Hur vårt dagliga matintag formar vår tarmmikrobiota

• 

Dieten är en viktig modulator av förändringar i tarmmikrobiotans sammansättning, särskilt på individnivå. Bortsett från kosten kan dock matmetabolism och livsstilsvariationer (från nivåer av fysisk aktivitet till sömnmönster) alla påverka tarmmikrobiella samhällen. De flesta studier som för närvarande undersöker kostens samband med tarmmikrobiota är beroende av subjektiva svar från matfrågeformulär för att bedöma vad människor äter.

En varierad kost är ett effektivt sätt att säkerställa god hälsa för vår tarmmikrobiota

Studien under fokus i detta inlägg, som leddes av Dan Knights vid University of Minnesota, syftade till att utforska hur tarmmikrobiotan reagerar på kosten varje dag .

Under 17 dagar i följd ombads 34 friska deltagare att själv registrera sin matkonsumtion med hjälp av en matrapport. Teamet samlade under tiden in fekala prover från deltagarna dagligen för att analysera tarmmikrobiotan.

Efter att ha sett resultaten förklarade forskarna att variationer i tarmmikrobiota korrelerar med livsmedel när maten betraktas som en helhet, men inte korrelerar när matvarorna bryts ner av näringsämnen. Låt oss ta ett enkelt exempel på en grön bladgrönsak som spenat, som är rik på järn. Förutom järn innehåller spenat en mängd näringsämnen, som fibrer, mineraler och kolhydrater. Alla dessa element – ​​helheten – stärker därför spenatens förhållande till mikrobiomet och har en inverkan på tarmmikrobiotans sammansättning.

Med detta i åtanke bör näringsråden fokusera mer på att rekommendera människor att kombinera frukt och grönsaker i sin dagliga kost istället för att prioritera specifika fibrer.

I en andra del bekräftade forskarna att mikrobiomens svar på mat varierar mellan individer (tidigare studier 2016 och 2018).

Skräddarsydda kostråd kan vara framtiden för nutrition när vi försöker hitta ett sätt att utveckla en hälsosam tarm

Författarna förklarar detta resultat på flera sätt. Till exempel varierar vår tarmmorfologi (storleken på tarmarna, mängden utsöndrade molekyler) , vilket resulterar i en förändring i hur vår kropp metaboliserar mat och framkallar olika reaktioner från tarmmikrobiotan. Till exempel, om din kropp lätt absorberar en stor mängd protein från kött, är mindre restprotein tillgängligt för dina tarmbakterier, som i sin tur inte kommer att kunna utvecklas. Omvänt, om din kropp inte absorberar protein, kommer bakterier som matar restprotein att växa.

Dessa fynd understryker därför vikten av att gå från en "en-size-fits-all" kostmetod till ett tillvägagångssätt baserat på personliga tarmmikrobiombehandlingar som kommer att förbättra inte bara tarmens välbefinnande, utan också den allmänna hälsan.

I en ytterligare observation, hos två deltagare, ledde konsumtionen av "shakes" med samma näringssammansättning under 17 dagar inte till en stabil tarmmikrobiota. Detta leder till att tarmmikrobiotans stabilitet accentueras av konsumtionen av en varierad kost. Och om stabilitet, rikedom och mångfald är de tre huvudsakliga egenskaperna hos en hälsosam mikrobiom, är det positivt att ha en varierad kost sätt för att säkerställa att din tarmmikrobiota är i gott skick.

Sammanfattningsvis, en mångsidig kost hjälper till att upprätthålla en stabil mikrobiom, samtidigt som den ger din kropp alla de näringsämnen den behöver för att hålla sig frisk. Vidare skräddarsydda kostråd (istället för en universell kost för alla) kan mycket väl vara framtiden för näring när vi försöker hitta ett sätt att utveckla en hälsosam tarm.

Referens:

  Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Daglig provtagning avslöjar personliga diet-mikrobiomassociationer hos människor. Cell Host Microbe . 2019; 25(6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

• Varför kan fibrerna i din traditionella kost vara mest fördelaktiga för din tarmmikrobiota
• De unika egenskaperna och hälsofördelarna med fermenterade livsmedel