Kako previše šećera utječe na crijevni mikrobiom

Mikrobi se odnose na bakterije, viruse, gljivice i druge mikroorganizme koji postoje u ljudskom tijelu. Trilijuni njih zauzimaju unutrašnjost crijeva i na koži. Mikrobiom crijeva medicinski je izraz za mikrobe koji se nalaze u određenom dijelu debelog crijeva poznatom kao cekum.

Postoji do 1000 vrsta bakterija u crijevnom mikrobiomu pojedinca. Bakterijske stanice u tijelu brojčano nadmašuju ljudske stanice za oko 10 bilijuna. Iako je većina vrsta korisna za naše zdravlje, određene vrste su uzročnici bolesti.

Zajedno, ti mikrobi čine crijevni mikrobiom, koji igra važnu ulogu u ljudskom zdravlju. Ovaj post istražuje prekomjernu konzumaciju šećera ili visoke razine šećera i kako to utječe na ovaj važan dio probavnog sustava.

Previše šećera može blokirati proizvodnju proteina povezanog s mršavošću

U studiji koju su financirali Sveučilište Yale i Nacionalni institut za zdravlje, otkriveno je da visoka potrošnja saharoze i fruktoze (dva različita oblika jednostavnih šećera) može utjecati na sastav crijevnog mikrobioma.

Zapravo, studija provedena na miševima pokazala je da prehrana s visokim sadržajem saharoze/glukoze utječe na korisnu vrstu bakterija, Bacteroides thetaiotaomicron. Ova vrsta povezana je s sposobnošću pojedinca da preradi određene zdrave prehrambene proizvode, poput povrća. Saharoza (ili konzumni šećer) formira se i od fruktoze i od glukoze i utvrđeno je da blokira proizvodnju Roc, proteina potrebnog za kolonizaciju ove specifične vrste bakterija u crijevima.

Kada su istraživači u studiji je projektirao soj ove bakterije koji nije spriječio proizvodnju Roc-a, ovaj soj nije spriječio protein da ga kolonizira. To je omogućilo zdraviji crijevni mikrobiom.

Istraživači su zaključili da uloga prehrane u crijevnoj mikrobioti nije samo osiguravanje hranjivih tvari. Ugljikohidrati poput šećera mogu čak djelovati i kao signalna molekula.

Prehrana bogata šećerom može uzrokovati upalu u tijelu

Prehrana s visokim udjelom prerađene hrane i dodanog šećera može eliminirati korisne bakterije u ljudskom crijevu. Nastala neravnoteža može uzrokovati pojačanu žudnju za šećerom, što dodatno oštećuje crijeva.

Nezdrava količina nerafiniranog šećera, posebno visokofruktoznog kukuruznog sirupa, dovodi do upale u tijelu. To samo po sebi može dovesti do dodatnih bolesti, uključujući određene vrste raka.

Povećana osjetljivost na visoki šećer u krvi i dijabetes

Još jedan nedostatak visoke razine šećera je to što utječe na sposobnost crijevnog mikrobioma da regulira šećer u krvi. To izravno utječe na moguću pojavu dijabetesa tipa 1 i 2.

Nedavna studija ispitala je 33 dojenčadi koja su genetski imala visok rizik od razvoja dijabetesa tipa 1. Utvrđeno je da je raznolikost mikrobioma naglo opala prije početka dijabetesa tipa 1.

Osim toga, istraživači su također pokazali primjetne razine nezdravih vrsta bakterija prije dijagnoze ovog stanja.

Zasebna studija pokazala je da čak i kada ljudi jedu istu hranu, njihov šećer u krvi raste na različite načine. Vjeruje se da je to zbog vrsta bakterija koje se nalaze u crijevnom mikrobiomu.

Previše šećera može smanjiti korisne bakterije što dovodi do sindroma propuštanja crijeva

Povećan broj patogenih bakterija, vrsta mikroorganizama koji uzrokuju bolesti, može dovesti do stanja poznatog kao disbioza. Povećanje ove vrste bakterija uzrokuje promjene unutarnje sluznice crijeva.

Smanjenjem korisnih bakterija duž ove barijere mijenja se i njezina propusnost, propuštajući štetne tvari. To zatim dovodi do sindroma propuštanja crijeva, koji pokreće upalni imunološki odgovor usmjeren na tvar koja curi kroz crijeva zida.

Što šećer čini bakterijama u crijevima?

Učinak šećera na crijevne bakterije ovisi o vrsti bakterija koje su uključene. Mikrobiom crijeva dom je mnogim vrstama bakterija i možda neće reagirati na šećer na isti način.

Bakterije, međutim, trebaju energiju, a šećer se može razgraditi kako bi osigurao tu energiju za rast bakterija. Kada osoba ima dijetu s visokim sadržajem šećera, neki od tih šećera ulaze u crijevni mikrobiom, a to nekim bakterijama daje energiju za razmnožavanje, narušavajući ravnotežu u mikrobiomu.

Održavanje uravnotežene prehrane ključno je za zdravlje crijevnog mikrobioma pojedinca

Kao što je gore prikazano, pojedinci moraju biti oprezni u pogledu uključivanja previše šećera u svoju svakodnevnu prehranu. Pretjerani šećer negativno utječe na crijevni mikrobiom i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih stanja ako se ne poduzme oprez.

Koliko je vremena potrebno da se poboljša crijevni mikrobiom?

Ovisno o tome koliko je bio opsežan učinak šećera na crijevne bakterije, crijevnom mikrobiomu bi moglo trebati neko vrijeme da se poboljša.

S obzirom na to, prosječno vrijeme potrebno za izgradnju zdravog crijevnog mikrobioma je oko 6 mjeseci.

Slijedeći uravnoteženu prehranu, pojedinci mogu očekivati ​​da će voditi zdrav život. Za pacijente koji su zabrinuti za svoje zdravlje, mogu dobiti smjernice i stručne medicinske savjete od dr. Suirdana Vivekanandarajah, vodećeg interventnog gastroenterologa i hepatologa sa sjedištem u Sydneyu.

• Strategije i preporuke prehrane za gastritis
• Strategije liječenja netolerancije na gluten