Hvordan for mye sukker påvirker tarmmikrobiomet

Mikrober refererer til bakterier, virus, sopp og andre mikroorganismer som finnes inne i menneskekroppen. Trillioner av disse okkuperer innsiden av tarmene og på huden. Tarmmikrobiom er den medisinske betegnelsen på mikrobene som finnes i en bestemt del av tykktarmen kjent som blindtarmen.

Det er opptil 1000 bakteriearter i et individs tarmmikrobiom. Bakteriecellene i kroppen er mer enn menneskelige celler med rundt 10 billioner. Mens de fleste arter er gunstige for helsen vår, er visse arter årsaken til sykdommer.

Til sammen utgjør disse mikrobene tarmmikrobiomet, som spiller en viktig rolle for menneskers helse. Dette innlegget undersøker overdreven inntak av sukker eller høye sukkernivåer og hvordan det påvirker denne viktige delen av fordøyelsessystemet.

For mye sukker kan blokkere produksjonen av et protein assosiert med slankhet

I en studie finansiert av Yale University og National Institutes of Health, ble det funnet at høyt forbruk av sukrose og fruktose (to forskjellige former for enkle sukkerarter) kan påvirke sammensetningen av tarmmikrobiomet.

Faktisk fant en studie utført på mus at et kosthold med høyt sukrose/glukose påvirket en gunstig type bakterier, Bacteroides thetaiotaomicron. Denne arten er assosiert med et individs evne til å behandle visse sunne matvarer, som grønnsaker. Sukrose (eller bordsukker) er dannet av både fruktose og glukose og har vist seg å blokkere produksjonen av Roc, et protein som kreves for kolonisering av denne spesifikke typen bakterier i tarmen.

Når forskere i studien konstruerte en stamme av denne bakterien som ikke forhindret produksjonen av Roc, denne stammen forhindret ikke proteinet fra å kolonisere det. Dette muliggjorde sunnere tarmmikrobiom.

Forskere konkluderte med at kostens rolle i tarmmikrobiotaen ligger utover bare å gi næringsstoffer. Karbohydrater som sukker kan til og med fungere som et signalmolekyl.

Dietter med mye sukker kan forårsake betennelse i kroppen

En diett som inneholder mye bearbeidet mat og tilsatt sukker kan eliminere de gunstige bakteriene i menneskets tarm. Den resulterende ubalansen kan forårsake økt sug etter sukker, som ytterligere skader tarmen.

En usunn mengde uraffinert sukker, spesielt høyfruktose maissirup, fører til betennelse i kroppen. Dette i seg selv kan føre til flere sykdommer, inkludert visse typer kreft.

Økt sårbarhet for høyt blodsukker og diabetes

En annen ulempe med høye nivåer av sukker er at det påvirker tarmmikrobiomets evne til å regulere blodsukkeret. Dette påvirker direkte mulig utbrudd av diabetes type 1 og 2.

En fersk studie undersøkte 33 spedbarn som genetisk sett hadde høy risiko for å utvikle diabetes type 1. Det ble funnet at mangfoldet av mikrobiomer falt brått før utbruddet av type 1-diabetes.

I tillegg påviste forskere også merkbare nivåer av usunne bakteriearter før diagnosen av denne tilstanden.

En egen studie fant at selv når folk spiser nøyaktig samme mat, stiger blodsukkeret deres på forskjellige måter. Dette antas å være på grunn av bakterietypene som finnes i tarmmikrobiomet.

For mye sukker kan redusere gunstige bakterier som fører til lekk tarmsyndrom

En økning av patogene bakterier, som er den arten av mikroorganismer som forårsaker sykdommer, kan føre til en tilstand kjent som dysbiose. En økning av denne typen bakterier forårsaker endringer i den indre slimhinnebarrieren i tarmen.

Med reduksjonen av gunstige bakterier langs denne barrieren, endres dens permeabilitet, slik at skadelige stoffer kan passere gjennom. Dette fører deretter til leaky gut syndrome, som starter en inflammatorisk immunrespons rettet mot stoffet som lekker gjennom tarmen i veggen.

Hva gjør sukker med tarmbakterier?

Effekten av sukker på tarmbakterier varierer basert på hvilken type bakterier som er involvert. Tarmmikrobiomet er hjemsted for mange typer bakterier og reagerer kanskje ikke på sukker på samme måte.

Bakterier trenger imidlertid energi, og sukker kan brytes ned for å gi denne energien til bakterienes vekst. Når en person har et høyt sukkerholdig kosthold, kommer noen av disse sukkerartene inn i tarmmikrobiomet, og dette gir noen bakterier energien til å formere seg, noe som fjerner balansen i mikrobiomet.

Opprettholde et balansert kosthold er avgjørende for helsen til individets tarmmikrobiom

Som vist ovenfor, må enkeltpersoner være forsiktige med å inkludere for mye sukker i deres daglige kosthold. Overdreven sukker har en negativ innvirkning på tarmmikrobiomet og kan føre til alvorlige helsetilstander hvis det ikke tas forsiktighet.

Hvor lang tid tar det å forbedre tarmmikrobiomet?

Avhengig av hvor omfattende effekten av sukker på tarmbakterier var, kan det ta litt tid å forbedre tarmmikrobiomet.

Når det er sagt, er gjennomsnittstiden det tar å bygge opp et sunt tarmmikrobiom omtrent 6 måneder.

Ved å følge et balansert kosthold kan enkeltpersoner forvente å leve et sunt liv. For pasienter som er bekymret for helsen deres, kan de få veiledning og profesjonell medisinsk rådgivning fra Dr Suirdan Vivekanandarajah, en ledende intervensjonell gastroenterolog og hepatolog med base i Sydney.

• Gastritt diettstrategier og anbefalinger
• Behandlingsstrategier for glutenintoleranse