Langtidsdiæt kan påvirke de inflammatoriske virkninger af tarmmikrobiomet mere end specifikke fødevarer alene

Kost har vist sig at spille en rolle i både IBD- og IBS-symptomer og muligvis sygdomsprogression

Selvom kost er en af ​​de vigtigste faktorer, der former tarmens mikrobiotasammensætning, har nuværende undersøgelser været begrænset til at fokusere på enkelte næringsstoffer eller fødevarekomponenter snarere end den rolle, hele en persons kost spiller i sundhed og sygdom.

Kost har vist sig at spille en rolle i både IBD og IBS symptomer og muligvis sygdomsprogression. For eksempel er en diæt med højt indhold af fødevarer, der har en høj inflammatorisk score, såsom forarbejdet kød, sukker og raffineret korn, blevet forbundet med Crohns risiko. På den anden side er der lavet andre kostanbefalinger til håndtering af IBS, såsom at følge en lav FODMAP-diæt og undgå specifikke triggerfødevarer, men langsigtet undgåelse af fiberrige fødevarer kan have skadelige virkninger på tarmmikrobiomet. På trods af disse resultater er interaktionen mellem kost, tarmmikrobiotasammensætning og den rolle, tarmmikrober spiller i betændelse og sygdom, stadig meget ukendt.

Af denne grund sigtede forskere fra University of Groningen og University Medical Center Groningen i Holland på at afdække interaktionen mellem langsigtede kostmønstre, specifikke næringsstoffer og tarmmikrobiotaen hos 1.425 individer ved at analysere fækale prøver og fødevarespørgeskemaer. Deltagerne kom fra fire forskellige kohorter, der inkluderede IBD-patienter, IBS-patienter og raske forsøgspersoner.

Forskerne identificerede 38 sammenhænge mellem kostmønstre og mikrobielle klynger, og diæt-tarmmikrobiom-associationer var konsistente hos IBD- og IBS-patienter såvel som den generelle befolkning . Vigtigst af alt viste forfatterne af undersøgelsen, at kostmønstre som helhed er vigtigere for den generelle tarmsundhed end at fokusere på specifikke næringsstoffer .

For eksempel, i overensstemmelse med en anden nylig undersøgelse, var en kost med højt indhold af brød, bælgfrugter, korn, frugt, grøntsager, nødder og fisk, som alle traditionelt er til stede i betydelige mængder i middelhavskosten, forbundet med lavere mængder af inflammatoriske bakterier og højere forekomster af kortkædede fedtsyrer (SCFA)-producerende bakterier såsom Faecalibacterium , som har anti-inflammatoriske egenskaber og kan understøtte en korrekt tarmbarrierefunktion.

Det er ikke overraskende, at det at følge en vestlig kost, som er karakteriseret ved regelmæssigt at indtage fastfood, sukker, sodavand og forarbejdet kød, korrelerede med højere mængder af bakterier, der er blevet forbundet med immunmedierede inflammatoriske sygdomme og erosion af tarmbarrieren.

Samlet fedt- og kødindtag var også forbundet med bakterier, der normalt findes i munden og den øvre mave-tarmkanal, og som har været forbundet med sygdomme som IBD, tyktarmskræft og levercirrhose. Forfatterne postulerede, at dette kunne skyldes, at en kost med højt fedtindhold kan øge pH i tyktarmen, hvilket letter væksten af ​​ikke-gavnlige bakterier, sammenlignet med en plantebaseret kost, der skaber et mere surt miljø i tyktarmen, der understøtter vækst af flere anti-inflammatoriske SCFA-producerende bakterier.

Selvom dette var et tværsnitsstudie, og derfor årsagen til sammenhængen mellem kost og tarmmikrobiotasammensætning ikke kan identificeres, understøtter undersøgelsen yderligere tidligere forskning om, at visse kostmønstre konsekvent korrelerer med specifikke grupper af bakterier, der påvirker inflammationsstatus i IBD , IBS og raske personer.