Kako preveč sladkorja vpliva na črevesni mikrobiom

Mikrobi se nanašajo na bakterije, viruse, glive in druge mikroorganizme, ki obstajajo v človeškem telesu. Trilijoni teh zasedajo notranjost črevesja in na koži. Črevesni mikrobiom je medicinski izraz za mikrobe, ki jih najdemo v določenem delu debelega črevesa, znanem kot cekum.

V mikrobiomu posameznika je do 1000 vrst bakterij. Bakterijske celice v telesu presegajo število človeških celic za približno 10 bilijonov. Medtem ko je večina vrst koristnih za naše zdravje, so nekatere vrste vzrok za bolezni.

Ti mikrobi skupaj sestavljajo črevesni mikrobiom, ki igra pomembno vlogo pri zdravju ljudi. Ta objava preučuje prekomerno uživanje sladkorja ali visoke ravni sladkorja in kako to vpliva na ta pomemben del prebavnega sistema.

Preveč sladkorja lahko blokira proizvodnjo beljakovin, povezanih z vitkostjo

V študiji, ki sta jo financirala univerza Yale in Nacionalni inštitut za zdravje, je bilo ugotovljeno, da lahko visoka poraba saharoze in fruktoze (dve različni obliki enostavnih sladkorjev) vpliva na sestavo črevesnega mikrobioma.

Pravzaprav je študija, izvedena na miših, pokazala, da prehrana z visoko vsebnostjo saharoze/glukoze vpliva na koristno vrsto bakterij, Bacteroides thetaiotaomicron. Ta vrsta je povezana s posameznikovo sposobnostjo predelave nekaterih zdravih živil, kot je zelenjava. Saharoza (ali namizni sladkor) je sestavljena iz fruktoze in glukoze in je bilo ugotovljeno, da blokira proizvodnjo Roc, beljakovine, potrebne za kolonizacijo te posebne vrste bakterij v črevesju.

Ko raziskovalci v študiji je izdelal sev te bakterije, ki ni preprečil proizvodnje Roc, ta sev ni preprečil, da bi ga beljakovine kolonizirale. To je omogočilo bolj zdrav črevesni mikrobiom.

Raziskovalci so ugotovili, da vloga prehrane v črevesni mikrobioti ni le zagotavljanje hranilnih snovi. Ogljikovi hidrati, kot je sladkor, lahko delujejo celo kot signalna molekula.

Diete z visoko vsebnostjo sladkorja lahko povzročijo vnetja v telesu

Prehrana, ki vsebuje veliko predelane hrane in dodanega sladkorja, lahko odstrani koristne bakterije v človeškem črevesju. Posledično neravnovesje lahko povzroči povečano željo po sladkorju, kar dodatno poškoduje črevesje.

Nezdrava količina nerafiniranega sladkorja, zlasti koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, vodi do vnetja v telesu. To samo po sebi lahko privede do dodatnih bolezni, vključno z nekaterimi vrstami raka.

Povečana ranljivost za visok krvni sladkor in sladkorno bolezen

Druga pomanjkljivost visoke ravni sladkorja je, da vpliva na sposobnost črevesnega mikrobioma, da uravnava krvni sladkor. To neposredno vpliva na možen nastanek sladkorne bolezni tipa 1 in 2.

Nedavna študija je preučevala 33 dojenčkov, ki so imeli genetsko visoko tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 1. Ugotovljeno je bilo, da se je raznolikost mikrobioma nenadoma zmanjšala pred pojavom sladkorne bolezni tipa 1.

Poleg tega so raziskovalci pokazali tudi opazne ravni nezdravih bakterijskih vrst pred diagnozo tega stanja.

Ločena študija je pokazala, da tudi ko ljudje jedo popolnoma isto hrano, njihov krvni sladkor naraste na različne načine. Domneva se, da je to posledica vrst bakterij, ki jih najdemo v črevesnem mikrobiomu.

Preveč sladkorja lahko zmanjša koristne bakterije, kar vodi do sindroma puščajočega črevesja

Povečanje patogenih bakterij, ki so vrste mikroorganizmov, ki povzročajo bolezni, lahko povzroči stanje, znano kot disbioza. Povečanje te vrste bakterij povzroči spremembe notranje sluznice črevesne pregrade.

Z zmanjševanjem koristnih bakterij vzdolž te pregrade se spremeni njena prepustnost, kar omogoča prehod škodljivim snovem. To nato vodi do sindroma puščajočega črevesja, ki sproži vnetni imunski odziv, ki je usmerjen na snov, ki pušča skozi črevesje stene.

Kaj sladkor naredi bakterijam v črevesju?

Učinek sladkorja na črevesne bakterije se razlikuje glede na vrsto vpletenih bakterij. Črevesni mikrobiom je dom številnih vrst bakterij in morda ne reagira na sladkor na enak način.

Vendar bakterije potrebujejo energijo in sladkor se lahko razgradi, da zagotovi to energijo za rast bakterij. Ko ima oseba dieto z visoko vsebnostjo sladkorja, se nekateri od teh sladkorjev prebijejo v črevesni mikrobiom, kar daje nekaterim bakterijam energijo za razmnoževanje, kar poruši ravnovesje v mikrobiomu.

Ohranjanje uravnotežene prehrane je ključnega pomena za zdravje posameznikovega črevesnega mikrobioma

Kot je prikazano zgoraj, morajo biti posamezniki previdni pri vključevanju preveč sladkorja v svojo dnevno prehrano. Presežek sladkorja negativno vpliva na črevesni mikrobiom in lahko povzroči resna zdravstvena stanja, če ni previden.

Kako dolgo traja izboljšanje črevesnega mikrobioma?

Odvisno od tega, kako obsežen je bil učinek sladkorja na črevesne bakterije, lahko traja nekaj časa, da se črevesni mikrobiom izboljša.

Kot rečeno, je povprečni čas, potreben za izgradnjo zdravega črevesnega mikrobioma, približno 6 mesecev.

Če sledite uravnoteženi prehrani, lahko posamezniki pričakujejo zdravo življenje. Za bolnike, ki jih skrbi za svoje zdravje, lahko prejmejo navodila in strokovne zdravstvene nasvete od dr. Suirdana Vivekanandarajah, vodilnega intervencijskega gastroenterologa in hepatologa s sedežem v Sydneyu.

• Strategije in priporočila glede prehrane za gastritis
• Strategije zdravljenja intolerance na gluten