Kako napraviti SCD legalnu piletinu s limunom koja će vam srušiti čarape!

Želio sam podijeliti nevjerojatnu SCD Legal Lemon Chicken koju smo moja supruga i ja pripremali, a koja će vam oboriti čarape.

Piletina s limunom:

Volim ići do gradske tržnice subotom jer tamo postoji prodavač koji se zove Otto's Chicken koji ima najpovoljniju nehormonsku, neantibiotsku, piletinu iz slobodnog uzgoja koju sam do sada uspio pronaći. Obično ću uzeti nekoliko prsa ili butina za tijekom tjedna, ali uvijek zgrabim svježu cijelu piletinu od 5 lb za ​​nevjerojatnu vikend gozbu. Ne zaboravite uzeti svježe organske limune dok ste vani! Evo što radim...

1.: Operite piletinu i izvadite želudac, a zatim je stavite u tavu (ja volim koristiti staklene posude).

2.: Prepolovite par limuna, okrenite ih naopako na dlanu i iscijedite sav sok po cijeloj piletini. Tajna je uzeti preostale polovice limuna i staviti ih u piletinu za pečenje. Zatim uzmite treći limun i narežite nekoliko dijelova i stavite ih na piletinu (vidi prvu sliku).

3.: Ja obično ptici dodam malo maslinovog ulja, a zatim posipam timijanom, kaduljom, kajenskim paprom i crnim paprom.

4.: Dodajte oko 1 šalicu vode u tavu kako biste održali visoku razinu vlage tijekom pečenja.

5.: Stavite u pećnicu na 400ºF na 1,5 sat (ili dok ne porumeni). Zatim provjerite temperaturu. Ponekad završim 2 sata ovisno o tome koliko je ptica velika.

6.: Pažljivo izrežite pticu i uživajte u ukusnoj koži kao poslastici. Samo bacite kriške i polovice limuna koje su se nalazile u tjelesnoj šupljini. Meso, a posebno prsa, imat će nevjerojatan okus limuna koji će imati nevjerojatan okus!

Nasumične misli:

Počinjem se gaditi svaki put kad odem u trgovinu. Osjećam se užasno za sve koje vidim u kupovini. Hodam uokolo i skupljam svježe voće i povrće i punim kolica svježim organskim mesom... cijelo vrijeme se probijam pored nezdravih ljudi koji obično šmrču i kašlju, s kolicima punim "hrane" u kartonskim kutijama, vrećicama za mikrovalnu pećnicu i 8 pakiranja popa oblažući rub kolica. Tada će njihov supružnik obično biti iza njih s identičnim kolicima punim hrenovki, vrećicama kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze, bocama čokoladnog mlijeka i nekim šećerom prekrivenim žitaricama s "vitaminima". Za mene je to jedna od velikih tragedija modernog društva.

Fascinantno mi je jer sam provela 1,5 godinu živeći na bezglutenskoj dijeti sažaljevajući se i pokušavajući da sve u mojoj GF prehrani bude što "normalnije" što sam mogla. Naravno, i dalje sam cijelo vrijeme bila bolesna. Zatim sam započeo SCD dijetu i sažalio sam sebe želeći da mogu kupiti unaprijed zapakiranu SCD legalnu hranu i biti “normalan”. Negdje tamo sam se "probudio" i prihvatio SCD dijetu kao dar, i shvatio da će mi vjerojatno omogućiti da živim puno dulje i osjećam se puno bolje od bilo koje "normalne" prehrane. I to nije dijeta, to je IZBOR ŽIVOTA! Osjećam se sve više i više privilegiranog živjeti SCD životnim stilom i počastiti svoje tijelo hranom koju zaslužuje, umjesto da ga kažnjavam svaki dan samo da bih brzo riješio problem i bio lijen.

Pitanje je kako promijeniti svijet? Kako natjerati sve da se probude? Imate li kakve ideje za podijeliti?

Još nešto, želio sam se pohvaliti i zahvaliti Anne-Marie koja nam je, nakon što je kupila primjerak naše SCD Lifestyle knjige, poslala e-mail kako bi nas obavijestila da uživa u njoj u 4:30 ujutro sve svoje vrijeme put u Australiji! Hvala na poruci Anne-Marie. Čestitamo na početku svog puta ka ozdravljenju... sretno!

-Jordan

• Steve's SCD Healing Journal:Tjedan 21 – Pecanje vuka u zaljevu Saginaw!
• Steve's SCD Diet Healing Journal:Tjedan 20 – Proslava mog rođendana SCD stil