Jag är alltid på jakt efter SCD legala produkter som enkelt kan köpas och integreras i min vardag. På sistone har jag letat efter att piffa upp min kost lite (pun intended). Så jag har forskat om olika kryddor som jag kan hitta i mina lokala livsmedels- och hälsokostbutiker. Ett företag som jag har stött på och har köpt flera produkter från är Frontier Spices. Jag gillar verkligen deras företagswebbplats eftersom den uttryckligen anger alla deras ganska imponerande tillverkningstekniker och allergenkontroller.
Frontier producerar två produktlinjer, varav en är deras eget varumärke.
De skapade också en helt ekologisk linje av kryddor som kallas Simply Organic.
Jag äger och använder för närvarande flera frontierprodukter, inklusive deras rena vaniljextrakt, helt enkelt ekologisk kanel, chipotlepeppar, helt enkelt ekologisk basilika och helt enkelt ekologisk oregano. Det börjar bli ganska samling. Jag började långsamt med att först köpa kanel, som jag fullkomligt älskar (det färskaste jag någonsin smakat i mald form). Efter att ha gjort lite mer forskning, bestämde jag mig för att se om några av de svårare kryddorna att få på denna diet, som currypulver eller någon krydda/ört som röks och sedan mals, skulle vara SCD juridisk form med detta företag. Jag mailade företaget specifikt för att fråga om chipotlepeppars rökprocess och såg till att nämna att jag är allergisk mot konstgjorda antiklumpningsmedel och eventuell stärkelse. Här är e-postmeddelandet jag fick tillbaka.
Hej Steven,
Tack för din förfrågan. Frontier använder inga processhjälpmedel eller
klumpförebyggande medel utan att anteckna dem tydligt på etiketten. Mest av
våra enstaka ingredienskryddor innehåller inget annat än själva kryddan
med undantag för några finmalda produkter (som lök och vitlök)
som innehåller kiseldioxid som klumpförebyggande medel. Återigen, det här är
väl synligt på etiketten i ingrediensdeklarationen. Om en
etiketten innehåller inte en ingrediensdeklaration, som basilika, det betyder
att det bara finns en ingrediens, basilika.
Rökningsprocessen omfattar inte något annat än faktisk rök från
en traditionell "rökningsmetod". Inget läggs till jalapenos i detta
process.
Vänliga Hälsningar,
Jesse Otter
Som du kan se ovanifrån är de väldigt öppna med att lista alla ingredienser på sina produkter. Dessutom, av de produkter jag äger, har jag aldrig reagerat på någon av dem. En intressant notering från e-postmeddelandet visar att de tillsätter kiseldioxid (även känd som kiseldioxid) till sina vitlöks- och lökpulver, vilket enligt Pecanbreads tilläggslista är en laglig tillsats (Obs:Jag kollade upp deras produkter online och det visar sig att deras produkter vitlökssalter inkluderar kiseldioxid där de har granulerad vitlök och lök som inte innehåller det).
Sammantaget är jag extremt imponerad av detta företag och älskar deras produkter. Jag planerar att fortsätta köpa från deras helt enkelt ekologiska linje eftersom jag vet att dessa kryddor är ännu mer rena eftersom de är fria från konstgjorda kemikalier. Jag har hittat det här märket i flera stora livsmedelsbutiker i flera städer men om du inte kan hitta dem kan du alltid beställa från deras hemsida. (Vi är inte på något sätt anslutna till detta företag och tjänar inga pengar för att rekommendera deras produkt... vi gillar bara deras grejer och tänkte att vi skulle sprida ordet.)
Har du några andra bra kryddföretag som är dina favoriter? Berätta om dem!
-Steve
**Ursprungligen inkluderade jag Simply Organic Currypulver i det här inlägget. Men som Carol påpekade nedan, efter ytterligare forskning använder de flesta currypulver, inklusive Frontier's, bockhornsklöver... vilket är olagligt eftersom det främst används för att göra tillsatser som guargummi.