Špecifická sacharidová diéta na priateľov:Susan „The SCD Girl“

Našou prioritou je vyzdvihnúť osobnosti SCD z celého internetu. Radi počúvame príbehy o úspechu a chceme šíriť poznatky tých, ktorí sú dostatočne odvážni, aby sa podelili o svoje špecifické príbehy o sacharidovej diéte.

Tento týždeň máme veľké šťastie, že sme urobili rozhovor so Susan... “The SCD Girl”. Jej blog podrobne popisuje jej život, keď porazila reumatoidnú artritídu a pomohla obmedziť symptómy autizmu svojho syna, a to všetko pomocou diéty SCD. Je to skutočná osoba a píše ako skutočná osoba, a to je moja najobľúbenejšia časť o nej a jej živote. Pozrite si jej úžasný príbeh a dostaňte sa na

poznať niekoho, kto má za sebou neuveriteľnú cestu uzdravovania.

Veľmi sa mi páči jej stránka (hlavne preto, že milujem každého, kto vyznáva paleo životný štýl), ale vážne jej štýl písania je nenáročný a je také ľahké spojiť sa s jej životom a dostať sa do neho. Ak niečo, nájdite si chvíľu a prečítajte si jej príspevok o diéte a doktoroch SCD (môže vám to zachrániť život, ha-ha).

Len minulý týždeň moja žena a môj syn dostali nádchu a ja som si osviežil svoj protokol o prechladnutí SCD (pre každý prípad) a prečítal som si úžasný starší príspevok o tom, ako byť chorý a byť SCD.

Susan je celkovo neuveriteľná osoba a ďalší úžasný príbeh SCD pre ňu aj jej syna. Ak vôbec niečo, jednoducho vám robí dobre, keď si čítate o jej dobrodružstvách v živote a o všetkom, čo dokázala za posledných pár rokov po boku svojho syna a manžela dosiahnuť. Ešte raz ďakujeme Susan od nás všetkých, že ste doteraz pomáhali s diétou, tento príspevok určite pomôže oveľa viac ľuďom, ktorí začnú svoje vlastné liečebné dobrodružstvo.

Nižšie má niekoľko neoceniteľných rád, takže aby ste ich nepremeškali... toto sú moje dve obľúbené pecky:

„Osobne si myslím, že každý preháňa kravské mlieko.“ (súhlasím:dosť rečí)

„A naozaj musíte otestovať všetky potraviny! Len preto, že je na zozname zákonných práv SCD, neznamená to, že vám to bude automaticky fungovať.“ (Ďakujeme vám za to Susan! Vždy sa zasadzujeme za to, aby diéta fungovala, len ju musíte prispôsobiť tomu, čo funguje pre vaše telo v rámci SCD)

1:Prečo ste začali s diétou (príznaky, zdravotný problém)?

No, toto je dlhý príbeh, takže majte so mnou trpezlivosť! Hneď po narodení môjho syna som si všimol nejaké zvláštne opuchy na mojich kĺboch. Išiel som k lekárovi a ona povedala:„Myslím, že máte reumatoidnú artritídu.“

V tom čase som nemal žiadne bolesti a vlastne som ani nevedel, na čom som. Lekár ma prihlásil k špecialistovi. V okolí nebolo príliš veľa reumatológov, takže moje stretnutie bolo v skutočnosti o niekoľko mesiacov.

Keď som sa dostal k reumatológovi, už som mal ukrutné bolesti. Začala som so štandardnou terapiou, ktorá zahŕňa metotrexát a potom sulfasalazín. Rýchlo som dostal maximálnu dávku metotrexátu, aj keď sa zdalo, že sulfasalazín je liek, ktorý v skutočnosti trochu fungoval.

Bohužiaľ, veľmi som sa nezlepšil. Reumatológ mi diagnostikoval „stredne ťažkú ​​až ťažkú“ RA a ďalší rok som strávil bez a na steroidoch... Pamätám si, ako som so slzami v očiach telefonoval s lekárom a žiadal som o ne viackrát.

Tiež som zažil silnú mozgovú hmlu. Ľudia si doslova mysleli, že som hlúpy, čo sa nikdy predtým nestalo – bol som čestným študentom na strednej škole!

Nakoniec som ochorel, že sa mi z ničoho neuľavuje, tak som začal robiť vlastný výskum v Pub Med. Pred rokom som bol lekárskym redaktorom, takže som si mohol prečítať abstrakty a vyvodiť závery. Tu som prvýkrát našiel niekoľko malých, dobre kontrolovaných štúdií spájajúcich potravinovú intoleranciu s reumatoidnou artritídou a inými autoimunitnými ochoreniami. Začal som s eliminačnou diétou, ktorú som našiel online (McFerranova diéta (odkaz:http://www.frot.co.nz/dietnet/reviews/mcferran01.htm); príde mi trochu šialený, takže netuším prečo som sa rozhodol vyskúšať tento) a bolo to úžasné. Opuch v mojich rukách sa znížil takmer cez noc. Moji lekári často hovorili o „vzplanutiach“ a ja som si myslel, že som ich nikdy nemal, pretože ako by mohla byť moja bolesť ešte horšia? Akonáhle opuch klesol, uvedomil som si, že som bol v podstate v jednom neustálom vzplanutí od mojej diagnózy.

Našiel som SCD potom, čo môjmu synovi diagnostikovali autizmus vo veku troch rokov. V tom čase som už roky nemal lepok, takže som už počul o bezlepkovej bezkazeínovej diéte ako liečbe autizmu. Odobrali sme môjmu synovi lepok a zmenilo sa to, ale mala som pocit, že stále niečo chýba.

Napodiv, matka môjho dobrého priateľa počula o SCD diéte. Ukázala mi na stránku Pecanbread.com a tak sme začali. Keď som začal podrobnejšie čítať o SCD a o tom, ako sa používa na liečbu kolitídy a Crohnovej choroby, uvedomil som si, že sulfasalazín pravdepodobne pôsobil na moju vlastnú tichú črevnú dysfunkciu a môj syn mal VŽDY tráviace problémy spolu s autizmom (čo je bežné). Čítala som aj o tom, ako ti antibiotiká dokážu pokaziť trávenie a ako dieťa som bola na antibiotikách stále. Usúdil som, že môj syn zdedil moje pokazené trávenie. Tak sme sa obaja dali na diétu spolu.

2:Ako zmenila diéta SCD váš život?

No, spočiatku bolo stiahnutie cukru také zlé, že som si myslel, že zomriem. Pamätajte, že predtým som bol bez lepku. Hádaj čo? Veľa sladkostí je bez lepku a ja som ich všetky poznal! LOL. Ale keď som prekonal prvý týždeň, zaznamenal som pozoruhodný pokles aktivity choroby, pokiaľ ide o reumatoidnú artritídu. Po prechode bez lepku som mohol prestať užívať steroidy, ALE po tom, čo som prešiel na SCD, som vlastne skončil celý rok, keď som nepotreboval žiadne lieky!

Môjmu synovi sa na SCD naozaj darí oveľa lepšie. Je citlivý na toľko potravín (dokonca aj na mnohé, ktoré sú legálne SCD) a je sústredenejší a vedomý si všetkého. Posledné dva roky bol začlenený do učební všeobecného vzdelania a mení sa na pozoruhodného, ​​bystrého malého chlapca.

3:Aká bola najväčšia výzva, ktorej ste pri diéte čelili a ako ste ju prekonali?

Najväčšou výzvou je asi škola! Dospelí, ktorí to myslia dobre, urobili chyby v rôznych obdobiach a môj syn tiež. Vysvetľujeme, že môj syn nemôže mať žiadne jedlo, ktoré nie je z domu, ale veci sa stávajú. Raz nám povedal, že zjedol časť cukrovej trstiny. Neboli sme si istí, či sa to skutočne stalo alebo nie, ale to popoludnie strávil veľa času sedením na záchode, takže som si celkom istý, že sa to stalo! Inokedy mu učiteľka dala surovú mrkvu (z domu sme posielali len varenú). Môj syn je veľmi dobrý v tom, že väčšinou odmieta sladkosti a občerstvenie a vďaka komunikácii so školou sa veci zlepšili. Jeho hodina reči mala minulý rok na konci školského roka večierok a učiteľ reči mi zavolal a povedal mi to – 10 minút od začiatku večierka. Prešiel som s niekoľkými legálnymi cookies SCD, takže katastrofa bola odvrátená. 🙂

4:Akú radu číslo 1 by ste dali niekomu, kto uvažuje o začatí diéty?

Nebojte sa robiť chyby (pretože ich urobíte) a pripravte sa na prekvapenie! Napríklad raz som dala svojmu synovi surový šalát asi týždeň po tom, čo sme začali s úvodnou diétou. Hneď dostal hnačku a ja som sa čudoval! Keď zo svojho systému odstránite veľa neustálych dráždivých látok, zrazu si všimnete tieto veci, ktoré ste si predtým nevšimli. Niečo podobné sa mi stalo, keď som raz vyskúšala mandľové maslo. Tieto malé skúsenosti nám dávajú vedieť, že sme na správnej ceste. A naozaj musíte otestovať všetky potraviny! Len preto, že je na právnom zozname SCD, neznamená to, že vám bude automaticky fungovať. Osobne si myslím, že každý preháňa kravské mlieko. Ja sám nemôžem tolerovať napríklad kravské mlieko a deti s ASD by sa mu tiež mali vo všeobecnosti vyhýbať.

A ak je priestor na radu číslo dva, povedal by som, že varte vo veľkom! Zbláznite sa, ak sa budete snažiť variť pri každom jedle. Varím vo veľkom neustále a zachránilo mi to zdravý rozum. Tiež to uľahčilo zobrať si nejaké jedlo a vyraziť tam, kam by sme chceli ísť.

Áno, môj syn má svoje dni, keď si želá, aby mal mak a syr. Skúsila som mu to urobiť s kozím čedarom a špagetovou tekvicou a bolo to naozaj dobré! Ale on to netoleroval. Pri takýchto chvíľach si môžete povzdychnúť, ale väčšinou sa vôbec necítim obmedzovaný týmto spôsobom v jedení a väčšinou ani môj syn nemá pocit, že by niečo míňal – každý dostane mandľové maslo. jediný deň!
Už nie som otrokom nezdravého jedla, moja reumatoidná artritída je pod kontrolou a môj syn je prítomný, bdelý a pri vedomí. Naozaj sa cítim veľmi šťastný.

🙂

Ďakujem Susan, si neuveriteľná!

• Steve’s SCD Healing Journal – Dosiahnutie novej úrovne zdravia
• Kľúče k porážke choroby trávenia – (nie je to sila vôle)