Kaip per didelis cukraus kiekis veikia žarnyno mikrobiomą

Mikrobai reiškia bakterijas, virusus, grybelius ir kitus mikroorganizmus, esančius žmogaus organizme. Trilijonai jų užima žarnyno vidų ir odą. Žarnyno mikrobiomas yra medicininis terminas mikrobams, randamiems tam tikroje storosios žarnos dalyje, vadinamoje aklojoje žarnoje.

Asmens žarnyno mikrobiome yra iki 1000 rūšių bakterijų. Kūno bakterijų ląstelių skaičius viršija žmogaus ląsteles maždaug 10 trilijonų. Nors dauguma rūšių yra naudingos mūsų sveikatai, kai kurios rūšys sukelia ligas.

Šie mikrobai kartu sudaro žarnyno mikrobiomą, kuris atlieka svarbų vaidmenį žmonių sveikatai. Šiame įraše nagrinėjamas per didelis cukraus vartojimas arba didelis cukraus kiekis ir kaip tai veikia šią svarbią virškinimo sistemos dalį.

Per daug cukraus gali blokuoti su liesumu susijusio baltymo gamybą

Jeilio universiteto ir Nacionalinių sveikatos institutų finansuotame tyrime buvo nustatyta, kad didelis sacharozės ir fruktozės (dviejų skirtingų paprastųjų cukrų formų) vartojimas gali turėti įtakos žarnyno mikrobiomo sudėčiai.

Tiesą sakant, su pelėmis atliktas tyrimas parodė, kad dieta, kurioje yra daug sacharozės/gliukozės, paveikė naudingą bakterijų tipą Bacteroides thetaiotaomicron. Ši rūšis siejama su individo gebėjimu perdirbti tam tikrus sveikus maisto produktus, pavyzdžiui, daržoves. Sacharozė (arba stalo cukrus) susidaro tiek iš fruktozės, tiek iš gliukozės ir, kaip nustatyta, blokuoja Roc – baltymo, reikalingo šio specifinio tipo bakterijų kolonizavimui žarnyne – gamybą.

Kai tyrėjai tyrime buvo sukurtas šios bakterijos padermė, kuri netrukdė Roc gamybai, ši padermė netrukdė baltymui ją kolonizuoti. Tai leido sukurti sveikesnę žarnyno mikrobiomą.

Tyrėjai padarė išvadą, kad dietos vaidmuo žarnyno mikrobiotoje yra ne tik maistinių medžiagų tiekimas. Angliavandeniai, tokie kaip cukrus, netgi gali veikti kaip signalinė molekulė.

Daug cukraus turinčios dietos gali sukelti uždegimą organizme

Dieta, kurioje yra daug perdirbto maisto ir pridėto cukraus, gali pašalinti naudingas bakterijas žmogaus žarnyne. Atsiradęs disbalansas gali sukelti padidėjusį potraukį cukrui, kuris dar labiau kenkia žarnynui.

Nesveikas kiekis nerafinuoto cukraus, ypač daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, sukelia uždegimą organizme. Tai gali sukelti papildomų ligų, įskaitant tam tikras vėžio rūšis.

Padidėjęs didelio cukraus kiekio kraujyje ir diabeto pažeidžiamumas

Kitas didelio cukraus kiekio trūkumas yra tas, kad jis turi įtakos žarnyno mikrobiomo gebėjimui reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai tiesiogiai veikia galimą 1 ir 2 tipo diabeto atsiradimą.

Neseniai atliktame tyrime buvo ištirti 33 kūdikiai, kuriems genetiškai buvo didelė rizika susirgti 1 tipo cukriniu diabetu. Buvo nustatyta, kad mikrobiomų įvairovė staiga sumažėjo prieš prasidedant 1 tipo diabetui.

Be to, prieš diagnozuojant šią ligą mokslininkai taip pat įrodė pastebimą nesveikų bakterijų rūšių kiekį.

Atskiras tyrimas parodė, kad net tada, kai žmonės valgo tą patį maistą, cukraus kiekis kraujyje padidėja skirtingais būdais. Manoma, kad taip yra dėl žarnyno mikrobiome randamų bakterijų tipų.

Per didelis cukraus kiekis gali sumažinti naudingų bakterijų skaičių, dėl to gali išsivystyti nesandaraus žarnyno sindromas

Patogeninių bakterijų, kurios yra ligas sukeliančių mikroorganizmų rūšys, padaugėjimas gali sukelti būklę, vadinamą disbioze. Šio tipo bakterijų pagausėjimas sukelia vidinio žarnyno gleivinės barjero pakitimus.

Sumažėjus naudingųjų bakterijų išilgai šio barjero, kinta ir jos pralaidumas, todėl kenksmingos medžiagos gali prasiskverbti pro ją. Tai sukelia nesandarių žarnų sindromą, kuris sukelia uždegiminį imuninį atsaką, nukreiptą į medžiagą, kuri nutekėja per sienelės žarnas.

Ką cukrus veikia žarnyno bakterijas?

Cukraus poveikis žarnyno bakterijoms skiriasi priklausomai nuo bakterijų tipo. Žarnyno mikrobiome yra daugelio rūšių bakterijų buveinė ir ji gali nereaguoti į cukrų taip pat.

Tačiau bakterijoms reikia energijos, o cukrus gali būti suskaidytas, kad ši energija būtų suteikta bakterijoms augti. Kai žmogus laikosi daug cukraus turinčios dietos, dalis šių cukrų patenka į žarnyno mikrobiomą, o tai suteikia kai kurioms bakterijoms energijos daugintis ir išmuša pusiausvyrą mikrobiome.

Subalansuota mityba yra labai svarbi asmens žarnyno mikrobiomo sveikatai

Kaip parodyta aukščiau, žmonės turi būti atsargūs, kad į savo kasdienę mitybą neįtrauktų per daug cukraus. Per didelis cukraus kiekis neigiamai veikia žarnyno mikrobiomą ir gali sukelti rimtų sveikatos sutrikimų, jei nebus imtasi atsargumo priemonių.

Kiek laiko užtrunka žarnyno mikrobiomui pagerinti?

Priklausomai nuo to, koks didelis cukraus poveikis žarnyno bakterijoms, žarnyno mikrobiomas gali pagerėti šiek tiek laiko.

Atsižvelgiant į tai, vidutinis laikas, per kurį susidaro sveikas žarnyno mikrobiomas, yra maždaug 6 mėnesiai.

Laikydamiesi subalansuotos mitybos, žmonės gali tikėtis sveiko gyvenimo. Pacientams, kurie nerimauja dėl savo sveikatos, jie gali gauti patarimų ir profesionalių medicininių patarimų iš dr. Suirdano Vivekanandarajah, pirmaujančio intervencinio gastroenterologo ir hepatologo, įsikūrusio Sidnėjuje.

• Gastrito dietos strategijos ir rekomendacijos
• Glitimo netoleravimo gydymo strategijos