Kako naš svakodnevni unos hrane oblikuje našu crijevnu mikrobiotu

• 

Prehrana je glavni modulator promjena u sastavu crijevne mikrobiote, posebno na individualnoj razini. Međutim, osim prehrane, metabolizam hrane i varijacije u načinu života (od razine tjelesne aktivnosti do obrazaca spavanja) mogu utjecati na mikrobne zajednice crijeva. Većina studija koje trenutačno istražuju odnos prehrane s crijevnom mikrobiotom oslanjaju se na subjektivne odgovore iz upitnika o hrani kako bi se procijenilo što ljudi jedu.

Raznolika prehrana učinkovit je način osiguravanja dobrog zdravlja za našu crijevnu mikrobiotu

Studija u fokusu ovog posta, koju je vodio Dan Knights sa Sveučilišta Minnesota, imala je za cilj istražiti kako crijevna mikrobiota svaki dan reagira na prehranu .

17 uzastopnih dana od 34 zdrava sudionika zatraženo je da sami bilježe svoju potrošnju hrane koristeći izvješće o hrani. Tim je u međuvremenu prikupio uzorke izmeta od sudionika na dnevnoj bazi, kako bi se analizirala crijevna mikrobiota.

Nakon što su vidjeli rezultate, znanstvenici su objasnili da varijacije crijevne mikrobiote koreliraju s namirnicama kada se hrana promatra kao cjelina, ali ne u korelaciji kada se namirnice razlažu hranjivim tvarima. Uzmimo jednostavan primjer zelenog lisnatog povrća poput špinata, koje je bogato željezom. Osim željeza, špinat sadrži mnoštvo hranjivih tvari, poput vlakana, minerala i ugljikohidrata. Svi ovi elementi – cjelina – stoga jačaju odnos špinata s mikrobiomom i utječu na sastav crijevne mikrobiote.

Imajući to na umu, savjeti o prehrani trebali bi se više usredotočiti na preporuku ljudima da kombiniraju voće i povrće u svakodnevnoj prehrani umjesto da daju prednost određenim vlaknima.

U drugom dijelu, istraživači su potvrdili da se reakcija mikrobioma na hranu razlikuje među pojedincima (prethodne studije u 2016. i 2018.).

Prilagođeni savjeti o prehrani mogu biti budućnost za prehranu dok pokušavamo pronaći način za razvoj zdravih crijeva

Autori objašnjavaju ovaj rezultat na nekoliko načina. Na primjer, naša crijevna morfologija (veličina crijeva, količina izlučenih molekula) razlikuje se, što rezultira promjenom načina na koji naše tijelo metabolizira hranu i izaziva različite odgovore crijevne mikrobiote. Na primjer, ako vaše tijelo lako apsorbira veliku količinu proteina iz mesa, manje zaostalih proteina je dostupno vašim crijevnim bakterijama, koje se, zauzvrat, neće moći razviti. Obrnuto, ako vaše tijelo ne apsorbira proteine, bakterije koje se hrane ostacima proteina će rasti.

Ovi nalazi stoga naglašavaju važnost prelaska s pristupa prehrani "jedne veličine za sve" na pristup koji se temelji na personaliziranim tretmanima crijevnih mikrobioma koji će poboljšati ne samo dobrobit crijeva, već i cjelokupno zdravlje.

U daljnjem promatranju, kod dva sudionika, konzumacija “shakeova” s istim nutritivnim sastavom tijekom 17 dana nije dovela do stabilne crijevne mikrobiote. To zaključuje da je stabilnost crijevne mikrobiote naglašena konzumacijom raznolike prehrane. A ako su stabilnost, bogatstvo i raznolikost tri glavne karakteristike zdravog mikrobioma, raznolika prehrana je pozitivna način da osigurate da je vaša crijevna mikrobiota u dobrom stanju.

Zaključno, raznolika prehrana pomaže u održavanju stabilnog mikrobioma, a također daje vašem tijelu sve hranjive tvari koje su mu potrebne da ostane zdravo. Nadalje, prilagođeni savjeti o prehraniu (umjesto univerzalne prehrane za svakoga) mogla bi biti budućnost za prehranu dok pokušavamo pronaći način za razvoj zdravih crijeva.

Referenca:

  Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Dnevno uzorkovanje otkriva personalizirane asocijacije prehrane i mikrobioma kod ljudi. Mikrob stanica domaćin . 2019.; 25 (6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

• Zašto bi vlakna u vašoj tradicionalnoj prehrani mogla biti najkorisnija za vašu crijevnu mikrobiotu
• Jedinstvena svojstva i zdravstvene prednosti fermentirane hrane