Spezifische Kohlenhydrat-Diät im Rampenlicht:Susan „The SCD Girl“

Wir machen es zu einer Priorität, SCD-Persönlichkeiten aus dem gesamten Internet hervorzuheben. Wir lieben es, Erfolgsgeschichten zu hören und möchten das Wissen derjenigen verbreiten, die mutig genug sind, ihre spezifischen Geschichten über die Kohlenhydratdiät zu teilen.

Diese Woche haben wir das große Glück, Susan interviewt zu haben… „The SCD Girl“. Ihr Blog beschreibt ihr Leben gegen rheumatoide Arthritis und hilft dabei, die Autismus-Symptome ihres Sohnes einzudämmen, alles mit der SCD-Diät. Sie ist eine echte Person und schreibt wie eine echte Person, und das ist mein Lieblingsteil an ihr und ihrem Leben. Sehen Sie sich ihre erstaunliche Geschichte an und kommen Sie zu

jemanden kennen, der eine unglaubliche Heilungsreise hinter sich hat.

Ich mag ihre Seite wirklich (vor allem, weil ich jeden liebe, der auf einen Paleo-Lebensstil steht), aber im Ernst, ihr Schreibstil ist mühelos und es ist so einfach, sich mit ihrem Leben zu verbinden und sich darauf einzulassen. Wenn überhaupt, nehmen Sie sich einfach eine Minute Zeit, um ihren Beitrag über die SCD-Diät und Ärzte zu lesen (es könnte Ihr Leben retten, ha-ha).

Erst letzte Woche haben sich meine Frau und mein Sohn Erkältungen zugezogen und ich habe mein SCD-Erkältungsprotokoll aufgefrischt (nur für den Fall) und einen großartigen älteren Beitrag darüber gelesen, wie man damit umgeht, krank zu sein und SCD zu sein.

Alles in allem ist Susan eine unglaubliche Person und eine weitere beeindruckende SCD-Geschichte für sie und ihren Sohn. Wenn überhaupt, gibt es einfach ein gutes Gefühl, über ihre Abenteuer im Leben zu lesen und darüber, was sie in den letzten Jahren zusammen mit ihrem Sohn und ihrem Ehemann erreichen konnte. Nochmals vielen Dank Susan von uns allen, dass Sie bisher bei der Diät geholfen haben. Dieser Beitrag wird sicherlich noch viel mehr Menschen helfen, wenn sie ihr eigenes Heilungsabenteuer beginnen.

Sie hat unten einige unschätzbare Ratschläge, also nur um sicherzustellen, dass Sie sie nicht verpassen … das sind meine zwei Lieblingsnuggets:

"Ich persönlich denke, jeder übertreibt es mit Kuhmilchprodukten." (einverstanden:genug gesagt)

„Und Sie müssen wirklich alle Lebensmittel testen! Nur weil es auf der SCD-Rechtsliste steht, bedeutet das nicht, dass es automatisch für Sie funktioniert.“ (Danke dafür, Susan! Wir befürworten immer, dass die Diät funktioniert, du musst sie nur an das anpassen, was für deinen Körper innerhalb des SCD-Rahmens funktioniert)

1:Warum haben Sie mit der Diät begonnen (Symptome, Gesundheitsproblem)?

Nun, das ist eine ziemlich lange Geschichte, also ertrage es mit mir! Gleich nach der Geburt meines Sohnes bemerkte ich eine seltsame Schwellung an meinen Knöcheln. Ich ging zum Arzt und sie sagte:„Ich glaube, Sie haben rheumatoide Arthritis.“

Zu der Zeit hatte ich keine Schmerzen und ich wusste nicht wirklich, was auf mich zukam. Der Arzt hat mich bei einem Facharzt angemeldet. Es gab nicht sehr viele Rheumatologen in der Nähe, also war mein Termin eigentlich Monate entfernt.

Als ich es zum Rheumatologen schaffte, hatte ich bereits quälende Schmerzen. Ich wurde mit einer Standardtherapie begonnen, die Methotrexat und dann Sulfasalazin umfasst. Ich war schnell auf der Höchstdosis von Methotrexat, obwohl das Sulfasalazin das Medikament zu sein schien, das tatsächlich einigermaßen wirkte.

Am meisten leider habe ich mich nicht viel verbessert. Der Rheumatologe diagnostizierte bei mir „mittelschwere bis schwere“ RA und verbrachte das nächste Jahr ohne Steroide… Ich erinnere mich, dass ich mit Tränen in den Augen mit der Arztpraxis telefoniert habe, um mehr als einmal darum zu bitten.

Ich hatte auch schweren Gehirnnebel. Die Leute dachten buchstäblich, ich sei dumm, was noch nie zuvor passiert war – ich war ein Ehrenschüler in der High School!

Schließlich hatte ich es satt, von nichts Linderung zu bekommen, also begann ich, meine eigene Forschung bei Pub Med zu betreiben. Ich war vor einiger Zeit ein Jahr lang medizinischer Redakteur, damit ich die Zusammenfassungen lesen und Schlussfolgerungen ziehen konnte. Hier fand ich zum ersten Mal einige kleine, gut kontrollierte Studien, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit rheumatoider Arthritis und anderen Autoimmunerkrankungen in Verbindung brachten. Ich habe eine Eliminationsdiät begonnen, die ich online gefunden habe (The McFerran Diet (Link:http://www.frot.co.nz/dietnet/reviews/mcferran01.htm); er wirkt ein bisschen verrückt, also habe ich keine Ahnung warum ich mich entschieden habe, dieses zu versuchen), und es war erstaunlich. Die Schwellung in meinen Händen ging fast über Nacht zurück. Meine Ärzte hatten oft von „Schüben“ gesprochen und ich dachte, ich hätte noch nie einen gehabt, denn wie könnten meine Schmerzen schlimmer werden? Als die Schwellung zurückging, wurde mir klar, dass ich seit meiner Diagnose im Grunde genommen in einem konstanten Schub war.

Ich fand den SCD, nachdem bei meinem Sohn im Alter von drei Jahren Autismus diagnostiziert wurde. Zu diesem Zeitpunkt war ich bereits seit Jahren glutenfrei, also hatte ich bereits von der glutenfreien, kaseinfreien Diät zur Behandlung von Autismus gehört. Wir haben meinen Sohn von Gluten befreit, und es hat einen Unterschied gemacht, aber ich hatte das Gefühl, dass immer noch etwas fehlt.

Seltsamerweise hatte die Mutter meiner guten Freundin von der SCD-Diät gehört. Sie hat mich auf Pecanbread.com verwiesen und so haben wir angefangen. Als ich anfing, ausführlicher über den SCD zu lesen und wie er zur Behandlung von Kolitis und Morbus Crohn eingesetzt wird, wurde mir klar, dass Sulfasalazin wahrscheinlich an meiner eigenen stillen Darmfunktionsstörung gearbeitet hatte und mein Sohn neben seinem Autismus IMMER Verdauungsprobleme hatte (was ist üblich). Ich habe auch darüber gelesen, wie Antibiotika die Verdauung durcheinander bringen können, und ich war als Kind die ganze Zeit auf Antibiotika. Ich dachte, mein Sohn hätte meine verkorkste Verdauung geerbt. Also machten wir beide zusammen die Diät.

2:Wie hat die SCD-Diät Ihr Leben verändert?

Nun, zuerst war der Zuckerentzug so schlimm, dass ich dachte, ich würde sterben. Denken Sie daran, ich war vorher glutenfrei. Erraten Sie, was? Viele Süßigkeiten sind glutenfrei, und ich kannte sie alle! LOL. Aber sobald ich über die erste Woche hinaus war, erlebte ich einen bemerkenswerten Rückgang der Krankheitsaktivität, was die rheumatoide Arthritis betrifft. Nachdem ich glutenfrei wurde, konnte ich die Steroide absetzen, ABER nachdem ich auf SCD umgestiegen war, brauchte ich tatsächlich ein ganzes Jahr lang überhaupt keine Medikamente mehr!

Meinem Sohn geht es mit SCD wirklich viel besser. Er reagiert empfindlich auf so viele Lebensmittel (sogar viele, die SCD-legal sind), und er ist konzentrierter und sich allem bewusst. Er wurde in den letzten zwei Jahren in die allgemeinbildenden Klassenzimmer integriert und entwickelt sich zu einem bemerkenswerten, intelligenten kleinen Jungen.

3:Was war die größte Herausforderung, der Sie bei der Diät gegenüberstanden, und wie haben Sie sie gemeistert?

Die größte Herausforderung ist wohl die Schule! Wohlmeinende Erwachsene haben zu verschiedenen Zeiten Fehler gemacht, und so auch mein Sohn. Wir erklären, dass mein Sohn kein Essen haben kann, das nicht von zu Hause ist, aber es passieren Dinge. Einmal erzählte er uns, er habe einen Teil einer Zuckerstange gegessen. Wir waren uns nicht sicher, ob es wirklich passiert ist oder nicht, aber an diesem Nachmittag verbrachte er viel Zeit damit, auf der Toilette zu sitzen, also bin ich mir ziemlich sicher, dass es passiert ist! Ein anderes Mal gab ihm ein Lehrer rohe Karotten (wir schickten nur gekochte Karotten von zu Hause). Mein Sohn ist jedoch sehr gut darin, Süßigkeiten und Snacks größtenteils abzulehnen, und durch die Kommunikation mit der Schule sind die Dinge besser geworden. Seine Sprachklasse hatte letztes Jahr eine Party zum Ende des Schuljahres, und der Sprachlehrer rief an und sagte es mir – 10 Minuten nach Beginn der Party. Ich bin mit ein paar legalen SCD-Keksen übergelaufen, so dass eine Katastrophe abgewendet wurde. 🙂

4:Was ist der wichtigste Ratschlag, den Sie jemandem geben würden, der darüber nachdenkt, mit der Diät zu beginnen?

Scheuen Sie sich nicht, Fehler zu machen (denn Sie werden sie machen), und bereiten Sie sich darauf vor, überrascht zu werden! Zum Beispiel gab ich meinem Sohn einmal etwa eine Woche, nachdem wir mit der Einführungsdiät begonnen hatten, etwas rohen Salat. Er hatte sofort Durchfall und ich war erstaunt! Sobald Sie viele der ständigen Reizstoffe aus Ihrem System entfernt haben, werden Sie plötzlich diese Dinge bemerken, die Sie vorher nicht bemerkt haben. Etwas ähnliches ist mir passiert, als ich Mandelbutter probiert habe. Diese kleinen Erlebnisse lassen uns wissen, dass wir auf dem richtigen Weg waren. Und Sie müssen wirklich alle Lebensmittel testen! Nur weil es auf der SCD-Rechtsliste steht, bedeutet das nicht, dass es automatisch für Sie funktioniert. Ich persönlich denke, jeder übertreibt es mit Kuhmilch. Ich selbst kann zum Beispiel keine Kuhmilch vertragen, und ASS-Kids sollten sie generell auch meiden.

Und wenn es Platz für einen Ratschlag Nummer zwei gibt, würde ich sagen, in großen Mengen kochen! Sie werden verrückt, wenn Sie versuchen, bei jeder Mahlzeit zu kochen. Ich koche die ganze Zeit in großen Mengen und es hat meine geistige Gesundheit gerettet. Es macht es auch einfach, einfach etwas zu essen zu schnappen und loszufahren, wo immer wir hin möchten.

Ja, mein Sohn hat Tage, an denen er sich wünscht, er könnte Mac and Cheese haben. Ich habe versucht, es für ihn mit Ziegen-Cheddar und Spaghettikürbis zu machen, und es war wirklich gut! Aber er duldete es nicht. Solche Momente können Sie seufzen lassen, aber meistens fühle ich mich überhaupt nicht eingeschränkt, auf diese Weise zu essen, und die meiste Zeit hat mein Sohn auch nicht das Gefühl, etwas zu verpassen – er bekommt jeden Mandelbutter-Brownie Tag!
Ich bin kein Sklave von Junk Food mehr, meine rheumatoide Arthritis ist unter Kontrolle und mein Sohn ist präsent, wachsam und bei Bewusstsein. Ich fühle mich wirklich sehr glücklich.

🙂

Danke Susan, du bist unglaublich!

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