Kuinka päivittäinen ravinnon saantimme muokkaa suoliston mikrobiotaa

• 

Ruokavalio on suuri suoliston mikrobiston koostumuksen muutosten modulaattori, erityisesti yksilötasolla. Ruokavalion lisäksi ruoan aineenvaihdunta ja elämäntapojen vaihtelut (fyysisen aktiivisuuden tasosta unirytmiin) voivat kaikki vaikuttaa suoliston mikrobiyhteisöihin. Useimmat tutkimukset, jotka tällä hetkellä tutkivat ruokavalion suhdetta suoliston mikrobiotaan, perustuvat ruokakyselyjen subjektiivisiin vastauksiin arvioidakseen, mitä ihmiset syövät.

Monipuolinen ruokavalio on tehokas tapa varmistaa suoliston mikrobiston hyvä terveys

Tämän postauksen kohteena oleva tutkimus, jota johti Dan Knights Minnesotan yliopistosta, pyrki tutkimaan, kuinka suoliston mikrobiota reagoi ruokavalioon joka päivä .

17 peräkkäisenä päivänä 34 tervettä osallistujaa pyydettiin kirjaamaan itse ruokansa ruokaraportin avulla. Sillä välin tiimi keräsi ulostenäytteitä osallistujilta päivittäin suoliston mikrobiston analysoimiseksi.

Nähtyään tulokset tutkijat selittivät, että suolen mikrobiotan vaihtelut korreloivat elintarvikkeiden kanssa, kun ruokaa tarkastellaan kokonaisuutena, mutta eivät korreloi, kun ruoka-aineet on jaettu ravintoaineittain. Otetaanpa yksinkertainen esimerkki vihreästä lehtivihanneksesta, kuten pinaatista, joka sisältää runsaasti rautaa. Pinaatti sisältää raudan lisäksi monia ravintoaineita, kuten kuitua, kivennäisaineita ja hiilihydraatteja. Kaikki nämä elementit – kokonaisuus – vahvistavat siten pinaatin suhdetta mikrobiomiin ja vaikuttavat suoliston mikrobiotan koostumukseen.

Tätä silmällä pitäen ravitsemusneuvonnassa tulisi keskittyä enemmän siihen, että ihmiset suosittelevat hedelmien ja vihannesten yhdistämistä päivittäiseen ruokavalioonsa sen sijaan, että asettaisivat etusijalle tietyt kuidut.

Toisessa osassa tutkijat vahvistivat että mikrobiomin reaktio ruokaan vaihtelee yksilöiden välillä (aiemmat tutkimukset 2016 ja 2018).

Räätälöidyt ruokavalion neuvot voivat olla ravitsemuksen tulevaisuutta, kun yritämme löytää tavan kehittää tervettä suolistoa

Kirjoittajat selittävät tämän tuloksen useilla tavoilla. Esimerkiksi suoliston morfologiamme (suolen koko, erittyvien molekyylien määrä) vaihtelee, mikä johtaa muutokseen tavassa, jolla kehomme metaboloi ruokaa ja saa aikaan erilaisia ​​vasteita suoliston mikrobiotosta. Jos esimerkiksi elimistö imee helposti suuren määrän proteiinia lihasta, suoliston bakteereilla on vähemmän jäännösproteiinia, jotka eivät puolestaan ​​pysty kehittymään. Päinvastoin, jos kehosi ei ime proteiinia, jäännösproteiinista ruokkivat bakteerit kasvavat.

Nämä havainnot korostavat siksi, että on tärkeää siirtyä "yhden koon" ruokavaliosta lähestymistapaan, joka perustuu yksilöllisiin suoliston mikrobiomihoitoihin, jotka parantavat suoliston hyvinvoinnin lisäksi myös yleistä terveyttä.

Lisähavainnossa kahdessa osallistujassa saman ravintokoostumusten omaavien "pirtelöiden" nauttiminen 17 päivän ajan ei johtanut vakaaseen suoliston mikrobiotaan. Tästä voidaan päätellä, että monipuolisen ruokavalion nauttiminen korostaa suoliston mikrobiotan vakautta. Ja jos vakaus, rikkaus ja monimuotoisuus ovat terveen mikrobiomin kolme pääpiirrettä, monipuolinen ruokavalio on myönteinen tapa varmistaa, että suoliston mikrobiota on hyvässä kunnossa.

Yhteenvetona voidaan todeta, ettämonipuolinen ruokavalio auttaa ylläpitämään vakaata mikrobiomia ja samalla antamaan kehollesi kaikki ravintoaineet, joita se tarvitsee pysyäkseen terveenä. Lisäksi räätälöityjä ravitsemusneuvoja (kaikkien yleisen ruokavalion sijaan) voi hyvinkin olla ravitsemuksen tulevaisuus, kun yritämme löytää tavan kehittää tervettä suolistoa.

Viite:

  Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et ai. Päivittäinen näytteenotto paljastaa henkilökohtaisia ​​​​ruokavalio-mikrobiomi-assosiaatioita ihmisillä. Soluisäntämikrobi . 2019; 25(6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

• Miksi perinteisessä ruokavaliossasi oleva kuitu voisi olla hyödyllisin suoliston mikrobiotolle
• Hapatettujen ruokien ainutlaatuiset ominaisuudet ja terveyshyödyt