Diario de sanación de la SCD de Steve:¡Semana 13:hito de 90 días!

El cofundador de SCD Lifestyle, Steve Wright, finalmente se derrumbó y comenzó su camino hacia la curación intestinal. Después de muchos años de guerra digestiva no diagnosticada en su cuerpo, esta serie de publicaciones semanales lo llevarán a través de sus experiencias, pensamientos y luchas con la dieta SCD. Vuelve y sigue su progreso:

Resumen de la semana 13

La semana pasada fue bastante épica, agregué algunos alimentos nuevos y no hice trampa en absoluto LOL, no realmente, ¡pero oficialmente pasé 90 días en la dieta SCD!

Han sido 90 días interesantes, aprendí mucho más sobre mí y mi cuerpo de lo que jamás podría haber imaginado. Física y mentalmente, esta dieta ha sido una gran bendición cuando me adhiero a ella. Es por eso que continuaré durante al menos otros 100 días (me gusta dividir las metas grandes) y luego reevaluaré mi situación.

Entonces, ¿qué ha cambiado en los últimos 90 días?

• Vivo en una ciudad nueva con médicos nuevos
• Puedo hacer mi propio yogur de leche de cabra (¿el yogur puede ser casero? ¿Quién diría?)
• ¡Hay una tarjeta de puntuación de caca!
• Compré, limpié y cociné 10 frutas y verduras diferentes que nunca había usado antes
• Ahora come más carne de res y pescado que pollo (la dieta anterior era pollo y… bueno, pollo)
• ¡No más dolores de estómago ni bajones de energía por la tarde!
• El gas es prácticamente inexistente y no huele mal (un gran problema para mí)
• Tengo un promedio de 3 a 4 en la tabla de heces de Bristol en comparación con el rango completo de la tabla de 1 a 7 cada semana.

¿Y ahora qué?

He recorrido un largo camino en poco más de 3 meses, pero todavía hay mucho camino por recorrer. No siempre he sido el más "fanático" en mi adherencia a esta dieta y eso me ha hecho retroceder de manera más desafiante desde el punto de vista de la curación. Durante esos tiempos difíciles, aprendí mucho sobre mi cuerpo, tanto física como mentalmente. Nunca hubiera imaginado que los alimentos procesados ​​y el azúcar afectan tanto mi estado mental. Además, la cantidad de energía física y continua y el mejor sueño que obtengo al comer COMIDA REAL es increíble.

Yo también estoy empezando a meterme en esto de la cocina. A medida que agrego más y más alimentos a mi dieta, empiezo a experimentar más y, de hecho, hago recetas, lo cual es divertido. Ahora bien, si tan solo pudiera encontrar algunas sartenes y encimeras autolimpiables...

Básicamente, he decidido que, si bien he llegado lejos en 90 días, no he sido el más estricto y, sinceramente, mi sistema digestivo ha estado luchando una batalla perdida desde mi crecimiento excesivo de L. Bifda hace casi 5 años. No hay forma de que en 90 días me haya acercado a corregir 5 años de daño.

Así que estoy haciendo otro compromiso con la dieta. Pero esta vez serán 100 días y absolutamente nada de trampas. Me parece que hay dos grupos diferentes de personas que prueban la dieta SCD, el primero simplemente salta y, por muchas razones, nunca hace trampa ni piensa en hacer trampa. El segundo grupo tiende a tener más problemas con la dieta, a veces incluso comenzando varias veces. No creo que estés peor por estar en el segundo grupo, en realidad creo que puede ser una bendición. Mi hipótesis es que las personas del segundo grupo probablemente tengan menos daño intestinal que las personas del primer grupo. Ahora, obviamente estoy en el segundo grupo y necesito hacer algo diferente esta vez para ayudarme a mantenerme adherido fanáticamente. Decidí experimentar con algunas ideas diferentes de gráficos y diarios, así como establecer una recompensa por mi compromiso. Todo con la esperanza de poder mantenerme más comprometido y más encaminado que nunca.

Entonces, ¿dónde está la nueva Zona Cero?

La semana pasada agregué champiñones, pimientos verdes y he estado coqueteando con los tomates de vez en cuando durante las últimas dos semanas. Después de probarlos todos por separado, hice una increíble mezcla de salsa de carne que puse sobre la calabaza espagueti. Al principio tuve algunos ruidos más extraños de lo normal con los champiñones y los tomates, pero hasta ahora todo bien después de la inquietud inicial.

Estoy dispuesto a usar 2 pastillas de enzimas digestivas después de cada comida y comencé con el antifúngico de Thorne. Hasta ahora lo he estado dosificando 2 pastillas dos veces al día entre comidas. Las instrucciones de Thorne son vagas, así que después de investigar un poco en Internet, tomaré 200 mg de ácido undecilénico al día y me ajustaré a partir de ahí. Lentamente aumenté mi dosis a 200 mg y he estado allí durante 3 días. Honestamente, estoy decepcionado porque esperaba sentir algún tipo de síntoma de extinción, pero hasta ahora no he notado nada diferente. Me quedaré en 200 mg durante la semana y tal vez aumente después de la próxima semana. Sigo complementando con una pastilla de 10 mil millones de probióticos por comida y variando la cantidad de betaína HCL (600 mg - 1200 mg) que tomo antes de cada comida dependiendo del contenido de proteína.

Todavía estoy tomando las multivitaminas, el complejo B y el calcio de Freeda en dosis estándar de botella todos los días. También me sigo complementando con GI Pro Health Vitamin D3 a 5000 UI al día y aceite de pescado a 4 gramos al día. ¡Realmente desearía poder encontrar un suplemento multivitamínico y de calcio diferente porque detesto los tiempos de envío de Freeda y sus formas sin cápsulas de gel!

Continuaré progresando a través de las fases de la dieta, casi probé todos los alimentos de la fase 2, así que revisaré los diagramas de la fase 3 y posiblemente incorporaré algunos alimentos de la fase 3 bajos en salicilatos. También agregué una pequeña cantidad de queso de cabra a la dieta y continuaré experimentando con él. No he probado ningún queso desde la mala reacción que tuve al principio de la dieta (la verdad es que probablemente comí demasiado para ayunar 🙂 ¿a quién no le gusta el queso?).

Para resumir, hoy es el día 1 nuevamente, pero esta vez soy más inteligente y empiezo mucho más alto en mi ascenso de salud. ¿Cómo va el tuyo?

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