Vi gør det til en prioritet at fremhæve SCD-personligheder fra hele internettet. Vi elsker at høre succeshistorier og ønsker at sprede viden om dem, der er modige nok til at dele deres specifikke kulhydratdiæthistorier.
I denne uge er vi glade for at sætte fokus på Tracee (Mrs. Ed), som driver en blog kaldet Mrs Ed's Research and Recipes. Hendes blog beskriver hendes fantastiske rejse i moderskab og SCD, som hun opsummerer med at sige:"Vi er en husstand, der beskæftiger sig med autisme, fødevareallergier, cøliaki, Crohns sygdom, kronisk forstoppelse, meget kræsen mad og snorken..." Hendes historie inspirerer mig, når som helst jeg lyst til at give op...
Brug lidt tid på hendes side, og du er i forkælelse... bogstaveligt talt. Jeg kan virkelig godt lide det, fordi hun ikke kun laver nogle
utroligt fantastiske SCD-lovlige måltider, som min personlige yndlingsmangokylling eller svinekød, men hun finder også noget virkelig interessant forskning at dele med alle, der gør os alle klogere. Hendes korte, men søde indlæg, der sender folk over til Healthy Skeptics-serien om fordøjelse og GERD alene, er værd at læse, fordi det er en af de mest informative artikler om, jeg nogensinde har læst.
Vi havde mulighed for at stille hende vores SCD Diet-successpørgsmål, og hun bragte noget utroligt værdifuld viden ind i blandingen. Læs dette en gang om måneden og forbliv motiveret... nyd det. Hvis du overhovedet gør noget, skal du klikke på hendes link til Dr. Ayers hjemmeside om Cooling Inflammation, du vil lære et væld af viden fra den information, han deler.
1:Hvorfor startede du med diæten (symptomer, helbredsproblemer)?
Jeg havde en meget følsom mave som barn, som jeg så ud til at vokse fra, og jeg har været plaget af alvorlige kræftsår hele mit liv. Da jeg var 15, begyndte jeg at få nikkelstore sår i halsen ledsaget af alvorlig træthed. Jeg blev løbende testet for mono, som altid ville komme negativt tilbage. I slutningen af tyverne ville anfaldene af træthed/sår vare 5-9 uger ad gangen. Lægerne ville sige "det er bare dig".
Min bror, som nu er 40, har autisme. Han er omkring 5'3″ og bærer størrelse 12 slim i børnetøj, men ingen har nogensinde tænkt på at tjekke hans mave-tarmkanal. Jeg kan huske, at det var meget svært for min mor at tage ham plads og gøre ham klar til skole. Vi må have været et syn i offentligheden….en 4'11" kvinde, der slæbte et skrigende barn og mig, der gik omkring 10 fod bagud. I midten af 1970'erne stødte hun på en bog kaldet "Why Your Child is Hyperactive" af Dr. Ben Feingold. Det handlede om en diæt, der fjerner kunstige konserveringsmidler fra kosten. Tjek det ud her.
Mine brødres reaktion var fantastisk, mens han stadig var autist, forsvandt raserianfaldet. Vi kunne faktisk gå steder som en familie uden udbrud. Vi krediterer denne diæt, at min bror er blevet meget mere velfungerende. (Feingold-diæten ignoreres stadig af det medicinske samfund)
Min søn, Gordon, udviklede gastrointestinale problemer i en uges alder:manglende trives, projektil opkastning og ville græde i løbet af 12 til 16 timer. Lægerne skulle afskrive det som kolik, men så lagde jeg mærke til en plakat om GERD bag en af dørene i venteværelserne. Behandling for GERD syntes at gøre alt bedre i et stykke tid. Som 18-årig brugte han en måned på antibiotika og holdt op med at tale efter det. Han gik uger ad gangen på en flydende kost og nægtede at spise. Hans raserianfald kunne vare timer ad gangen. Et år senere stødte vi på information om Omega-3 og prøvede Feingold-diæten. De spring, han tog, var ekstraordinære; dog var han stadig autist. Hans raserianfald var væk, han kunne pludre og interagere med voksne. Vi var begejstrede og anede ikke, at der var endnu mere, vi kunne gøre for ham. Da jeg stødte på information om FACF-diæten for autisme, virkede det lidt langt ude. Men de fleste af børnene, som det virkede for, havde problemer, der var identiske med Gordons, så det var et forsøg værd. Vi fik ingen respons, selvom vi senere ville finde ud af, at vi begge havde alvorlige glutenproblemer. Heldigvis var jeg stødt på et par blips af info her og der på SCD. Det faktum, at det fokuserede på mere fordøjelige fødevarer, vakte min interesse.
2:Hvordan ændrede SCD-diæten dit liv?
Tre uger inde i diæten skete det mest fantastiske. Gordon begyndte at sige omkring 5 nye ord om dagen, hans motorik kom lige tilbage, og han lagde mærke til andre børn. Alt dette skete bare natten over! Han havde det største smil på læben i et par måneder. Inden for et år gik han fra non-verbal til gennemsnitlig sprogbrug, selvom hans udtale stadig trængte til arbejde. Han er nu startet i børnehaven til tiden. På de fleste områder kan han ikke skelnes fra sine jævnaldrende. Han har et par problemer tilbage, som ikke altid at se på folk, når de taler med ham, og har en mild PDD-diagnose. Enhver, der kendte ham før diæten, vil fortælle dig, at han ikke er det samme barn. De, der ikke gjorde det, tror simpelthen ikke på dem, der siger det!
I løbet af denne tid fandt jeg ud af, at jeg havde problemer med gluten og bagergær. Eliminering af disse holdt mine sår væk og reducerede langsomt mine bihuleallergier med omkring 80 procent. Jeg kunne endelig opgive den daglige allergimedicin! Det viste sig, at jeg har cøliaki og Crohns (halssårene var Crohns). Jeg har et af de job, hvor jeg ikke ser dagens lys meget, og er og stresset, så jeg havde ikke tid til at lære SCD for min søn og GF for mig selv. Jeg har lige spist hans SCD mad i et stykke tid og havde bemærket meget mere energi. Da jeg endelig havde tid til at lave mad til mig, blev jeg træt igen og trang til sukker (at sparke sukkervanen var svært for mig, så enhver trang satte en alarm i gang). Hvis jeg vil holde mit energiniveau oppe, skal jeg spise SCD. Jeg vil spise noget gf-mad, når vi går ud at spise, især på ferie, men jeg holder mig til SCD det meste af tiden. Først tænkte jeg på det som en midlertidig diæt, indtil vi helbredte, men jo mere jeg læser om ernæring, jo mere er jeg overbevist om, at det kan være den bedste måde for nogle af os at spise. Jeg nyder virkelig bloggen Cooling Inflammation af Dr. Ayers, en cellulær biolog. Han diskuterer, hvor mange af de kroniske helbredsproblemer, vi har i dag, skyldes kostbetændelse. Hans anti-inflammatoriske kostanbefalinger ligner meget SCD:Cooling Inflammation
3:Hvad var den største udfordring, du stod over for på diæten, og hvordan overkom du den?
De største udfordringer var at finde opskrifter og ikke føle sig frataget. Jeg elsker kogebøger, og der var heldigvis nogle flotte. Jeg bestilte hver enkelt, så jeg kunne se billeder af alle de ting, jeg kunne have. Jeg elsker også at eksperimentere med mad, men det tog et stykke tid, før jeg endelig fik succes med mine egne opskrifter. Jeg kan huske, at jeg smed en masse eksperimenter væk. Da jeg havde et par yndlingsopskrifter at vende mig til, begyndte livet igen at føles "normalt", hvilket gjorde det nemmere at holde sig til kosten. Det var en stor grund til at starte en blog, måske ville have flere SCD-opskrifter derude hjælpe andre med at holde sig til diæten.
Den anden udfordring er det medicinske samfund. Der er altid et rædselsblik, når de opdager, at vores barn er på en særlig diæt. Medierne har gjort et overbevisende stykke arbejde med at fortælle amerikanerne, at speciel diæt er "farlig", på trods af bunker af medicinsk forskning for at bevise det modsatte. Ikke engang tænker på at lede efter denne forskning, selv læger, fordi vores madpyramide-hjernevask har været så effektiv. Madpyramiden er en meget inflammatorisk diæt, som er farlig for mange af os, men en reel fordel for farmaceutiske og industrielle fødevarer. Det er den anden grund til min blog, at pege på noget af den forskning, som vi skal være opmærksomme på. Jeg håber i fremtiden at få mere tid til dette.
4:Hvad er det første råd, du ville give nogen, der overvejer at starte på diæten?
Bare gør det. Giv det et ærligt forsøg i en måned. Tænk på det som et fascinerende videnskabeligt eksperiment og bare gå efter det. Det kan være den bedste investering, du nogensinde har gjort. Og hvis SCD'en ikke virker for dig, så fortsæt med at søge efter "dig" diæten, det din krop kører bedst på. Det skader ikke at bede Gud om at hjælpe dig med retning.
Tak, fru Ed, du rocker!
Kendskab til symptomerne på colitis ulcerosa
Omkring 750.000 mennesker i USA lever med colitis ulcerosa. Selvom det er relativt mindre almindeligt end andre tarmsygdomme, kan du sandsynligvis ikke gå ret længe uden at se en annonce for medicin,
Kunne mikroalger afledte antivirale forbindelser bekæmpe SARS-CoV-2 og andre vira?
Med fremkomsten af den igangværende coronavirus-sygdom 2019 (COVID-19) pandemi, forårsaget af det alvorlige akutte respiratoriske syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2), en hektisk søgen efter effektive
Andreas TEDx Talk er klar!
Hej alle! Dette er ikke et typisk blogindlæg. Men jeg ville gerne dele et sted, hvor vores kunder, patienter og følgere LET kunne få adgang til min TEDx-tale. For dem af jer, der ikke ved det, i okto
