando mucho sobre problemas digestivos y me había suscrito a su boletín. También he visto las conferencias de Gut Summit y he leído una pila de libros y artículos. ¡Siento que me estoy convirtiendo en un experto en problemas digestivos! Bueno, no del todo, pero estoy más informado que antes.
No tengo nada que perder. Me decidí y aquí estoy! Después de una semana leyendo sobre el programa y preparando mis menús (adaptados a la cocina mediterránea) y listas de la compra, comencé el lunes pasado.
¿Qué puedo decir? Hoy es mi noveno día. He seguido el programa SLG al pie de la letra. Lo resumo así:“Comer plantas y animales . Todo lo que crece, todo lo que corre ”:
¡Tengo cero indigestión, cero hambre y cero molestias! Me siento genial, enérgico y la gente me dice que me veo bien. Lo único es un poco de estreñimiento (tendré que revisar el protocolo de estreñimiento), pero nada grave, solo defeco cada dos días, sin dolor.
Pasé una semana estudiando el programa, escuchando algunas de las clases magistrales y preparándolo todo:menús, listas de la compra… Mi principal obstáculo eran las desganas mentales. Durante algún tiempo estuve convencida de que una dieta vegana era perfecta (una dieta equilibrada, rica y variada, basada en plantas enteras). De hecho, ¡este tipo de dieta me estaba yendo muy bien! Pero no al 100%.
Me preguntaba:¿cómo puedo tener energía sin carbohidratos, si no puedo digerir correctamente las grasas y las elimino de la dieta? ¿Y cómo puedo tener deposiciones frecuentes con tantos productos de origen animal (que no tienen fibra)?
Lo más difícil fue aceptar que tenía que comer carne y pescado a diario, y dejar definitivamente el pan y las patatas.
Pero Mariel y Lori Jo respondieron mis preguntas, rápida y amablemente. Así que agregué muchas frutas y verduras a mi dieta (los carbohidratos que necesito). En cuanto a las grasas, he comprobado que puedo digerir bastante bien el aguacate y la leche de coco (no aceite, pero la leche es bastante grasosa, de todos modos), así como unas gotas de aceite de oliva. Entonces, estas son las grasas que como, además de las grasas animales presentes de forma natural en la carne y el pescado.
Una de mis motivaciones para cambiar fue… ¡la desesperación! Más que miedo, estaba cansada de nunca, nunca sentirme del todo bien. Durante 3 años, tuve bajo peso y mis médicos me advirtieron sobre los efectos desastrosos de no estar en mi peso saludable, no equilibrar mis hormonas, no tener suficientes nutrientes...
Pero mi verdadera motivación es el amor. Quiero vivir una vida larga y abundante con mis seres queridos. Es por ellos que estoy dispuesto a probar cualquier cosa que me traiga salud.
Tenía mis dudas sobre el programa SLG. Pero una vez que me decidí, fue como tirarme a una piscina:saltas o no saltas. No hay medias tintas. Así que estoy resuelto a seguir estrictamente el programa hasta el final.
Cada “mal día” (es decir, un problema digestivo, lo que significa saltarse la siguiente comida) es una especie de aspiradora que me quita la energía y el buen humor. Solía tener entre 2 y 4 “días malos” cada semana. Ahora, es mi primera semana en años con “cero” días malos. ¡Esto es genial!
Usted nos dijo que su programa sí trabajo. Fuiste sincero. Funciona, siempre y cuando lo sigas sin excepciones.
Respecto a los suplementos:He encontrado suplementos parecidos a los que recomiendas aquí en Barcelona. Algunos de ellos, ya estaba tomando. Estoy bajo la supervisión de un médico funcional que cree en la medicina integrativa. Coincide mucho con vuestro programa, por cierto, y me ayudó a adaptar algunas recetas y menús a la cocina mediterránea.
Aquí en España hay buenos médicos y practicantes que creen en la medicina funcional e integrativa. Confían en suplementos de calidad y terapias alternativas. Pero no todos ponen suficiente énfasis en la dieta. A veces se requiere un cambio radical… y estoy seguro de que el 90% del éxito de este programa se debe a la dieta.
Como dices en tus mensajes y webinars, cada persona es diferente y por eso es importante personalizar el programa, de acuerdo a las necesidades de cada uno. Después de diez días siguiendo el programa, descubrí que había perdido más de 3 libras. Esto es fantástico para las personas que tienen sobrepeso. ¡Seguro que este programa ayuda a adelgazar! Pero para personas como yo, que tienen bajo peso durante años, puede ser necesario hacer algunos ajustes. Mi médico me pidió que revisara mi dieta y agregara algo más para evitar perder peso, así que modifiqué mi régimen, tratando de seguir el programa lo más minuciosamente posible.
Cuando existe la necesidad de aumentar de peso, su consejo es aumentar la ingesta de grasas. Lo intenté, pero fue un error. Realmente tengo problemas para digerir las grasas, como ya sabía. Después de un día de terribles dolores, gases e indigestión, seguidos de diarrea, tomé una resolución. Seguiría el programa, con un consumo mínimo de grasas, pero introduciendo una verdura rica en almidón (sin cereales, sin legumbres):la patata.
Potato es una belladona, que se permiten en los segundos 30 días del programa. La patata (nunca frita, sino hervida o al horno) me ha resultado medicinal. Simplemente como mis verduras con suficientes papas para que el plato sea lo suficientemente consistente. Y luego sigo teniendo pescado o carne como segundo plato. Sin lácteos, sin azúcares, sin huevos, sin cereales, sin soja, etc.
Después de una semana comiendo de esta manera, me siento genial de nuevo, he recuperado los 3 kilos perdidos y me veo incluso mejor que antes. No tan flaca, más fuerte, con piel tersa, energía y más masa corporal (no grasa pero sí musculosa).
Entonces, si tiene bajo peso y no tiene problemas para digerir las solanáceas, mi consejo es:intente agregar papas a su dieta. Son deliciosos, nutritivos y útiles para recuperar una forma saludable.
Para resumir:vengo de una vida de sufrimiento y dolor, por problemas digestivos e intestinales. Ahora veo la luz al final del túnel. Sé que el camino es largo y seguramente tendré algunos contratiempos. Pero tengo esperanza, he aprendido mucho y quiero seguir avanzando hacia una nueva vida de alegría y salud vibrante.
Muchas gracias al equipo de SCD Lifestyle por compartir sus conocimientos, por ofrecer soluciones a muchas personas como yo, como usted y por su amable apoyo. Estar conectado ayuda a salvar la distancia y mantiene alta mi motivación.
Montse de Paz
[Entrar Jordania]
Esta historia me hace sonreír, porque es exactamente por eso que hacemos lo que hacemos.
Estamos muy agradecidos por Monte y por el hecho de que finalmente sabe lo que es despertarse y sentirse bien.
Si desea hacer un cambio y está buscando un programa en el que pueda confiar, lo invitamos a unirse a nosotros para un seminario web GRATUITO sobre cómo curar un intestino permeable aquí:
http://solveleakygut.com/webinar/live-qva/
-Jordania
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