Hur för mycket socker påverkar tarmmikrobiomet

Mikrober avser bakterier, virus, svampar och andra mikroorganismer som finns inuti människokroppen. Biljoner av dessa upptar insidan av tarmarna och på huden. Tarmmikrobiom är den medicinska termen för de mikrober som finns i en viss del av tjocktarmen som kallas blindtarmen.

Det finns upp till 1000 arter av bakterier i en individs tarmmikrobiom. Bakterieceller i kroppen är fler än mänskliga celler med cirka 10 biljoner. Medan de flesta arter är fördelaktiga för vår hälsa, är vissa arter orsaken till sjukdomar.

Tillsammans utgör dessa mikrober tarmmikrobiomet, som spelar en viktig roll för människors hälsa. Det här inlägget undersöker överdriven konsumtion av socker eller höga sockernivåer och hur det påverkar denna viktiga del av matsmältningssystemet.

För mycket socker kan blockera produktionen av ett protein som är förknippat med magerhet

I en studie finansierad av Yale University och National Institutes of Health fann man att hög konsumtion av sackaros och fruktos (två olika former av enkla sockerarter) kan påverka sammansättningen av tarmmikrobiomet.

Faktum är att en studie utförd på möss fann att en kost med hög sackaros/glukos påverkade en nyttig typ av bakterier, Bacteroides thetaiotaomicron. Denna art är förknippad med en individs förmåga att bearbeta vissa hälsosamma livsmedel, som grönsaker. Sackaros (eller bordsocker) bildas av både fruktos och glukos och har visat sig blockera produktionen av Roc, ett protein som krävs för koloniseringen av denna specifika typ av bakterier i tarmen.

När forskare i studien konstruerade en stam av denna bakterie som inte hindrade produktionen av Roc, denna stam hindrade inte proteinet från att kolonisera det. Detta möjliggjorde en friskare tarmmikrobiom.

Forskare drog slutsatsen att kostens roll i tarmmikrobiotan ligger utöver att bara tillhandahålla näringsämnen. Kolhydrater som socker kan till och med fungera som en signalmolekyl.

Dieter med hög sockerhalt kan orsaka inflammation i kroppen

En kost som innehåller mycket bearbetad mat och tillsatt socker kan eliminera de nyttiga bakterierna i den mänskliga tarmen. Den resulterande obalansen kan orsaka ökat sug efter socker, vilket ytterligare skadar tarmen.

En ohälsosam mängd oraffinerat socker, särskilt majssirap med hög fruktoshalt, leder till inflammation i kroppen. Detta kan i sig leda till ytterligare sjukdomar inklusive vissa typer av cancer.

Ökad sårbarhet för högt blodsocker och diabetes

En annan nackdel med höga sockernivåer är att det påverkar tarmmikrobiomets förmåga att reglera blodsockret. Detta påverkar direkt den eventuella uppkomsten av typ 1- och typ 2-diabetes.

En nyligen genomförd studie undersökte 33 spädbarn som genetiskt sett hade en hög risk att utveckla typ 1-diabetes. Man fann att mångfalden av mikrobiom minskade abrupt innan typ 1-diabetes debuterade.

Dessutom visade forskare också märkbara nivåer av ohälsosamma bakteriearter innan diagnosen av detta tillstånd diagnostiserades.

En separat studie fann att även när människor äter exakt samma mat, stiger deras blodsocker på olika sätt. Detta tros bero på de typer av bakterier som finns i tarmmikrobiomet.

För mycket socker kan minska nyttiga bakterier som leder till ett läckande tarmsyndrom

En ökning av patogena bakterier, som är den art av mikroorganismer som orsakar sjukdomar, kan leda till ett tillstånd som kallas dysbios. En ökning av denna typ av bakterier orsakar förändringar i tarmens inre slemhinnebarriär.

Med minskningen av nyttiga bakterier längs denna barriär förändras dess permeabilitet, vilket gör att skadliga ämnen kan passera igenom. Detta leder sedan till läckande tarmsyndrom, som startar ett inflammatoriskt immunsvar som riktar sig mot ämnet som läcker genom väggens tarmar.

Vad gör socker med tarmbakterier?

Sockrets effekt på tarmbakterier varierar beroende på vilken typ av bakterier som är involverade. Tarmmikrobiomet är hem för många typer av bakterier och kanske inte reagerar på socker på samma sätt.

Bakterier behöver dock energi, och socker kan brytas ner för att ge denna energi för bakteriernas tillväxt. När en person har en diet med hög sockerhalt, tar sig en del av dessa sockerarter in i tarmmikrobiomet, och detta ger vissa bakterier energin att föröka sig, vilket gör att balansen i mikrobiomet försvinner.

Att upprätthålla en balanserad kost är avgörande för hälsan hos en individs tarmmikrobiom

Som visat ovan måste individer vara försiktiga med att införliva för mycket socker i sin dagliga kost. För mycket socker har en negativ inverkan på tarmmikrobiomet och kan leda till allvarliga hälsotillstånd om man inte är försiktig.

Hur lång tid tar det att förbättra tarmmikrobiomet?

Beroende på hur omfattande effekten av socker på tarmbakterier var, kan tarmmikrobiomet ta lite tid att förbättras.

Med det sagt är den genomsnittliga tiden det tar att bygga upp en frisk tarmmikrobiom cirka 6 månader.

Genom att följa en balanserad kost kan individer förvänta sig att leva ett hälsosamt liv. För patienter som är oroliga för sin hälsa kan de få vägledning och professionell medicinsk rådgivning från Dr Suirdan Vivekanandarajah, en ledande interventionell gastroenterolog och hepatolog baserad i Sydney.

• Dietstrategier och rekommendationer för gastrit
• Behandlingsstrategier för glutenintolerans