Långtidsdiet kan påverka de inflammatoriska effekterna av tarmmikrobiomet mer än specifika livsmedel enbart

• 

Som ordspråket säger, ett äpple om dagen håller läkaren borta, men att ta reda på exakt hur långvariga kostmönster påverkar tarmmikrobiomens roll för att reglera inflammation har inte varit lika tydligt för forskare.

Diet har visat sig spela en roll i både IBD- och IBS-symtom och eventuellt sjukdomsprogression

Även om kosten är en av de viktigaste faktorerna som formar tarmmikrobiotans sammansättning, har aktuella studier begränsats till att fokusera på enskilda näringsämnen eller livsmedelskomponenter snarare än den roll en persons hela kost spelar för hälsa och sjukdom.

Kost har visat sig spela en roll för både IBD och IBS-symtom och eventuellt sjukdomsprogression. Till exempel har en diet rik på livsmedel som har en hög inflammatorisk poäng, såsom bearbetat kött, socker och raffinerade spannmål, associerats med Crohns risk. Å andra sidan har andra kostrekommendationer gjorts för att hantera IBS, som att följa en lågFODMAP-diet och undvika specifika triggermat, men långsiktigt undvikande av fiberrik mat kan ha skadliga effekter på tarmmikrobiomet. Trots dessa fynd är samspelet mellan kost, tarmmikrobiota och vilken roll tarmmikrober spelar vid inflammation och sjukdom fortfarande mycket okänd.

Av denna anledning syftade forskare från University of Groningen och University Medical Center Groningen i Nederländerna att avslöja interaktionen mellan långsiktiga kostmönster, specifika näringsämnen och tarmmikrobiotan hos 1 425 individer genom att analysera fekala prover och matfrågeformulär. Deltagarna kom från fyra olika kohorter som inkluderade IBD-patienter, IBS-patienter och friska försökspersoner.

Forskarna identifierade 38 samband mellan kostmönster och mikrobiella kluster, och samband mellan kost och tarmmikrobiom var konsekventa hos IBD- och IBS-patienter såväl som den allmänna befolkningen . Viktigast av allt, författarna till studien visade att kostmönster som helhet är viktigare för den övergripande tarmhälsan än att fokusera på specifika näringsämnen .

Till exempel, i överensstämmelse med en annan nyligen genomförd studie, var en kost rik på bröd, baljväxter, spannmål, frukt, grönsaker, nötter och fisk, som alla traditionellt förekommer i betydande mängder i medelhavskosten, associerad med lägre mängder inflammatoriska bakterier och högre mängder av kortkedjiga fettsyror (SCFA)-producerande bakterier som Faecalibacterium , som har antiinflammatoriska egenskaper och kan stödja en korrekt tarmbarriärfunktion.

Föga överraskande, att följa en västerländsk diet, som kännetecknas av att regelbundet konsumera snabbmat, socker, läsk och bearbetat kött, korrelerade med högre mängder bakterier som har associerats med immunmedierade inflammatoriska sjukdomar och erosion av tarmbarriären.

Totalt fett- och köttintag var också associerat med bakterier som normalt finns i munnen och övre mag-tarmkanalen som har kopplats till sjukdomar som IBD, kolorektal cancer och levercirros. Författarna postulerade att detta kan bero på att en kost med hög fetthalt kan öka pH i tjocktarmen, vilket underlättar tillväxten av icke-nyttiga bakterier, jämfört med en växtbaserad kost som skapar en surare miljö i tjocktarmen som stöder tillväxt av mer antiinflammatoriska SCFA-producerande bakterier.

Även om detta var en tvärsnittsstudie och därför orsaken till sambandet mellan kost och tarmmikrobiota inte kan identifieras, stöder studien ytterligare tidigare forskning om att vissa kostmönster konsekvent korrelerar med specifika grupper av bakterier som påverkar inflammationsstatus vid IBD , IBS och friska individer.

Vissa kostmönster korrelerar konsekvent med specifika grupper av bakterier som påverkar inflammationsstatus hos IBD, IBS och friska individer

För att sammanfatta, även om det kan vara frestande att anta en trendig diet eller tro att en matkomponent kan göra eller bryta din diet, stöder inte bevisen detta. Nyligen genomförda studier har visat att en växtbaserad medelhavsdiet är bäst för tarmhälsa och för att minska tarminflammation på grund av dess höga halt av fibrer, polyfenol och omega 3-fettsyror, vilket leder till högre mängder SCFA-producerande bakterier som har anti- inflammatoriska egenskaper och stöder en hälsosam tarmbarriär.

Studien banar väg för framtida långtidsanalyser för att bättre förstå sambandet mellan kost, tarmmikrobiomsammansättning och sjukdom.

Referens:

Bolte LA, Vich Vila A, Imhann F, et al. Långsiktiga kostmönster är förknippade med pro-inflammatoriska och antiinflammatoriska egenskaper hos tarmmikrobiomet. Gut 2021;70:1287-1298.

• Kaloribegränsning leder till viktminskning men kan främja patogena bakterier
• Är det dags att inkludera säkra, levande mikroorganismer som komponenter i en balanserad kost?