Wie sich zu viel Zucker auf das Darmmikrobiom auswirkt

Mikroben beziehen sich auf Bakterien, Viren, Pilze und andere Mikroorganismen, die im menschlichen Körper vorkommen. Billionen davon besetzen das Innere des Darms und auf der Haut. Darmmikrobiom ist der medizinische Fachausdruck für die Mikroben, die in einem bestimmten Teil des Dickdarms, bekannt als Blinddarm, zu finden sind.

Es gibt bis zu 1000 Bakterienarten im Darmmikrobiom einer Person. Bakterienzellen im Körper übertreffen menschliche Zellen um etwa 10 Billionen. Während die meisten Arten unserer Gesundheit zuträglich sind, sind bestimmte Arten die Ursache von Krankheiten.

Zusammen bilden diese Mikroben das Darmmikrobiom, das eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit spielt. Dieser Beitrag untersucht den übermäßigen Konsum von Zucker oder hohe Zuckerwerte und wie sich dieser auf diesen wichtigen Teil des Verdauungssystems auswirkt.

Zu viel Zucker kann die Produktion eines Proteins blockieren, das mit Schlankheit in Verbindung gebracht wird

In einer von der Yale University und den National Institutes of Health finanzierten Studie wurde festgestellt, dass ein hoher Konsum von Saccharose und Fructose (zwei verschiedene Formen einfacher Zucker) die Zusammensetzung des Darmmikrobioms beeinflussen könnte.

Tatsächlich fand eine an Mäusen durchgeführte Studie heraus, dass eine Ernährung mit hohem Saccharose-/Glukosegehalt eine nützliche Bakterienart, die Bacteroides thetaiotaomicron, beeinträchtigte. Diese Art wird mit der Fähigkeit einer Person in Verbindung gebracht, bestimmte gesunde Lebensmittel wie Gemüse zu verarbeiten. Saccharose (oder Haushaltszucker) wird sowohl aus Fruktose als auch aus Glukose gebildet und blockiert nachweislich die Produktion von Roc, einem Protein, das für die Ansiedlung dieser speziellen Art von Bakterien im Darm erforderlich ist.

Als Forscher in der Studie einen Stamm dieses Bakteriums konstruierten, der die Produktion von Roc nicht verhinderte, verhinderte dieser Stamm nicht, dass sich das Protein dort ansiedelte. Dies ermöglichte ein gesünderes Darmmikrobiom.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Rolle der Ernährung in der Darmmikrobiota über die bloße Bereitstellung von Nährstoffen hinausgeht. Kohlenhydrate wie Zucker können sogar als Signalmolekül wirken.

Zuckerreiche Ernährung kann Entzündungen im Körper verursachen

Eine Ernährung, die reich an verarbeiteten Lebensmitteln und zugesetztem Zucker ist, kann die nützlichen Bakterien im menschlichen Darm eliminieren. Das daraus resultierende Ungleichgewicht kann ein erhöhtes Verlangen nach Zucker verursachen, was den Darm weiter schädigt.

Eine ungesunde Menge an unraffiniertem Zucker, insbesondere Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, führt zu Entzündungen im Körper. Dies wiederum kann zu weiteren Erkrankungen führen, darunter bestimmte Krebsarten.

Erhöhte Anfälligkeit für hohen Blutzucker und Diabetes

Ein weiterer Nachteil hoher Zuckerwerte ist, dass er die Fähigkeit des Darmmikrobioms zur Regulierung des Blutzuckers beeinträchtigt. Dies wirkt sich direkt auf das mögliche Auftreten von Typ-1- und Typ-2-Diabetes aus.

In einer kürzlich durchgeführten Studie wurden 33 Säuglinge untersucht, die genetisch ein hohes Risiko hatten, Typ-1-Diabetes zu entwickeln. Es wurde festgestellt, dass die Diversität des Mikrobioms vor dem Ausbruch von Typ-1-Diabetes abrupt abnahm.

Zusätzlich wiesen die Forscher vor der Diagnose dieser Erkrankung auffällige Mengen an ungesunden Bakterienarten nach.

Eine separate Studie fand heraus, dass der Blutzuckerspiegel unterschiedlich stark ansteigt, selbst wenn Menschen genau das gleiche Essen zu sich nehmen. Es wird angenommen, dass dies auf die Arten von Bakterien zurückzuführen ist, die im Darmmikrobiom vorkommen.

Zu viel Zucker kann nützliche Bakterien reduzieren, was zu einem Leaky-Gut-Syndrom führt

Eine Zunahme von pathogenen Bakterien, also Mikroorganismen, die Krankheiten verursachen, kann zu einem Zustand führen, der als Dysbiose bekannt ist. Eine Zunahme dieser Art von Bakterien verursacht Veränderungen an der inneren Schleimhautbarriere des Darms.

Mit der Reduzierung nützlicher Bakterien entlang dieser Barriere wird ihre Durchlässigkeit verändert, wodurch schädliche Substanzen passieren können. Dies führt dann zum Leaky-Gut-Syndrom, das eine entzündliche Immunantwort gegen die Substanz auslöst, die durch den Darm der Wand austritt.

Was macht Zucker mit Darmbakterien?

Die Wirkung von Zucker auf Darmbakterien variiert je nach Art der beteiligten Bakterien. Das Darmmikrobiom beherbergt viele Arten von Bakterien und reagiert möglicherweise nicht auf dieselbe Weise auf Zucker.

Bakterien benötigen jedoch Energie, und Zucker kann abgebaut werden, um diese Energie für das Wachstum der Bakterien bereitzustellen. Wenn eine Person eine zuckerreiche Ernährung hat, gelangen einige dieser Zucker in das Darmmikrobiom, und dies gibt einigen Bakterien die Energie, sich zu vermehren, wodurch das Gleichgewicht im Mikrobiom gestört wird.

Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit des Darmmikrobioms einer Person

Wie oben gezeigt, müssen Einzelpersonen vorsichtig sein, wenn sie zu viel Zucker in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Übermäßiger Zucker wirkt sich negativ auf das Darmmikrobiom aus und kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen, wenn nicht vorsichtig vorgegangen wird.

Wie lange dauert es, das Darmmikrobiom zu verbessern?

Je nachdem, wie stark die Wirkung von Zucker auf die Darmbakterien war, kann es einige Zeit dauern, bis sich das Darmmikrobiom verbessert.

Abgesehen davon beträgt die durchschnittliche Zeit, die zum Aufbau eines gesunden Darmmikrobioms benötigt wird, etwa 6 Monate.

Durch eine ausgewogene Ernährung können Einzelpersonen davon ausgehen, ein gesundes Leben zu führen. Patienten, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, können von Dr. Suirdan Vivekanandarajah, einem führenden interventionellen Gastroenterologen und Hepatologen mit Sitz in Sydney, Anleitung und professionelle medizinische Beratung erhalten.

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