Specific Carbohydrate Diet Friends Spotlight:Susan “The SCD Girl”

Vi gör det till en prioritet att lyfta fram SCD-personligheter från hela internet. Vi älskar att höra framgångshistorier och vill sprida kunskapen om dem som är modiga nog att dela med sig av sina specifika kolhydratkosthistorier.

Den här veckan har vi mycket tur att ha intervjuat Susan... "The SCD Girl". Hennes blogg beskriver hennes liv som slår reumatoid artrit och hjälper till att dämpa hennes sons symtom på autism, allt med hjälp av SCD-dieten. Hon är en riktig person och skriver som en riktig person, och det är min favoritdel om henne och hennes liv. Kolla in hennes fantastiska berättelse och kom till

känner någon som har haft en otrolig helande resa.

Jag gillar verkligen hennes sida (mest för att jag älskar alla som gillar en Paleo-livsstil), men allvarligt talat är hennes skrivstil enkel och det är så lätt att få kontakt med hennes liv och komma in i det. Om något, ta bara en minut att läsa hennes inlägg om SCD-dieten och läkare (det kan rädda ditt liv, ha-ha).

Förra veckan blev min fru och min son förkylda och jag höll på att fräscha upp mitt SCD-förkylningsprotokoll (för säkerhets skull) och läste ett fantastiskt äldre inlägg om att hantera att vara sjuk och att vara SCD.

Sammantaget är Susan en otrolig person och ytterligare en imponerande SCD-berättelse för både henne och hennes son. Om något, det får dig helt enkelt att må bra av att läsa om hennes äventyr i livet och allt hon har kunnat åstadkomma tillsammans med sin son och sin man under de senaste åren. Tack igen Susan från oss alla för att du har hjälpt till med dieten hittills, det här inlägget kommer säkert att hjälpa många fler människor när de börjar sitt eget helande äventyr.

Hon har några ovärderliga råd nedan, så bara för att se till att du inte missar dem... de här är mina två favoritklumpar:

"Personligen tror jag att alla går överbord på komejeri." (överens:nog sagt)

"Och du måste verkligen testa all mat! Bara för att det finns på SCD:s legala lista betyder det inte att det automatiskt kommer att fungera för dig." (Tack för detta Susan! Vi förespråkar alltid att dieten kommer att fungera, du måste bara anpassa den för vad som fungerar för din kropp inom SCD-ramverket)

1:Varför började du med dieten (symtom, hälsoproblem)?

Tja, det här är en ganska lång historia, så ha ut med mig! Strax efter att min son föddes märkte jag några konstiga svullnader på mina knogar. Jag gick till doktorn och hon sa:"Jag tror att du har reumatoid artrit."

Vid den tiden hade jag ingen smärta och jag visste inte riktigt vad jag var inne på. Läkaren anmälde mig till en specialist. Det fanns inte särskilt många reumatologer i närheten, så min tid var faktiskt månader bort.

När jag kom till reumatologen hade jag redan plågsamma smärtor. Jag började med standardbehandling, som inkluderar metotrexat, och sedan sulfasalazin. Jag var snabbt på den maximala dosen metotrexat, även om sulfasalazinen verkade vara den medicin som faktiskt fungerade något.

Tyvärr blev jag inte mycket bättre. Jag diagnostiserades av reumatologen som att jag hade "måttlig till svår" RA och jag tillbringade nästa år ledigt och på steroider... Jag minns att jag pratade i telefon med läkarmottagningen med tårar i ögonen för att begära dem vid mer än ett tillfälle.

Jag upplevde också allvarlig hjärndimma. Folk trodde bokstavligen att jag var dum, vilket aldrig hade hänt förut - jag var en hedersstudent på gymnasiet!

Till slut blev jag trött på att inte få någon lättnad från någonting, så jag började göra min egen research på Pub Med. Jag var medicinsk redaktör för ett år sedan, så jag kunde läsa sammanfattningarna och dra slutsatser. Det var här jag först hittade några små, välkontrollerade studier som kopplade födoämnesintoleranser till reumatoid artrit och andra autoimmuna sjukdomar. Jag startade en eliminationsdiet som jag hittade på nätet (McFerran-dieten (länk:http://www.frot.co.nz/dietnet/reviews/mcferran01.htm); han verkar vara lite av en galning så jag har ingen aning om varför jag bestämde mig för att prova den här), och den var fantastisk. Svullnaden i mina händer gick ner nästan över natten. Mina läkare hade ofta pratat om "bloss" och jag trodde att jag aldrig hade haft en för hur kunde min smärta vara värre? När svullnaden gick ner, insåg jag att jag i princip hade varit i en konstant bloss sedan min diagnos.

Jag hittade SCD efter att min son diagnostiserades med autism vid tre års ålder. Jag hade redan varit glutenfri i flera år vid den tidpunkten, så jag hade redan hört talas om den glutenfria kaseinfria dieten som en behandling för autism. Vi tog min son från gluten, och det gjorde skillnad, men jag kände att något fortfarande saknades.

Konstigt nog hade min goda väns mamma hört talas om SCD-dieten. Hon pekade mig på Pecanbread.com och det var så vi började. När jag började läsa mer fullständigt om SCD och hur det har använts för att behandla kolit och Crohns sjukdom, insåg jag att sulfasalazin förmodligen hade arbetat på min egen tysta tarmdysfunktion, och min son hade ALLTID haft matsmältningsproblem tillsammans med sin autism (vilket det är vanligt). Jag läste också om hur antibiotika kan skruva upp din matsmältning, och jag gick på antibiotika hela tiden som barn. Jag trodde att min son hade ärvt min trasiga matsmältning. Så vi gick båda på dieten tillsammans.

2:Hur förändrade SCD-dieten ditt liv?

Tja, till en början var sockeruttaget så dåligt att jag trodde att jag skulle dö. Kom ihåg att jag var glutenfri förut. Gissa vad? Mycket godis är glutenfritt, och jag kände dem alla! LOL. Men när jag väl kommit förbi den första veckan upplevde jag en anmärkningsvärd minskning av sjukdomsaktiviteten, när det gäller reumatoid artrit. Efter att ha blivit glutenfri kunde jag sluta med steroider, MEN efter att jag gick på SCD slutade jag faktiskt med att jag inte behövde någon medicin alls under ett helt år!

Min son klarar sig verkligen mycket bättre på SCD. Han är känslig för så många livsmedel (även många som är SCD-lagliga), och han är mer fokuserad och medveten om allt. Han har integrerats i allmänna klassrum nu under de senaste två åren och han håller på att förvandlas till en anmärkningsvärd, smart liten pojke.

3:Vilken var den största utmaningen du ställdes inför på dieten och hur övervann du den?

Den största utmaningen är nog skolan! Välmenande vuxna har gjort misstag vid olika tillfällen, och det har även min son. Vi förklarar att min son inte kan få någon mat som inte kommer hemifrån, men det händer saker. En gång berättade han att han åt en del av en godis. Vi var inte säkra på om det faktiskt hände eller inte, men den eftermiddagen tillbringade han mycket tid på toaletten, så jag är ganska säker på att det hände! En annan gång gav en lärare honom råa morötter (vi skickade bara kokta morötter hemifrån). Min son är väldigt bra på att tacka nej till godis och snacks för det mesta, och genom att kommunicera med skolan har det blivit bättre. Hans talklass hade en fest i slutet av läsåret förra året, och talläraren ringde och berättade det - 10 minuter från det att festen började. Jag körde över med ett par lagliga SCD-kakor, så en katastrof avvärjdes. 🙂

4:Vilket är det bästa rådet du skulle ge någon som funderar på att börja dieten?

Var inte rädd för att göra misstag (eftersom du kommer att göra dem), och förbered dig på att bli överraskad! Till exempel en gång gav jag min son lite rå sallad ungefär en vecka efter att vi började med introdieten. Han fick direkt diarré och jag blev förvånad! När du väl har tagit bort många av de ständiga irriterande ämnena i ditt system kommer du plötsligt att märka dessa saker som du inte märkte tidigare. Något liknande hände mig när jag provade mandelsmör. Dessa små upplevelser låter oss veta att vi var på rätt väg. Och du måste verkligen testa all mat! Bara för att det finns på SCD:s legala lista betyder det inte att det automatiskt kommer att fungera för dig. Personligen tror jag att alla går överbord på komejeri. Jag själv kan inte tolerera ko-mejeri till exempel, och ASD-barn bör i allmänhet undvika det också.

Och om det finns utrymme för ett råd nummer två skulle jag säga laga mat i bulk! Du kommer att göra dig själv galen om du försöker laga mat vid varje måltid. Jag lagar mat i lösvikt hela tiden och det har räddat mitt förstånd. Det har också gjort det enkelt att bara ta lite mat och ta oss dit vi vill åka.

Ja, min son har sina dagar där han önskar att han kunde få mac and cheese. Jag försökte göra den till honom med getcheddar och spaghetti squash och det var riktigt gott! Men han tolererade det inte. Sådana stunder kan få dig att sucka, men för det mesta känner jag mig inte alls begränsad av att äta på det här sättet, och för det mesta känner inte min son att han missar något heller - han får en mandelsmörbrownie varje gång enda dag!
Jag är inte längre en slav av skräpmat, min reumatoid artrit är under kontroll och min son är närvarande, alert och medveten. Jag känner mig verkligen lyckligt lottad.

🙂

Tack Susan, du är otrolig!

• Steve's SCD Healing Journal – Reaching New Health Levels
• Nycklarna till att besegra matsmältningssjukdomar – (Det är inte viljestyrka)