Der Kalorienmythos:Das Buch, das Sie 2014 lesen und an Ihre Familie weitergeben werden

Die kurze Geschichte hier ist:Es gibt ein neues Buch, das ich für 2014 empfehle, The Calorie Myth, von Jonathan Bailor.

Ich habe viele tolle Nuggets daraus gelernt, mit noch besserer Forschung, um es zu untermauern, und habe tatsächlich ein paar Mal gelacht. Wenn Ihr Name mit „Doktor“, „Oma“ oder irgendetwas dazwischen beginnt, hilft Ihnen dieses Buch, Essen und Gesundheit besser zu verstehen.

In einigen Fällen verbringen Autoren mehr als 10 Jahre damit, ein Buch zu schreiben. Sie gießen 10, 20 oder sogar 30 Jahre persönliche Erfahrung, Forschung und Wissen in Papierstücke, in der Hoffnung, dass es Ihnen helfen wird, und sie verlangen eine kleine Gegenleistung für ihr hart erarbeitetes Wissen, aber wir haben ein Geheimnis.

Das Geheimnis eines Autors:Wir schreiben aus egoistischen Gründen

Die besten Bücher schreibt ein Autor für sich selbst. Sie sind aus egoistischen Gründen geschrieben. Sie wurden geschrieben, weil es eine brennende innere Wahrheit gibt, von der sie wünschten, sie hätten sie früher im Leben gefunden. Sie verstehen, dass sie der Welt durch ihre Äußerungen dienen werden. Nicht jedes Buch hinterlässt beim Leser dieses Gefühl, aber bei Jonathan ist es ganz sicher.

In Der Kalorienmythos , schleudert Jonathan Bailor Pfeile ins Herz der größten Industrien in den USA, der Regierung und allen anderen, die Marketing und Forschung nutzen, um Ernährungsmythen zu verbreiten, die dazu führen, dass unsere Gesellschaft fetter und kränker wird.

Es wird am 1. Januar 2014 veröffentlicht und wenn Sie früh kaufen, erhalten Sie eine Reihe von Extras. Hier sind einige Auszüge aus dem Buch, um Ihren Gaumen zu benetzen.

1970er:Kalorien sind wichtig! 2013:Kalorien spielen keine Rolle! Ich bin verwirrt!

Diese Kaloriensache ist verwirrend. Mit Wissenschaftlern, Ärzten und Fitnessexperten, die sich auf beiden Seiten eines Tals anstellen und versuchen, ein Blutbad im Bürgerkrieg nachzuahmen. Die „Kalorien sind wichtig“-Crowd schießt seit über 30 Jahren und die „Kalorien sind nicht wichtig“-Gruppe hat mit viel verbesserter Forschung gefeuert.

Inzwischen haben viele von uns das Gefühl, in der Mitte zu stehen, die weiße Flagge zu hissen und jemanden anzuflehen, uns die Wahrheit zu sagen.

Hier ist die Wahrheit:Es ist komplexer als diese Schwarz-Weiß-Vorstellung von Kalorien. Hier ist ein tolles Nugget aus The Calorie Myth das unterstreicht dies.

„Der erste der drei Kalorienmythen im Mittelpunkt unseres Fettabbaus und
Gesundheitskämpfe ist, dass Kalorienzählen erforderlich ist, um Fettleibigkeit zu vermeiden und
Krankheit.

Kalorienmythos Nr. 1:Gewichtsverlust =Kalorienaufnahme – Kalorienverbrauch

Im Juni 2011 Barry Popkin und Kiyah Duffey, Ärzte an der Universität
aus North Carolina in Chapel Hill, machte eine überraschende Entdeckung. Sie
entdeckte, dass die Anzahl der pro Person und Tag verbrauchten Kalorien
zwischen 1977 und 2006 um atemberaubende 570 Kalorien zugenommen. Bei
Auf den ersten Blick schien es, dass sie definitiv demonstrierten, was viele
als Ursache für Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten angesehen wird
Epidemien:Wir essen zu viel.

Ein zweiter Blick auf ihre Daten offenbart jedoch noch Erstaunlicheres
Entdeckung. Wenn die durchschnittliche Person 570 Kalorien mehr zu sich nimmt
als nötig pro Tag und wenn wir von der Kalorienzählmathematik hören
täglich richtig ist, dann sollte die durchschnittliche Person 476 zugenommen haben
Pfund seit 2006.

Ist es möglich, anstatt zu fragen:„Warum werden wir dicker?“ wir
sollte fragen:"Warum wiegen wir nicht alle über 600 Pfund?"
Was könnte möglicherweise die große Diskrepanz zwischen der Menge erklären
der Kalorien, die wir essen, und der Menge an Fett, die wir zunehmen?

Hier sind drei mögliche Erklärungen:

1. Wir essen weniger.
2. Wir trainieren mehr.
3. Die Kalorienrechnung geht nicht auf.

Beginnen wir mit der ersten möglichen Erklärung:Haben wir es vermieden, zu gewinnen
476 Pfund, weil wir nach 2006 die Kalorien drastisch reduziert haben? Fettleibigkeit
und lebensstilbedingte Krankheitsraten haben ihren Aufwärtstrend fortgesetzt, so
das scheint nicht wahrscheinlich. Und wenn wir uns die vergangenen Jahrzehnte ansehen,
diese Erklärung ist einfach nicht möglich.

Seit Ende der 1970er Jahre haben wir uns schrittweise zum Essen hochgearbeitet
zusätzliche 570 Kalorien pro Person und Tag. Aber lassen Sie uns das schätzen
in diesen wenigen Jahrzehnten aßen wir jeweils bescheidenere 300 zusätzliche
Kalorien pro Tag. Nach traditioneller Kalorienrechnung der Durchschnitt
Der Amerikaner sollte zwischen 1977 und 907 Pfund Fett zugenommen haben
2006.* Es scheint, dass wir weiterhin mehr Kalorien zu uns nehmen, aber egal
verhinderte, dass diese überschüssigen Kalorien dazu führten, dass jeder 907 zunahm
Pfund zwischen 1977 und 2006 haben auch jeden von uns daran gehindert, zuzunehmen
476 Pfund zwischen 2006 und 2014.

Schauen wir uns die zweite mögliche Erklärung an:Haben wir einen 476- vermieden?
Pfund Gewichtszunahme, weil unsere körperliche Aktivität zugenommen hat
dramatisch von 2006 bis 2014? Diese Theorie gilt nur, wenn der Durchschnitt
Person ist in der Vergangenheit jeden Tag über anderthalb Stunden gejoggt
acht Jahre. Das reicht zum Joggen aus, um die gesamten Vereinigten Staaten zu durchqueren
elfmal.

Das ist nicht passiert.

Diese Möglichkeit leidet auch unter der gleichen Herausforderung wie die erste.
Die Erklärung der Übung löst nicht die Frage, wie wir vermieden haben
die vorherige Gewichtszunahme von 907 Pfund, weil wir, wie wir alle gehört haben,
erlebte einen Rückgang der körperlichen Aktivität, von dem angenommen wird, dass er ein ist
Hauptursache der Adipositas-Epidemie.

Damit bleibt uns die dritte mögliche Erklärung – dass wir es sind
Es ist besser, über das Gewicht in Bezug auf Biologie nachzudenken, nicht in Mathematik. Wir haben
hat nur einen winzigen Bruchteil dieser 476 Pfund zugenommen, weil unser Körper
funktioniert nicht wie ein Taschenrechner.“

Klärt das etwas für Sie auf? Es sollte zumindest die Vorstellung aufklären, dass gegessene Kalorien die einzige Quelle für den Fettaufbau sind. Und es sollte Ihnen ermöglichen, bessere Fragen im Bereich Kalorienzufuhr =Kalorienverbrauch zu stellen.

Warum wiegen wir nicht alle über 600 Pfund!?!

Die Qualität Ihrer Antworten wird durch Ihre Fragen bestimmt. Und die obige Zeile von Jonathan ist ein großartiges Beispiel dafür, wie man ein Problem mit einer besseren Frage auf den Kopf stellt.

Es gibt mehrere Fragen, auf die die Anhänger dieses Blogs wahrscheinlich neugierig sind …

• Was ist ein Körperfettsollwert? Und wie kann ich meinen Körper dazu bringen, einen niedrigeren zu haben?
• Was ist ein sinnvolles Trainingsprogramm für diejenigen von uns, die keine Sportler sind?
• Wie wirken sich hochwertige Lebensmittel auf meine Hormone aus?

Und dann haben Sie wahrscheinlich Leute in Ihrer Nähe, die Dinge fragen wie …

• Also, wenn ich nichts merke, wenn ich aufhöre, Getreide zu essen, kann ich damit weitermachen?
• Ich esse nur die gesunden Süßstoffe, welche sollte ich deiner Meinung nach essen?
• Warum nehme ich nicht ab, obwohl ich weniger esse?

Der Kalorien-Mythos behandelt all diese und mehr, wenn nötig, mit wissenschaftlichen Erkenntnissen und vielen Geschichten, Statistiken und Diagrammen, um alles aufzuschlüsseln, damit ein Kind oder eine Oma es leicht verstehen kann.

Boni für schnelle Aktionen, die vor dem 1. Januar 2014 beansprucht werden können

Hier ist der Deal:Ich liebe Jonathans Botschaft und er ist ein Freund und ich versuche ihm zu helfen, auf die NYT-Bestsellerliste zu kommen. Deshalb informiere ich Sie heute über die große Veröffentlichung. Er versucht, Sie dazu zu bringen, das Buch vor dem 1. Januar zu kaufen, damit er bessere Chancen hat, auf die Bestsellerliste zu kommen.

Also verschenkt er:

• Ein Speiseplan
• Ein Einkaufsführer
• Und eine Anleitung zur Portionsgröße

Alles kostenlos für diejenigen, die vor dem 1. Januar 2014 kaufen.

Holen Sie sich ein oder zwei Exemplare.

Und wenn Sie am Ende nicht in Jonathans Buch investieren, hat Ihnen dieser Beitrag hoffentlich geholfen, zumindest eine Frage zu klären. Sind Kalorien gleich Kalorien?

– Steve

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