Het korte verhaal hier is:er is een nieuw boek dat ik aanbeveel voor 2014, The Calorie Myth, door Jonathan Bailor.
Ik heb er veel geweldige goudklompjes van geleerd, met nog beter onderzoek om het te staven, en heb er zelfs een paar keer om gelachen. Als je naam begint met dokter, oma of iets daartussenin, zal dit boek je helpen om voeding en gezondheid beter te begrijpen.
In sommige gevallen besteden auteurs meer dan 10 jaar aan het schrijven van een boek. Ze gieten 10, 20 of zelfs 30 jaar persoonlijke ervaring, onderzoek en kennis in stukjes papier in de hoop dat het je zal helpen en ze vragen om een kleine vergoeding voor hun zuurverdiende kennis, maar we hebben een geheim.
De beste boeken zijn geschreven door een auteur aan zichzelf. Ze zijn geschreven om egoïstische redenen. Ze zijn geschreven omdat er een brandende innerlijke waarheid is die ze eerder in hun leven hadden willen ontdekken. Ze begrijpen dat ze de wereld kunnen dienen door middel van hun uitingen. Niet elk boek laat een lezer met dit gevoel achter, maar Jonathan wel.
In De caloriemythe , gooit Jonathan Bailor pijlen in het hart van de grootste industrieën in de VS, de overheid en iedereen die marketing en onderzoek gebruikt om voedingsmythes te verspreiden waardoor onze samenleving dikker en zieker wordt.
Het wordt uitgebracht op 1 januari 2014 en als je vroeg koopt, krijg je een heleboel extra's. Hier zijn enkele fragmenten uit het boek om je smaakpapillen nat te maken.
Dit calorie-ding is verwarrend. Wetenschappers, artsen en fitnessexperts staan aan weerszijden van een vallei in de rij om een bloedbad uit de burgeroorlog na te bootsen. De "calorieën doen er toe"-menigte maakt al meer dan 30 jaar foto's en de "calorieën doen er niet toe"-groep vuurt met veel verbeterd onderzoek.
Ondertussen hebben velen van ons het gevoel dat we in het midden staan met de witte vlag en iemand smeken om ons de waarheid te vertellen.
Dit is de waarheid:het is complexer dan dit zwart-witte idee van calorieën. Hier is een geweldige goudklomp uit The Calorie Myth dat benadrukt dit.
“De eerste van de drie Calorie Mythen die de kern vormen van ons vetverlies en
gezondheidsproblemen zijn dat het tellen van calorieën nodig is om zwaarlijvigheid te voorkomen en
ziekte.Caloriemythe #1:Gewichtsverlies =Calorieën In – Calorieën Uit
In juni 2011, Barry Popkin en Kiyah Duffey, artsen aan de universiteit
van North Carolina in Chapel Hill, deed een verrassende ontdekking. zij
ontdekte dat het aantal verbruikte calorieën per persoon per dag
tussen 1977 en 2006 met maar liefst 570 calorieën toegenomen. Bij
op het eerste gezicht leek het erop dat ze definitief lieten zien wat velen
verondersteld de oorzaak te zijn van onze obesitas, diabetes en hartziekte
epidemieën:we eten te veel.Een tweede blik op hun gegevens onthult echter een nog meer opzienbarende
ontdekking. Als de gemiddelde persoon 570 calorieën meer binnenkrijgt
dan nodig is per dag en als de calorieën tellende wiskunde waar we over horen
dagelijks juist is, dan zou de gemiddelde persoon 476 moeten hebben gewonnen
pond sinds 2006.Is het mogelijk dat in plaats van te vragen:"Waarom worden we dikker?" wij
zou moeten vragen:"Waarom wegen we niet allemaal meer dan zeshonderd pond?"
Wat zou de enorme discrepantie tussen de hoeveelheid kunnen verklaren
calorieën die we eten en de hoeveelheid vet die we binnenkrijgen?Hier zijn drie mogelijke verklaringen:
1. We eten minder.
2. We sporten meer.
3. De Calorie Math klopt niet.Laten we beginnen met de eerste mogelijke verklaring:hebben we winst vermeden
476 pond omdat we na 2006 drastisch minder calorieën hebben verbruikt? Obesitas
en levensstijlgerelateerde ziektecijfers zijn blijven stijgen, dus
dit lijkt niet waarschijnlijk. En als we kijken naar de afgelopen decennia,
deze uitleg is gewoon niet mogelijk.Sinds het einde van de jaren zeventig hebben we ons geleidelijk opgewerkt tot eten
570 extra calorieën per persoon per dag. Maar laten we schatten dat
in die paar decennia aten we elk een meer bescheiden 300 extra
calorieën per dag. Volgens de traditionele calorieberekening is het gemiddelde
Amerikaan zou tussen 1977 en 907 kilo vet moeten zijn aangekomen
2006.* Het lijkt erop dat we steeds meer calorieën blijven consumeren, maar wat dan ook
voorkwam dat die overtollige calorieën ervoor zorgden dat iedereen 907 aankwam
pond tussen 1977 en 2006 verhinderde ook dat ieder van ons aankwam
476 pond tussen 2006 en 2014.Laten we eens kijken naar de tweede mogelijke verklaring:hebben we een 476- vermeden
pond gewichtstoename omdat ons niveau van fysieke activiteit toenam
dramatisch van 2006 tot 2014? Deze theorie houdt alleen stand als het gemiddelde
persoon jogde de afgelopen anderhalf uur elke dag
acht jaar. Dat is genoeg joggen om de hele Verenigde Staten te doorkruisen
elf keer.Dat is niet gebeurd.
Deze mogelijkheid heeft ook dezelfde uitdaging als de eerste.
De uitleg van de oefening lost de vraag niet op hoe we het hebben vermeden
de vorige gewichtstoename van 907 pond omdat, zoals we allemaal hebben gehoord, we
ervoer een daling in fysieke activiteit waarvan wordt aangenomen dat het een . is
belangrijke oorzaak van de obesitas-epidemie.Dat geeft ons de derde mogelijke verklaring:dat we
het is beter om aan gewicht te denken in termen van biologie, niet wiskunde. We hebben
kwam maar een fractie van die 476 pond bij omdat ons lichaam
werkt niet als een rekenmachine."
Maakt dit iets duidelijk voor je? Het zou op zijn minst het idee moeten ophelderen dat de gegeten calorieën de enige bron zijn van het verkrijgen van vet. En het zou je in staat moeten stellen om betere vragen te stellen op het gebied van calorieën in =calorieën uit.
De kwaliteit van uw antwoorden wordt bepaald door uw vragen. En de regel hierboven van Jonathan is een goed voorbeeld van het omdraaien van een probleem met een betere vraag.
Er zijn verschillende vragen waar volgers van deze blog waarschijnlijk nieuwsgierig naar zijn...
En dan heb je waarschijnlijk mensen in je nabije omgeving die dingen vragen als...
De caloriemythe behandelt al deze en meer met behulp van wetenschap wanneer nodig en veel verhalen, statistieken en grafieken om alles op te splitsen, zodat een kind of oma het gemakkelijk kan begrijpen.
Dit is de deal:ik hou van Jonathans boodschap en hij is een vriend en ik probeer hem te helpen op de NYT Best Seller-lijst te komen. Dus ik laat je vandaag iets weten over de grote release. Hij probeert je ertoe te brengen het boek voor 1 januari te kopen, zodat hij een grotere kans heeft om op de bestsellerlijst te komen.
Dus hij geeft weg:
Allemaal gratis voor degenen die vóór 1 januari 2014 kopen.
Pak een of twee exemplaren.
En als je uiteindelijk niet in het boek van Jonathan investeert, heeft dit bericht je hopelijk geholpen om op zijn minst één vraag op te helderen. Calorieën in evenveel calorieën eruit halen?
– Steve
Kan gastro-enteritis een hoog aantal witte bloedcellen veroorzaken?
Wat is gastro-enteritis? Gastro-enteritis, of buikgriep, is een ontsteking van het spijsverteringskanaal en kan de oorzaak zijn van een hoog aantal witte bloedcellen celgetal omdat ze toenemen met
Hoe uw voedsel wordt verteerd
Het spijsverteringsstelsel is waar je lichaam het voedsel dat je eet afbreekt tot voedingsstoffen die door je lichaam kunnen worden opgenomen. Het spijsverteringsstelsel is een reeks holle organen di
Hoe fecale impactie kan worden behandeld
Fecale impactie (FI) is een toestand van langdurige constipatie. Het treedt op wanneer de ontlasting zo hard is dat deze niet kan passeren met een normale stoelgang. Het veroorzaakt buikpijn en kan in
