Medstifter af SCD Lifestyle Steve Wright er endelig brudt sammen og startede sin vej til tarmheling. Efter mange års udiagnosticeret fordøjelseskrig i hans krop, vil denne serie af ugentlige indlæg tage dig gennem hans oplevelser, tanker og kampe på SCD-diæten. Kom tilbage og følg hans fremskridt:
Uge 13 Resumé
Den sidste uge var ret episk, jeg tilføjede et par nye fødevarer og snød overhovedet ikke LOL, nej virkelig, men jeg har officielt bestået 90 dage på SCD-diæten!
Det har været interessante 90 dage, jeg lærte meget mere om mig selv og kroppen, end jeg nogensinde kunne have forestillet mig. Fysisk og mentalt har denne diæt været en stor velsignelse, når jeg holder mig til den. Det er på grund af, at jeg vil fortsætte i mindst 100 dage mere (jeg kan godt lide at skære store mål ned) og derefter revurdere min situation.
Hvad har så ændret sig inden for de sidste 90 dage?
Hvad så nu?
Jeg er kommet på vej på lidt over 3 måneder, men der er stadig en vej at gå. Jeg har ikke altid været den mest "fanatiske" i min overholdelse af denne diæt, og det har mest trodsigt sat mig tilbage fra et helbredende synspunkt. I disse prøvende tider har jeg lært en masse om min krop både fysisk og mentalt. Jeg ville aldrig have gættet, at forarbejdede fødevarer og sukker påvirker min mentale tilstand så meget. Mængden af fysisk, vedvarende energi og bedre søvn, jeg får, når jeg spiser RIGTIG MAD er også fantastisk.
Jeg er også begyndt at komme ind på denne madlavningsting. Efterhånden som jeg tilføjer mere og mere mad til min kost, begynder jeg at eksperimentere mere og faktisk lave opskrifter, hvilket er sjovt. Hvis nu bare jeg kunne finde nogle selvrensende pander og bordplader...
Grundlæggende har jeg besluttet, at selvom jeg er nået langt på 90 dage, har jeg ikke været den strengeste og ærligt talt, så har mit fordøjelsessystem kæmpet en tabt kamp siden min L. Bifda-overvækst for næsten 5 år siden. Der er ingen måde, at jeg på 90 dage har været tæt på at rette op på 5 års skade.
Så jeg forpligter mig endnu en gang til diæten. Men denne gang bliver det 100 dage og absolut intet snyd. For mig virker det som om, at der er to forskellige grupper af mennesker, der prøver SCD-diæten, den første hopper bare ind og snyder af mange grunde aldrig eller tænker på snyd. Den anden gruppe har en tendens til at have flere problemer med kosten, nogle gange endda starter flere gange. Jeg tror ikke, at du er værre stillet ved at være i den anden gruppe, faktisk tror jeg, det kan være en velsignelse. Min hypotese er, at personerne i den anden gruppe sandsynligvis har mindre tarmskader end personer i den første gruppe. Nu er jeg åbenbart i 2. gruppe, og jeg er nødt til at gøre noget andet denne gang for at hjælpe mig med at blive fanatisk fulgt. Jeg har besluttet mig for at eksperimentere med nogle forskellige kortlægnings- og journalideer samt give en belønning for mit engagement. Alt sammen i håbet om, at jeg kan holde mig selv mere engageret og mere på sporet end nogensinde.
Så hvor er den nye Ground Zero?
I sidste uge tilføjede jeg svampe, grøn peberfrugt, og jeg har flirtet med tomater on and off i løbet af de sidste to uger. Efter at have prøvet dem alle hver for sig lavede jeg en fantastisk kødsaucesammensætning, som jeg lagde over spaghetti squash. Jeg havde nogle mærkeligere lyde end normalt i starten med svampe og tomater, men indtil videre så godt efter den første uro.
Jeg er oppe på at bruge 2 fordøjelsesenzympiller efter hvert måltid, og jeg startede svampemidlet fra Thorne. Indtil videre har jeg doseret det 2 piller to gange om dagen mellem måltiderne. Vejledningen fra Thorne er vage, så efter nogle internetundersøgelser vil jeg tage 200 mg undecylensyre om dagen og justere derfra. Jeg øgede langsomt min dosis med 200 mg og har været der i 3 dage. Ærligt talt er jeg skuffet over, at jeg forventede at føle en form for døende symptomer, men indtil videre har jeg ikke bemærket noget anderledes. Jeg har tænkt mig at blive ved 200 mg i ugen, og måske vil jeg øge efter næste uge. Jeg supplerer stadig med én 10 milliarder probiotisk pille pr. måltid og varierer mængden af betain HCL (600 mg - 1200 mg), jeg tager før hvert måltid afhængigt af proteinindholdet.
Jeg tager stadig Freeda multivitaminer, B-kompleks og calcium i standard flaskedoser dagligt. Jeg supplerer også stadig med GI Pro Health Vitamin D3 på 5000IU om dagen og fiskeolie på 4 gram om dagen. Jeg ville virkelig ønske, jeg kunne finde et andet multivitamin- og calciumtilskud, fordi jeg hader Freedas forsendelsestider og deres ikke-gelcap-måder!!!
Jeg vil fortsætte med at gå gennem kostens faser, jeg har næsten prøvet alle fase 2-fødevarer, så jeg vil se på fase 3-diagrammerne og eventuelt trække nogle lavere salicylat-fase 3-fødevarer ind. Jeg tilføjede også en lille mængde gedeost til kosten og vil fortsætte med at eksperimentere med det. Jeg har ikke prøvet nogen ost siden den dårlige reaktion, jeg fik tidligt i diæten (indrømmet, jeg spiste nok for meget for hurtigt 🙂 hvem elsker ikke ost?).
For at opsummere, er det i dag dag 1 igen, men denne gang er jeg klogere og starter meget højere på min sundhedsstigning. Hvordan går det med dig?