Wie unsere tägliche Nahrungsaufnahme unsere Darmmikrobiota prägt

Die Ernährung ist ein wichtiger Modulator von Veränderungen in der Zusammensetzung der Darmmikrobiota, insbesondere auf individueller Ebene. Abgesehen von der Ernährung können jedoch auch der Nahrungsstoffwechsel und Schwankungen des Lebensstils (von körperlicher Aktivität bis zu Schlafmustern) die mikrobiellen Gemeinschaften im Darm beeinflussen. Die meisten Studien, die derzeit den Zusammenhang zwischen Ernährung und Darmmikrobiota untersuchen, stützen sich auf subjektive Antworten aus Ernährungsfragebögen, um zu beurteilen, was Menschen essen.

Eine abwechslungsreiche Ernährung ist ein wirksames Mittel, um eine gute Gesundheit unserer Darmmikrobiota zu gewährleisten

Die in diesem Beitrag behandelte Studie, die von Dan Knights an der University of Minnesota geleitet wurde, zielte darauf ab, zu untersuchen, wie die Darmmikrobiota jeden Tag auf die Ernährung reagiert .

An 17 aufeinanderfolgenden Tagen wurden 34 gesunde Teilnehmer gebeten, ihre Nahrungsaufnahme anhand eines Ernährungsberichts selbst aufzuzeichnen. Das Team sammelte unterdessen Kotproben von den Teilnehmern täglich, um die Darmmikrobiota zu analysieren.

Nachdem sie die Ergebnisse gesehen hatten, erklärten die Forscher, dass Variationen der Darmmikrobiota mit Lebensmitteln korrelieren, wenn Lebensmittel als Ganzes betrachtet werden, aber nicht korrelieren, wenn die Lebensmittel nach Nährstoffen aufgeschlüsselt werden. Nehmen wir ein einfaches Beispiel für ein grünes Blattgemüse wie Spinat, das reich an Eisen ist. Spinat enthält neben Eisen eine Vielzahl an Nährstoffen, wie Ballaststoffe, Mineralstoffe und Kohlenhydrate. All diese Elemente – die Gesamtheit – stärken daher die Beziehung von Spinat zum Mikrobiom und wirken sich auf die Zusammensetzung der Darmmikrobiota aus.

Vor diesem Hintergrund sollte sich die Ernährungsberatung stärker darauf konzentrieren, Menschen zu empfehlen, Obst und Gemüse in ihrer täglichen Ernährung zu kombinieren, anstatt bestimmte Ballaststoffe zu priorisieren.

In einem zweiten Teil bestätigten die Forscher, dass die Reaktion des Mikrobioms auf Nahrung von Person zu Person unterschiedlich ist (vorherige Studien in 2016 und 2018).

Maßgeschneiderte Ernährungsberatung kann die Zukunft der Ernährung sein, da wir versuchen, einen Weg zur Entwicklung eines gesunden Darms zu finden

Die Autoren erklären dieses Ergebnis auf verschiedene Weise. Zum Beispiel ist unsere Darmmorphologie (Größe des Darms, Menge der ausgeschiedenen Moleküle) variabel, was zu einer Veränderung der Art und Weise führt, wie unser Körper Nahrung verstoffwechselt und unterschiedliche Reaktionen der Darmmikrobiota hervorruft. Nimmt Ihr Körper beispielsweise problemlos eine große Menge Eiweiß aus Fleisch auf, stehen Ihren Darmbakterien weniger Resteiweiße zur Verfügung, die sich wiederum nicht entwickeln können. Umgekehrt, wenn Ihr Körper kein Protein aufnimmt, wachsen Bakterien, die sich von restlichen Proteinen ernähren.

Diese Ergebnisse unterstreichen daher, wie wichtig es ist, von einem „one-size-fits-all“-Ernährungsansatz zu einem Ansatz überzugehen, der auf personalisierten Behandlungen des Darmmikrobioms basiert, die nicht nur das Wohlbefinden des Darms, sondern auch die allgemeine Gesundheit verbessern.

In einer weiteren Beobachtung führte bei zwei Teilnehmern der Verzehr von „Shakes“ mit der gleichen Ernährungszusammensetzung über 17 Tage nicht zu einer stabilen Darmmikrobiota. Dies deutet darauf hin, dass die Stabilität der Darmmikrobiota durch den Verzehr einer abwechslungsreichen Ernährung akzentuiert wird. Und wenn Stabilität, Reichtum und Vielfalt die drei Hauptmerkmale eines gesunden Mikrobioms sind, ist eine abwechslungsreiche Ernährung positiv Weg sicherzustellen, dass Ihre Darmmikrobiota in guter Verfassung ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine abwechslungsreiche Ernährung dazu beiträgt, ein stabiles Mikrobiom aufrechtzuerhalten und gleichzeitig Ihrem Körper alle Nährstoffe zu geben, die er braucht, um gesund zu bleiben. Außerdem individuelle Ernährungsberatung (anstelle einer universellen Ernährung für alle) könnte durchaus die Zukunft der Ernährung sein, da wir versuchen, einen Weg zur Entwicklung eines gesunden Darms zu finden.

Referenz:

Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Tägliche Probenahmen zeigen personalisierte Ernährungs-Mikrobiom-Assoziationen beim Menschen. Zellwirtsmikrobe . 2019; 25(6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

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