Как наш ежедневный рацион влияет на микробиоту кишечника

• 

Диета является основным модулятором изменений в составе микробиоты кишечника, особенно на индивидуальном уровне. Однако, помимо диеты, метаболизм пищи и изменения образа жизни (от уровня физической активности до режима сна) могут влиять на микробные сообщества кишечника. Большинство исследований, в настоящее время изучающих взаимосвязь диеты с микробиотой кишечника, основаны на субъективных ответах на вопросы анкеты о еде для оценки того, что люди едят.

<цитата>

Разнообразная диета — эффективный способ обеспечить хорошее здоровье кишечной микробиоты

Исследование, о котором идет речь в этой публикации, под руководством Дэна Найтса из Миннесотского университета, направлено на изучение того, как кишечная микробиота каждый день реагирует на диету. .

В течение 17 дней подряд 34 здоровых участника эксперимента просили самостоятельно записывать свое потребление пищи с помощью отчета о еде. Тем временем команда собрала образцы фекалий у участников ежедневно для анализа микробиоты кишечника.

Увидев результаты, исследователи объяснили, что вариации кишечной микробиоты коррелируют с пищевыми продуктами, когда пища рассматривается как единое целое, но не коррелируют, когда продукты разбиваются на питательные вещества. Давайте возьмем простой пример зеленого листового овоща, такого как шпинат, который богат железом. Помимо железа, шпинат содержит множество питательных веществ, таких как клетчатка, минералы и углеводы. Таким образом, все эти элементы в целом укрепляют связь шпината с микробиомом и влияют на состав микробиоты кишечника.

Имея это в виду, рекомендации по питанию должны быть больше направлены на то, чтобы рекомендовать людям комбинировать фрукты и овощи в их ежедневном рационе, а не отдавать предпочтение определенным волокнам.

Во второй части исследователи подтвердили, что реакция микробиома на пищу различается у разных людей. (предыдущие исследования 2016 и 2018 годов).

<цитата>

Индивидуальные диетические рекомендации могут стать будущим для питания, поскольку мы пытаемся найти способ развить здоровый кишечник

Авторы объясняют этот результат несколькими способами. Например, морфология нашего кишечника (размер кишечника, количество секретируемых молекул) различна, что приводит к изменению способа метаболизма пищи в нашем организме и вызывает разные реакции кишечной микробиоты. Например, если ваш организм легко усваивает большое количество белка из мяса, меньше остаточного белка доступно для ваших кишечных бактерий, которые, в свою очередь, не смогут развиваться. И наоборот, если ваш организм не усваивает белок, бактерии, питающиеся остаточным белком, будут расти.

Таким образом, эти результаты подчеркивают важность перехода от универсального диетического подхода к подходу, основанному на персонализированном лечении микробиома кишечника, которое улучшит не только благополучие кишечника, но и общее состояние здоровья.

В другом наблюдении у двух участников потребление «коктейлей» с одинаковым питательным составом в течение 17 дней не приводило к стабильной микробиоте кишечника. Это говорит о том, что стабильность кишечной микробиоты усиливается за счет разнообразного питания. И если стабильность, богатство и разнообразие являются тремя основными характеристиками здорового микробиома, разнообразный рацион является положительным моментом способ обеспечить хорошую микрофлору кишечника.

В заключение, разнообразная диета помогает поддерживать стабильный микробиом, а также обеспечивает организм всеми питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья. Кроме того, индивидуальные рекомендации по питанию (вместо универсальной диеты для всех) вполне может стать будущим для питания, поскольку мы пытаемся найти способ развить здоровый кишечник.

Ссылка:

  Джонсон А.Дж., Вангай П., Аль-Галит Г.А. и др. Ежедневная выборка выявляет персонализированные ассоциации диеты и микробиома у людей. Микроб-хозяин клетки . 2019; 25(6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

• Почему клетчатка в вашем традиционном рационе может быть наиболее полезной для микробиоты кишечника
• Уникальные свойства и польза ферментированных продуктов для здоровья