Jag ville dela med mig av några fantastiska SCD Legal Lemon Chicken som min fru och jag har gjort som kommer att slå av dina strumpor.
Citronkyckling:
Jag gillar att gå ner till stadsmarknaden på lördagar eftersom det finns en försäljare där som heter Otto's Chicken som har den mest prisvärda icke-hormonfria, icke-antibiotiska frigående kycklingen som jag har kunnat hitta hittills. Jag brukar plocka upp några bröst eller lår under veckan, men jag tar alltid en färsk 5 lb hel kyckling för en fantastisk helgfest. Glöm inte att ta några färska ekologiska citroner när du är ute! Det här är vad jag gör...
Första: Tvätta kycklingen och ta ut kråsen och lägg den sedan i en kastrull (jag gillar att använda glaspannor).
2:a: Skär ett par citroner på mitten, vänd dem upp och ner i handflatan och pressa ut all saft över hela kycklingen. Hemligheten är att ta de överblivna citronhalvorna och stoppa in dem i kycklingen för bakning. Ta sedan en tredje citron och skiva upp några delar och lägg dem ovanpå kycklingen (se första bilden).
tredje: Jag brukar tillsätta lite olivolja till fågeln och sedan strö över timjan, salvia, cayennepeppar och svartpeppar.
4:e: Tillsätt cirka 1 kopp vatten i pannan för att hålla fuktnivån hög under gräddningen.
5:e: Sätt in den i ugnen på 400ºF i 1,5 timmar (eller tills den är gyllenbrun). Kontrollera sedan temperaturen. Ibland slutar jag med att gå 2 timmar beroende på hur stor fågeln är.
6:e: Skär försiktigt upp fågeln och njut av det smakrika skinnet som en njutning. Släng bara citronskivorna och -halvorna som fanns inne i kroppshålan. Köttet, och särskilt brösten, kommer att ha en fantastisk citronsmak inlåst i sig som kommer att smaka otroligt!
Slumpmässiga tankar:
Jag börjar bli äcklad varje gång jag går till mataffären nu. Jag mår hemskt för alla som jag ser shopping. Jag går runt och plockar upp färsk frukt och grönsaker och fyller vagnen med färskt ekologiskt kött ... samtidigt som jag skjuter förbi ohälsosamma människor som vanligtvis snusar och hostar, med en vagn full med "mat" i kartonger, mikrovågspåsar och 8 förpackningar av pop som fodrar kanten på vagnen. Sedan kommer deras make vanligtvis att stå bakom dem med en identisk vagn full av varmkorvar, påsar med majssirap med hög fruktoshalt, flaskor med chokladmjölk och lite "vitaminberikat" sockertäckt spannmål. För mig är det en av de stora tragedierna i det moderna samhället.
Det är fascinerande för mig eftersom jag tillbringade 1,5 år på en glutenfri diet och tyckte synd om mig själv och försökte få allt i min GF-diet att vara så "normalt" som jag kunde. Självklart var jag fortfarande sjuk hela tiden. Sedan började jag SCD-dieten och tyckte synd om mig själv och önskade att jag kunde köpa färdigförpackad SCD-laglig mat och vara "normal". Någonstans där inne "vaknade jag" och anammade SCD-dieten som en gåva, och insåg att den förmodligen kommer att tillåta mig att leva mycket längre och må mycket bättre än någon "normal" diet. Och det är inte en diet, det är ett LIVSSTILSVAL! Jag känner mig mer och mer privilegierad att leva SCD-livsstilen och ge min kropp den näring den förtjänar, istället för att straffa den varje dag bara för att få en snabb lösning och vara lat.
Frågan är, hur förändrar man världen? Hur får man alla att vakna? Har du några idéer att dela med dig av?
En sak till, jag ville gratulera och tacka Anne-Marie som, efter att ha köpt ett exemplar av vår SCD Lifestyle-bok, skickade ett e-postmeddelande till oss för att meddela oss att hon njöt av det klockan 04:30. vägen i Australien! Tack för meddelandet Anne-Marie. Grattis till att du har börjat din väg till helande... lycka till!
-Jordan
Mat påverkar selektivt tarmmikrober finner studie
Mat kan spela en roll för bildandet av den mikrobiella floran i människans tarm. Detta har visats gång på gång i flera studier och forskning. Nu har forskare från San Diego State University visat att
Visar din mage lite kärlek
Februari handlar om att visa människorna runt omkring dig hur mycket du älskar dem. Kärleksfulla gester av gåvan av tid, presenter och tillgivenhet är vanliga runt alla hjärtans dag. Har du någonsin t
Varför uppstår kräkningar? Tips och lösningar för att stoppa det
Vad får dig att kräkas? Kräkningar är ett viktigt svar som din kropp har på gifter och toxiner. Stoppa dig själv från att kräkas genom att tvätta händerna regelbundet, slänga ut gammal mat och ta f
