Novellen här är:det finns en ny bok jag rekommenderar för 2014, The Calorie Myth, av Jonathan Bailor.
Jag lärde mig många fantastiska nuggets av det, med ännu bättre forskning för att backa upp det, och faktiskt skrattade några gånger. Om ditt namn börjar med Doktor, Mormor eller något däremellan, kommer den här boken att hjälpa dig att bättre förstå mat och hälsa.
I vissa fall ägnar författare över 10 år åt att skriva en bok. De lägger 10, 20 eller till och med 30 års personlig erfarenhet, forskning och kunskap i papperslappar i hopp om att det ska hjälpa dig och de ber om en liten avkastning på sin surt förvärvade kunskap, men vi har en hemlighet.
De bästa böckerna är skrivna från en författare till dem själva. De är skrivna av själviska skäl. De är skrivna för att det finns en brännande inre sanning som de önskar att de skulle ha hittat tidigare i livet. De förstår att de kommer att få tjäna världen genom sina uttryck. Inte varje bok lämnar en läsare med den här känslan, men det gör Jonathan säkert.
I Kalorimyten , Jonathan Bailor slänger pilar in i hjärtat av de största industrierna i USA, regeringen och alla andra som använder marknadsföring och forskning för att sprida näringsmyter som får vårt samhälle att bli fetare och sjukare.
Den kommer att släppas den 1 januari 2014, och om du köper tidigt får du ett gäng extramaterial. Här är några utdrag ur boken för att blöta gommen.
Det här med kalorier är förvirrande. Med vetenskapsmän, läkare och fitnessexperter i rad på båda sidor om en dal och försöker efterlikna ett inbördeskrigsblodbad. Folkmassan "kalorier spelar roll" har tagit bilder i över 30 år och gruppen "kalorier spelar ingen roll" har skjutit med mycket förbättrad forskning.
Samtidigt känner många av oss att vi står i mitten och flaggar med den vita flaggan och ber någon att berätta sanningen för oss.
Här är sanningen:Det är mer komplext än denna svartvita idé om kalorier. Här är en stor guldklimp från The Calorie Myth som belyser detta.
“Den första av de tre kalorimyterna i hjärtat av vår fettförlust och
hälsoproblem är att kaloriräkning krävs för att undvika fetma och
sjukdom.Kalorimyt #1:Viktminskning =Kalorier in – Kalorier ut
I juni 2011, Barry Popkin och Kiyah Duffey, läkare vid universitetet
i North Carolina vid Chapel Hill, gjorde en häpnadsväckande upptäckt. De
upptäckte att antalet kalorier som konsumeras per person och dag
ökade med häpnadsväckande 570 kalorier mellan 1977 och 2006. Vid
vid första anblicken verkade det som att de definitivt visade vad många
antas vara orsaken till vår fetma, diabetes och hjärtsjukdomar
epidemier:vi äter för mycket.Men en andra blick på deras data avslöjar en ännu mer uppseendeväckande
upptäckt. Om den genomsnittliga personen konsumerar 570 kalorier till
än nödvändigt per dag och om kaloriräknande matematik vi hör om
dagligen är korrekt, då borde den genomsnittliga personen ha fått 476
pund sedan 2006.Är det möjligt att istället för att fråga "Varför blir vi tjockare?" vi
borde fråga, "Varför väger vi inte alla sexhundra plus pund?"
Vad kan möjligen förklara den enorma kopplingen mellan kvantiteten
kalorier vi äter och mängden fett vi får på oss?Här är tre möjliga förklaringar:
1. Vi äter mindre.
2. Vi tränar mer.
3. Kalorimatematiken stämmer inte.Låt oss börja med den första möjliga förklaringen:Undvek vi att vinna
476 pund för att vi minskade kalorier dramatiskt efter 2006? Fetma
- och livsstilsrelaterade sjukdomsfrekvenser har fortsatt att stiga, så
detta verkar inte troligt. Och om vi tittar på de föregående decennierna,
den här förklaringen är helt enkelt inte möjlig.Sedan slutet av 1970-talet har vi gradvis arbetat oss fram till att äta
ytterligare 570 kalorier per person och dag. Men låt oss uppskatta det
under dessa få decennier åt vi var och en mer blygsamma 300 extra
kalorier per dag. Enligt traditionell kalorimatematik, genomsnittet
Amerikanska borde ha gått upp 907 pund fett mellan 1977 och
2006.* Det verkar som att vi fortsätter att konsumera fler kalorier, men oavsett
förhindrade dessa överskott av kalorier från att få alla att gå upp 907
pund mellan 1977 och 2006 hindrade också var och en av oss från att gå upp
476 pund mellan 2006 och 2014.Låt oss titta på den andra möjliga förklaringen:Undvek vi en 476-
pund viktökning eftersom vår fysiska aktivitet ökade
dramatiskt från 2006 till 2014? Denna teori håller bara om genomsnittet
person har joggat i över en och en halv timme varje dag tidigare
åtta år. Det räcker med jogging för att korsa hela USA
elva gånger.Det hände inte.
Denna möjlighet lider också av samma utmaning som den första.
Övningsförklaringen löser inte frågan om hur vi undvek
den tidigare viktökningen på 907 pund eftersom, som vi alla har hört, har vi
upplevde en minskning av fysisk aktivitet som faktiskt tros vara en
huvudorsaken till fetmaepidemin.Det lämnar oss med den tredje möjliga förklaringen – att vi är
bättre att tänka på vikt i termer av biologi, inte matematik. Vi har
gick bara upp en liten bråkdel av dessa 476 pund på grund av vår kropp
fungerar inte som en miniräknare.”
Klarar detta något för dig? Det borde åtminstone klargöra tanken att kalorier som äts är den enda källan till att få fett. Och det borde börja göra det möjligt för dig att ställa bättre frågor inom området kalorier in =kalorier ut.
Kvaliteten på dina svar bestäms av dina frågor. Och raden ovan från Jonathan är ett bra exempel på att vända ett problem på huvudet med en bättre fråga.
Det finns flera frågor som följare av den här bloggen troligen är nyfikna på...
Och då kommer du förmodligen att ha de i din närhet som frågar saker som ...
Kalorimyten tar upp alla dessa och mer med hjälp av vetenskap när det behövs och massor av berättelser, statistik och diagram för att bryta ner allt så att ett barn eller mormor lätt kan förstå.
Här är affären:Jag älskar Jonathans meddelande och han är en vän och jag försöker hjälpa honom att komma på NYTs bästsäljarlista. Så jag berättar om den stora releasen idag. Han försöker få dig att köpa boken före 1 januari så att han har större chans att hamna på bästsäljarlistan.
Så han ger bort:
Allt gratis för dig som köper före 1 januari 2014.
Ta ett exemplar eller två.
Och om du inte investerar i Jonathans bok förhoppningsvis har detta inlägg hjälpt dig åtminstone att klargöra en fråga. Får du in lika många kalorier?
– Steve
Årstiderna förändras:Så här kan du stödja immunhälsa
Av Molly Knudsen, MS, RDN Något förändras aldrig:Barnen går tillbaka till skolan på hösten, löven ändrar färg kort efter, semesterperioden närmar sig med ökande hastighet för varje år som går, och f
Tack mamma
Oavsett om du är en mamma, mamma, mamma, styvmamma, mamma eller något annat namn som dina barn har gett dig, är det enda som får ditt hjärta att dra ihop sig när ett av dina barn säger tack. När de är
Vad bör du inte äta med njursten?
Här är de livsmedel du bör undvika när du har njursten, som inkluderar saltrik mat, oxalatrik mat, fet mat och mer än 3 uns kött dagligen. Njursten kan få dig att undra över vilken mat du ska ta bo
