L'alimentation est un modulateur majeur des changements dans la composition du microbiote intestinal, en particulier au niveau individuel. Outre le régime alimentaire, cependant, le métabolisme des aliments et les variations du mode de vie (des niveaux d'activité physique aux habitudes de sommeil) peuvent tous affecter les communautés microbiennes intestinales. La plupart des études portant actuellement sur la relation entre l'alimentation et le microbiote intestinal s'appuient sur des réponses subjectives à des questionnaires alimentaires pour évaluer ce que les gens mangent.
Une alimentation variée est un moyen efficace d'assurer la bonne santé de notre microbiote intestinal
L'étude sur laquelle porte cet article, qui a été dirigée par Dan Knights de l'Université du Minnesota, visait à explorer comment le microbiote intestinal réagit au régime alimentaire chaque jour .
Pendant 17 jours consécutifs, 34 participants en bonne santé ont été invités à enregistrer eux-mêmes leur consommation alimentaire à l'aide d'un rapport alimentaire. L'équipe, quant à elle, a collecté des échantillons fécaux des participants au quotidien, afin d'analyser le microbiote intestinal.
Après avoir vu les résultats, les chercheurs ont expliqué que les variations du microbiote intestinal sont en corrélation avec les aliments lorsque les aliments sont considérés dans leur ensemble, mais ne sont pas en corrélation lorsque les aliments sont ventilés par nutriment. Prenons un exemple simple d'un légume à feuilles vertes comme les épinards, qui est riche en fer. En plus du fer, les épinards contiennent une multitude de nutriments, tels que des fibres, des minéraux et des glucides. Tous ces éléments, l'ensemble, renforcent donc la relation de l'épinard avec le microbiome et ont un impact sur la composition du microbiote intestinal.
Dans cet esprit, les conseils nutritionnels devraient se concentrer davantage sur la recommandation de combiner les fruits et les légumes dans leur alimentation quotidienne au lieu de privilégier des fibres spécifiques.
Dans une deuxième partie, les chercheurs ont confirmé que la réponse du microbiome à la nourriture varie d'un individu à l'autre (études précédentes en 2016 et 2018).
Des conseils diététiques sur mesure peuvent être l'avenir de la nutrition alors que nous essayons de trouver un moyen de développer un intestin sain
Les auteurs expliquent ce résultat de plusieurs manières. Par exemple, notre morphologie intestinale (taille des intestins, quantité de molécules sécrétées) varie, entraînant un changement dans la façon dont notre corps métabolise les aliments et suscite différentes réponses du microbiote intestinal. Par exemple, si votre corps absorbe facilement une grande quantité de protéines provenant de la viande, moins de protéines résiduelles sont accessibles pour vos bactéries intestinales, qui, à leur tour, ne pourront pas se développer. Inversement, si votre corps n'absorbe pas les protéines, les bactéries se nourrissant des protéines résiduelles se développeront.
Ces résultats soulignent donc l'importance de passer d'une approche alimentaire "taille unique" à une approche basée sur des traitements personnalisés du microbiome intestinal qui amélioreront non seulement le bien-être intestinal, mais également la santé globale.
Dans une autre observation, chez deux participants, la consommation de "shakes" avec la même composition nutritionnelle pendant 17 jours n'a pas conduit à un microbiote intestinal stable. Ceci en déduit que la stabilité du microbiote intestinal est accentuée par la consommation d'une alimentation variée. Et si stabilité, richesse et diversité sont les trois principales caractéristiques d'un microbiome sain, avoir une alimentation diversifiée est un plus un moyen de s'assurer que votre microbiote intestinal est en bon état.
En conclusion, une alimentation diversifiée aide à maintenir un microbiome stable, tout en apportant à votre corps tous les nutriments dont il a besoin pour rester en bonne santé. De plus, des conseils diététiques adaptés (au lieu d'un régime alimentaire universel pour tous) pourrait bien être l'avenir de la nutrition alors que nous essayons de trouver un moyen de développer un intestin sain.
Référence :
Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Un échantillonnage quotidien révèle des associations personnalisées alimentation-microbiome chez l'homme. Microbe hôte cellulaire . 2019 ; 25(6):789-802. doi :10.1016/j.chom.2019.05.005.
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