Kako naš vsakodnevni vnos hrane oblikuje našo črevesno mikrobioto

• 

Prehrana je glavni modulator sprememb v sestavi črevesne mikrobiote, zlasti na individualni ravni. Razen prehrane pa lahko presnova hrane in spremembe življenjskega sloga (od ravni telesne aktivnosti do vzorcev spanja) vplivajo na mikrobne skupnosti črevesja. Večina študij, ki trenutno raziskujejo odnos prehrane s črevesno mikrobioto, se opira na subjektivne odgovore iz vprašalnikov o hrani, da oceni, kaj ljudje jedo.

Raznolika prehrana je učinkovit način za zagotavljanje dobrega zdravja za našo črevesno mikrobioto

Študija v tej objavi, ki jo je vodil Dan Knights z Univerze v Minnesoti, je bila namenjena raziskanju, kako se črevesna mikrobiota vsak dan odziva na prehrano .

17 zaporednih dni je bilo 34 zdravih udeležencev pozvanih, da sami beležijo svojo porabo hrane s poročilom o hrani. Ekipa je medtem zbirala vzorce iztrebkov udeležencev vsak dan, da bi analizirali črevesno mikrobioto.

Po ogledu rezultatov so raziskovalci pojasnili, da so variacije črevesne mikrobiote v korelaciji z živili, če je hrana obravnavana kot celota, vendar niso v korelaciji, če se živila razgradijo s hranili. Vzemimo preprost primer zelenolistne zelenjave, kot je špinača, ki je bogata z železom. Špinača poleg železa vsebuje številne hranilne snovi, kot so vlaknine, minerali in ogljikovi hidrati. Vsi ti elementi – celota – zato krepijo odnos špinače z mikrobiomom in vplivajo na sestavo črevesne mikrobiote.

Glede na to bi se morali prehranski nasveti bolj osredotočiti na priporočilo ljudem, da v vsakodnevni prehrani kombinirajo sadje in zelenjavo, namesto da bi dajali prednost posebnim vlakninam.

V drugem delu so raziskovalci potrdili, da se odziv mikrobioma na hrano razlikuje med posamezniki (prejšnje študije v letih 2016 in 2018).

Prilagojeni prehranski nasveti so lahko prihodnost za prehrano, saj poskušamo najti način za razvoj zdravega črevesja

Avtorji ta rezultat razlagajo na več načinov. Na primer, naša črevesna morfologija (velikost črevesja, količina izločenih molekul) se spreminja, kar ima za posledico spremembo načina, kako naše telo presnavlja hrano in izzove različne odzive črevesne mikrobiote. Na primer, če vaše telo zlahka absorbira veliko količino beljakovin iz mesa, je za vaše črevesne bakterije dostopno manj preostalih beljakovin, ki pa se ne bodo mogle razviti. Nasprotno, če vaše telo ne absorbira beljakovin, bodo rasle bakterije, ki se hranijo z ostanki beljakovin.

Te ugotovitve zato poudarjajo pomen prehoda od prehranskega pristopa, ki ustreza vsem, k pristopu, ki temelji na individualnem zdravljenju črevesnega mikrobioma, ki bo izboljšalo ne le dobro počutje črevesja, ampak tudi splošno zdravje.

V nadaljnjem opazovanju pri dveh udeležencih uživanje "šejkov" z enako prehransko sestavo 17 dni ni privedlo do stabilne črevesne mikrobiote. To sklepa, da je stabilnost črevesne mikrobiote poudarjena z uživanjem raznolike prehrane. In če so stabilnost, bogastvo in raznolikost tri glavne značilnosti zdravega mikrobioma, je raznolika prehrana pozitivno način zagotavljanja, da je vaša črevesna mikrobiota v dobri formi.

Skratka, raznolika prehrana pomaga ohranjati stabilen mikrobiom, hkrati pa telesu zagotavlja vsa hranila, ki jih potrebuje za zdravje. Poleg tega prilagojeni prehranski nasveti (namesto univerzalne prehrane za vsakogar) je lahko prihodnost prehrane, saj poskušamo najti način za razvoj zdravega črevesja.

Referenca:

  Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Dnevno vzorčenje razkrije personalizirana združenja prehrane in mikrobioma pri ljudeh. Mikrob celičnega gostitelja . 2019; 25 (6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

• Zakaj bi lahko vlaknine v vaši tradicionalni prehrani bile najbolj koristne za vašo črevesno mikrobioto
• Edinstvene lastnosti in zdravstvene koristi fermentirane hrane