Hoe maak je SCD legale citroenkip die je van je sokken stoot!

Ik wilde een aantal geweldige SCD Legal Lemon Chicken met jullie delen die mijn vrouw en ik hebben gemaakt en die je van je sokken zal blazen.

Citroenkip:

Ik ga graag op zaterdag naar de stadsmarkt, want daar is een verkoper genaamd Otto's Chicken die de meest redelijk geprijsde niet-hormoon, niet-antibiotische scharrelkip heeft die ik tot nu toe heb kunnen vinden. Ik pak meestal wat borsten of dijen voor doordeweeks, maar ik pak altijd een verse hele kip van 5 pond voor een geweldig weekendfeest. Vergeet niet om wat verse biologische citroenen te pakken terwijl je weg bent! Dit is wat ik doe...

1e: Was de kip, haal de spiermaag eruit en doe hem in een pan (ik gebruik graag glazen pannen).

2e: Snijd een paar citroenen doormidden, draai ze ondersteboven in je handpalm en knijp al het sap uit over de kip. Het geheim is om de overgebleven citroenhelften te nemen en ze in de kip te stoppen om te bakken. Neem dan een derde citroen en snijd een paar partjes in plakjes en leg ze op de kip (zie de eerste foto).

3e: Ik voeg meestal een beetje olijfolie toe aan de vogel en strooi er tijm, salie, cayennepeper en zwarte peper over.

4e: Voeg ongeveer 1 kopje water toe aan de pan om het vochtgehalte tijdens het bakken hoog te houden.

5e: Gooi het in de oven op 400ºF gedurende 1,5 uur (of tot ze goudbruin zijn). Controleer vervolgens de temperatuur. Soms ben ik uiteindelijk 2 uur onderweg, afhankelijk van hoe groot de vogel is.

6e: Snijd de vogel voorzichtig in stukken en geniet van de smaakvolle huid als traktatie. Gooi gewoon de schijfjes citroen en de helften weg die in de lichaamsholte zaten. Het vlees, en vooral de borsten, zullen een verbazingwekkende citroensmaak hebben die ongelooflijk zal smaken!

Willekeurige gedachten:

Ik begin nu elke keer als ik naar de supermarkt ga walgelijk te worden. Ik voel me verschrikkelijk voor iedereen die ik zie winkelen. Ik loop rond en pak vers fruit en groenten en vul de kar met vers biologisch vlees ... al die tijd duw ik langs ongezonde mensen die meestal snuiven en hoesten, met een kar vol "voedsel" in kartonnen dozen, magnetronbestendige zakjes en 8 pakken van pop langs de rand van de kar. Dan zal hun echtgenoot meestal achter hen staan ​​​​met een identieke kar vol hotdogs, zakken fructose-glucosestroop, flessen chocolademelk en wat "met vitamine verrijkte" met suiker bedekte granen. Voor mij is het een van de grote tragedies van de moderne samenleving.

Het is fascinerend voor mij omdat ik 1,5 jaar op een glutenvrij dieet heb geleefd, medelijden met mezelf had en probeerde alles in mijn GF-dieet zo "normaal" te maken als ik kon. Natuurlijk was ik nog steeds de hele tijd ziek. Toen begon ik met het SCD-dieet en had medelijden met mezelf en wenste dat ik voorverpakt legaal SCD-voedsel kon kopen en "normaal" kon zijn. Ergens daarbinnen werd ik "wakker" en omarmde het SCD-dieet als een geschenk, en realiseerde me dat het me waarschijnlijk veel langer zal laten leven en me een stuk beter zal voelen dan welk "normaal" dieet dan ook. En het is geen dieet, het is een LIFESTYLE KEUZE! Ik voel me steeds meer bevoorrecht om de SCD-levensstijl te leven en mijn lichaam te trakteren op de voeding die het verdient, in plaats van het elke dag te straffen om een ​​snelle oplossing te vinden en lui te zijn.

De vraag is:hoe verander je de wereld? Hoe krijg je iedereen wakker? Heb je ideeën om te delen?

Nog iets, ik wilde een shout out geven en Anne-Marie bedanken die, nadat ze een exemplaar van ons SCD Lifestyle-boek had gekocht, ons een e-mail stuurde om ons te laten weten dat ze ervan genoot om 04.30 uur haar hele tijd de weg in Australië! Bedankt voor het bericht Anne-Marie. Gefeliciteerd met het starten van je pad naar genezing... veel succes!

-Jordanië

• Steve's SCD Healing Journal:week 21 – Snoekbaarzen vissen in de Saginaw Bay!
• Steve's SCD Diet Healing Journal:Week 20 – Celebrating My Birthday SCD Style